铁观音茶产地是哪里的

铁观音茶产于福建省泉州市安溪县。铁观音属于乌龙茶，半发酵，茶性温和。铁观音既是茶名，也是茶树品种名。安溪的气候属于亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，气温适中，云雾缭绕。

从而为茶树提供了非常有利的生长条件。

在相对低温期，芽叶可以缓慢自然生长，有利于新叶组织中可溶性氮化物、氨基酸和芳香物质的合成。山区充足的漫射光有助于光合产物的沉淀和积累。

在安溪的东半部，低山丘陵随处可见，高山峻岭却很难见到。地形比较平缓，海拔一般在100-300米之间。这里还分布着许多河谷和平原，使得地形更加多变。在西半部，地势突然升高，

大多在海拔600-700米之间，海拔800米以上的山峰也很常见，地势比东半部更陡峭。

东西部的巨大反差，自然地理环境，也给茶树带来了截然不同的生长空间，所以人们把西部的漳平、永春、华安交界处称为内安溪，而与同安、南安接壤的东部称为外安溪。

铁观音茶的品质特征：

铁观音口感醇厚，香气绵长，甜度重而快，香气淡雅，具有“香、浓、醇、甜”的鲜明特点。细看干茶，色泽黝黑，油水十足，又叫“黑油满水”，其表面覆盖一层类似柿饼的奶油，汤色金黄。

香气纯正，口感厚重，如江南初秋，满满的奢华与浓郁。

花和水果的香味特别明显，吃后醇香甜丝丝，感觉很有风度。用“先闻圣香，后闻甘露”来形容也不为过。喝一口，轻轻转动舌根，就能感受到茶汤的醇厚甘甜；慢慢咽下去，香甜绵密，魅力无穷。

铁观音茶的传说：

相传安溪县西平瑶洋(今安溪县西平镇南岩村)有一位官员王世让(有的叫王世良，清朝雍正十年副贡)。他一生都喜欢收集奇花异草。他曾在南山脚下建书房，取名南轩，南轩开茶圃。

清乾隆元年(1736年)春，王世让请假回老家走亲访友，游览了南岩山麓。突然，他在一个荒芜的花园里，在层层岩石中发现了一棵独特的茶树，散发出阵阵清香，便把它种在了南轩的苗圃里。

经过精心照料，茶树生长迅速，枝繁叶茂。春茶时节，他及时收集加工成品。果然，茶样特别，又香又醇，他就小心翼翼地收藏起来。