西湖龙井与狮峰龙井的区别

西湖龙井是西湖风景名胜区保护范围内出产的龙井茶，包括狮子峰龙井。西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五大核心产区，其茶具具有色绿、香、甜、形美的显著特点，而狮峰龙井产于狮子山、龙井村等地，其干茶呈淡黄色。

汤色青黄，具有味道鲜、豆腐味浓的特点。

西湖龙井原产地的保护范围

根据《地理标志产品保护规定》的批复，国家质量监督检验检疫行政主管部门将杭州市西湖区(西湖风景名胜区)所辖行政区域划定为“西湖产区”。

只有地理标志产品保护范围内的“西湖产区”(一、二级保护区)生产的“龙井茶”，才能称为“西湖龙井茶”。

2010年，杭州修订《条例》，明确西湖龙井茶基地一级保护区由杭州西湖风景名胜区管理保护。

一级保护区为东至南山村，西至灵隐、梅家坞村，南至樊村，北至新玉泉。

一级保护区内，茶友们熟知的村名有龙井村、石峰山、云起村、虎跑村、翁家山村、满觉龙村、杨美玲村、双峰村、毛家埠村、九溪村、梅家坞村、范村、灵隐社区。

西湖风景名胜区一级保护区以外的区域为二级保护区，分布在龙坞乡、刘流镇、转塘镇、周浦镇。

杭州下辖的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域称为“钱塘产区”。

绍兴市、绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现属行政区管辖，上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现属部分乡镇辖区，称为“越州产区”。

石峰龙井的特点

石峰龙井产于杭州狮子山及其周边地区。包括：狮子山、龙井村、棋盘山、上天竺等地的龙井茶。

汤色青黄，呈浅黄绿色，俗称“糙米色”；鲜、醇、香；栗子香味明显，尖锐持久；泡茶时不注重外观成了它的显著特点；被誉为西湖龙井茶中的极品。