白茶茶饼和散茶的区别

1.白茶松散松散，空隙较大，而饼茶为圆饼结构，条索更为紧密。2.散茶是自然萎凋而成的，而饼茶是在散茶的基础上压制而成的。3、白茶散茶口感清新淡雅，汤色和谐，饼茶绵软爽口，汤色醇厚。

4.散茶占用空间大，饼茶更容易存放，占地面积小。

白茶饼和散茶的具体区别是什么？

1、形状差异

从外观上看，白茶是加工后的自然形态，自由散漫。干茶和干茶是分开的，有很大的空隙，会占比较大的空间。其次，整个干茶蓬松、轻脆，用手抓起来非常轻滑。

所以散茶易碎易破，所以很多情况下，三白茶都是密封在硬纸箱或者锡罐里的。尽量注意避免人为因素导致茶叶过度破损。

饼茶呈现圆饼状结构，饼茶背面中央部位有凹陷，是压饼时饼袋打结部分对茶饼的影响。

压饼后茶条之间的联系更加紧密，空间大大缩小，使茶团更加紧密。

2、工艺差异

散白茶的制作工艺更简单。从茶树顶部采摘茶叶后，短时间内将白茶薄薄均匀地铺在水筛上，自然萎凋。

然后通过自然阳光和风的影响，将多余的水分分散，使白茶叶中的物质水解氧化，酶类物质开始发挥作用。

萎凋后，散茶已简单制成，然后进一步干燥。白茶含水量不能超过8.5%，仅靠萎凋是达不到白茶国家标准中对干茶含水量的限制的。

萎凋后的干茶用文火慢慢烘干，含水量达标的白茶在后续的储存中可以很好的陈化。

饼茶的制作是以散茶的工艺为基础，精细压制而成。茶叶相互挤压，叶片与茶梗之间的内质溢出，部分植物细胞结构被破坏。

与散茶不同的是，饼茶被压榨后细胞结构相对破碎，饼茶的工艺可以说是散茶的高级版本。

3、味道清香

散茶自然舒展，清新淡雅，汤色纯净和谐，明亮明亮，入口甘甜润泽，啜饮一口，宛若山歌。

茶饼紧实均匀，绵软爽口，汤汁醇厚，入口温润，浓如牛奶，入口即化。

香气方面，散茶的香气更清新自然，而饼茶的香气更甜润。溢出的多糖无障碍地与空气接触，香甜的气味可以直接传递到感觉器官。

4.不同的存储方法

由于制作工艺的不同，散茶呈现出蓬松舒展的状态，而饼茶则更为紧实诚恳，所以存放自然也不同。

同样重量的白茶，散茶占地面积更大，占据的空间也更大。

饼茶由散茶压制而成，更加紧凑，体积更小，占用空间更少。

所以在存放的时候，饼茶不容易占用空间，更容易存放。