铁观音跟龙井的区别

茶叶不一样，铁观音属于乌龙茶(绿茶)，半发酵，龙井属于绿茶，不发酵；铁观音产于福建安溪，龙井产于浙江杭州西湖风景区。外观不同，铁观音茶丰满圆润，沙绿相间，厚重均匀，

龙井茶平滑；口感不一样，铁观音醇香，龙井茶鲜甜。

铁观音和龙井有什么区别？

1、流程差异

龙井茶属于绿茶。它是一种不经发酵，经杀青、揉捻、干燥制成的饮料。色泽和冲泡的茶汤保持了新茶的绿色风格。

铁观音属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。经采摘、萎凋、摇制、油炸、揉捻、烘烤而成。

2.品种差异

龙井茶是中国著名的绿茶，位列十大名茶之首。它没有发酵。它位于浙江省杭州市西湖风景区，已有1200多年的历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，滋味甘甜爽口。

而铁观音则属于乌龙茶，是十大名茶之一。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音是一种香气醇厚的天然饮料。

3.内质网差异

龙井茶外形扁滑，茶叶形状看起来有点尖，茶芽比茶叶长，冲泡出来的汤明亮清澈鲜绿色，香气一般为清香或嫩栗。有些龙井茶有很高的火香，特点是绿、香、甜、形美。

一般可以冲泡三次。

铁观音属于其形。茶叶有点卷曲，但又圆又肥。整体外观很均匀，颜色看起来像沙绿色。冲泡出来的铁观音汤色泽金黄，色泽浓郁，很像琥珀。闻起来有天然兰花的香味，香味绵长，一般可以冲泡7次左右或以上。