祁门红茶您了解了多少？
茶是中国最古老的饮品，也是世界上广受欢迎的饮料之一。中国作为茶的故乡，早在几千年前就已经发现茶，从“神农尝百草”到陆羽编写《茶经》再到中国茶走向世界。
目前全球有超过150个国家，近30亿人喜欢喝茶，茶可以说成为了名副其实的全民饮料。绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，如此多种类的茶你了解多少？
一杯红茶驰名国外
17世纪中国茶叶开始由荷兰人销往英国，最初的便是中国红茶。于是，红茶也成为了英国人的最爱，渐渐形成了英国下午茶文化。有人说红茶暖体护胃是天生的女人茶，除此之外，它还有很多你不知道的功效。
一方水土养一方茶。祁门地处黄山西麓，坐标北纬29°35′--30°08′与东经117°12′--117°57′，属神奇的北纬30度线，也是世界著名的优质黄金产茶带，祁门红茶正是生长于此。
祁门“九山半水半分田”的地形地貌，处处展露着清荣峻茂、水秀山林，高达86%以上的森林覆盖率，让祁门跻身“国家级生态示范区”。而茶园大多分布在海拔300-800米的山坡与丘陵地带，高山密林为峡谷和丘陵山坡茶园提供了丰富的养分。
祁门属典型亚热带季风气候，年均日照190天，年均雾日89天，年均气温27.3℃，年降水量在1600毫米以上，也正是祁门这种山多、云多、雾多、阴雨多、日照少的气候环境，大大有利于祁红特有内含物质的形成，为祁红孕育独特的香气、叶汁、芳香等特点奠定坚实基础。因有茶树天堂，故有最优红茶。
祁门土壤中适合茶树生长的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰页岩占86.7%。土质肥厚，结构良好，透气性、透水性和保水性均佳，水分充足。土壤酸碱适中，PH值为5~6，含有较丰富的氧化铝与铁质，钾含量高于其他红茶区，从而为孕育祁红提供良好的土壤条件。
祁门境内10公里以上河流33条，分属阊江、新安江、秋浦河和青弋江四大水系。境内自然风光旖旎，生态环境优越，所形成大量的河泥沉积，成为茶树良好的肥料，孕育茶树高大健壮，形成质量上乘的“洲茶”。
名茶当有名种。国家级良种—槠叶种，又称祁门种，是制作祁红的当家品种，这也是属祁门独有品种。该品种适应性强，产量稳定，制茶品质优良等特点，被全国茶树品种审定委员会认定为国家良种。
祁红高香，贵在制作。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱，共十七道工序而制成。
国际上公认的世界三大高香红茶：中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶。据国外茶叶专家研究证明，祁红香气浓缩物含量几乎是乌伐红茶的两倍，其无与伦比的香味，似花不是花，似果不是果，似蜜不是蜜，被国际上专门称为“祁门香”，这是世界上唯一的以地域命名的香气类型。1998年，世界著名茶叶香气专家、日本学者山西贞教授在亲临祁门品味祁红后说：这是我所见到过的最好的茶！
祁红汤色红艳明亮，用白瓷茶具冲泡，能明显看出周边有微小泡沫和一道金圈，俗称“宝光”，独具一格。2017年，外交部长王毅评价祁红为：镶着金边的女王。颇为神奇的是，欧美人们饮红茶习惯上要添加牛奶，一般红茶加入牛奶则变成红里带黄或带灰，立刻暗淡起来。而祁红冲入牛奶后变成明艳粉红，色泽依旧迷人，香味更加协调，这是别的红茶无法比拟的，所以祁红又有“茶中英豪”之称。
祁门红茶叶底的色泽、形状、大小、能直观地反应茶的原料和加工优劣。正宗的祁门红茶冲泡后的茶叶自然展开，好的祁门红茶叶底芽叶匀整，鲜艳红亮，细嫩绵软，整齐美观，此为上等茶，反之则为等级较低的红茶。
冲泡出来的祁门红茶，入口醇和，香中带甜，润喉隽永，回味绵长。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
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用户评论
我小时候家里经常喝祁门红茶，香气特别独特！长大后偶尔还会买一些回忆一下，这杯茶带给我很多童年记忆。
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真的太好喝了，浓郁的香味和甘甜的味道简直绝赞！是下午茶的最佳选择，强烈推荐给喜欢红茶的朋友们。
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从小就听我爷爷说祁门红茶是王中之王。现在买了一包来试试，味道比想像中的更香啊！不愧是有这么高口碑的茶叶！
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最近迷上了喝茶，看了很多资料才知道祁门红茶原来还有这么多讲究！口感醇厚，还有淡淡的花蜜香，真是值得慢慢品尝的红茶。
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我觉得这篇文章写的不错，介绍了祁门红茶的历史、产地和冲泡方法都很详细，我以前对这种茶完全没了解，读完之后想去尝试一下。
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这篇博文虽然很客观，但对祁门红茶的评价过于保守，它的独特香气和品质绝对值得一试！我认为这篇文章可以多一些个人的体验分享。
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总觉得作者对红茶的介绍比较浅显，并没有深入探讨祁门红茶的特点。我希望看到更专业的分析和更丰富的知识点。
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我本身不太喜欢喝红茶，但看了这篇博文后对祁门红茶产生了兴趣。它的历史故事和种植条件都很有吸引力，下次去看看实体店试一下或许会改变我的看法。
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文章写的清晰易懂，对于入门级的茶友来说非常有帮助。但我希望可以在图片描述上更具体，比如不同的年份或产地茶叶的外观区别。
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我觉得祁门红茶味道太苦了，不适合我个人口味。不过每个人的喜好不一样，这篇文章还是可以作为了解它的入门文章。
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很喜欢博文里提到祁门红茶的文化内涵和历史底蕴，让我对这种茶叶有了更深层次的认识。希望以后能看到更多关于传统文化的分享。
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这个标题有点笼统，我觉得可以更具体一些，比方说“探秘祁门红茶：品味独一无二的香韵”，这样更有吸引力
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祁门红茶确实很有名气，但这篇文章没有提供很多新的信息。我希望能看到作者对不同种类的祁门红茶进行更详细的对比分析。
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觉得文章内容比较零散，缺少一定的逻辑连接。我希望作者能够用更加条理清晰的方式来阐述不同的方面
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我很喜欢文章最后提到的关于祁门红茶的搭配建议，很有启发性！我打算试试冲泡一些不同品种的红茶，根据不同场合选择合适的伴侣。
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我觉得这篇博文写的挺棒的，虽然我的阅茶经历不多，但能够从这篇文章中了解到很多关于祁门红茶的基础知识，我很感恩作者花了时间创作这样一份内容优质的文章
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总而言之，我认为这篇文章对入门者来说很有帮助，但也希望作者可以不断丰富文章的内容，使其更加深入和全面。
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