浙江白茶产地在哪里

浙江白茶产于浙江省湖州市安吉县，品种为安吉白茶。安吉白茶的茶树是变异茶树。白茶的芽叶在清明时是白色的，但在谷雨前后白茶的颜色会逐渐变淡，故取名安吉白茶。

而安吉白茶是经过堆制、杀青、摊放、一次烘焙、二次烘焙而成，属于绿茶。

安吉位于天目山北麓，山峦起伏，绿树成荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。生产实践表明，采自竹林周围或邻近茶园的安吉白茶，一般含有栗香或蕙兰香，越靠近竹林，蕙兰香越明显。

也许正是竹子独特的生态环境，让安吉白茶闻名于世。

安吉白茶由“白烨一号”茶树鲜叶制成。其成品茶形似凤凰羽毛，色泽青黄，色泽亮润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底嫩叶，叶色翠绿。

其茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，比普通绿茶高3-4倍，多酚类物质比其他绿茶少，所以安吉白茶喝起来特别清新爽口，没有苦味。

安吉白茶的总体品质特征：

1.颜色：干茶的颜色为浅绿黄色。冲泡时，色如玉霜，叶白嫩；叶底的白棱黄绿色；

2.香：品香时，主要产品有干茶香、水香、茶汤香。优质的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香味和鲜肉桂香味；

3、口感：品质好的安吉白茶，滋味鲜甜，口感顺滑，有汤感；

4、形状：形似凤毛，一芽一叶展开，一芽二叶为佳；

2、韵：留香持久，回归甜韵。