普洱茶生茶熟茶的区别

1.普洱生茶以青绿色、深绿色为主，熟茶以黑色或红褐色为主。2.普洱生茶滋味浓，香气高，有点苦，而普洱熟茶则浓，甜，纯。3.生茶是不发酵的，熟茶是人工堆发酵，然后蒸熟压制而成。

4.生茶叶底柔软鲜嫩，熟茶叶底冲泡后红褐色润泽。

什么是普洱生茶和熟茶？

普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产区环境条件生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、晒干、高压灭菌等工艺制成，包括散茶和紧压茶。

普洱茶(熟茶)是以云南大叶种晒青绿茶为原料，在普洱茶产地环境条件下，采用堆积发酵工艺发酵而成的散茶和紧压茶。

那么，普洱茶、熟茶、生茶有什么区别呢？

1、外观颜色不同

普洱生茶以绿松石、深绿色为主，部分变黄红色。通常新做的茶饼气味不明显。如果高温加热，会很甜很香。

熟茶以黑色或红褐色为主，茶则有的芽呈暗金黄色，有一股浓浓的堆发酵味，有点类似霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有潮湿草席的味道。

2、口味不同

生茶口感浓郁，茶味十足，茶汤香高，略带苦味。好的生普洱茶是明显的，持久的。熟茶，浓而甜，滋味纯正和谐，有独特的老香。

3.制造过程完全不同。

生茶：将鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青绿茶，然后将晒青绿茶高温蒸熟，放入固定模具中定型，干燥后成为压制茶制品、饼、砖或饼；熟茶，晒青绿茶是通过人工堆制发酵，也就是熟茶散茶，再经过蒸青、压制成型。

变成熟茶和紧压茶。

4、汤色叶不同。

生茶叶柔软，新鲜，有延展性。即使是存放时间较长的陈年普洱茶，也能让人感受到它的生命力和自然魅力，汤色清澈、明亮、透明。熟茶冲泡后，叶棕红，润泽，汤色红亮。

普洱茶四大产区与地理标志保护范围

普洱茶的四大产地是保山、临沧、普洱茶、西双版纳。

普洱茶的主要产地有勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。

昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、普洱、西双版纳、大理、保山、德宏、临沧等11个州所辖部分行政区域处于普洱茶地理标志产品保护范围。