安化黑茶中的“三砖”，傻傻分不清楚？
来源： 梦霞
发布时间：2021-08-03 17:32:34
01.茯砖茶
茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块茯砖茶的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。
其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
02.黑砖茶
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故得此名。
传统黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米，砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。
03.花砖茶
“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。
“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。
花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。
花砖作为"三砖"中的最高级别，花砖茶的原料和花卷茶一样，总含梗量不超过15%。黑毛茶进厂后，其制作工艺与黑砖茶相同。与茯砖茶相比，花砖茶砖身被压制得更加紧实，砖面乌润光滑，斜纹图案清晰，棱角分明，堪称黑茶中的艺术品。
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用户评论
之前看到这个标题就想问问到底是什么“三砖”呀！终于看到这篇文章了，原来是安化黑茶里三种老工艺品，分别代表着不同的口感和级别，这下懂了，难怪好多人都说安化黑茶里的味道层次丰富。
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这篇文章写的真不错，把安化黑茶的“三砖”介绍得清晰明白！以前看别人喝的时候，总觉得有点迷茫，现在终于知道“老 Brick ”， “红Brick” 和 “红砖头 Brick”的区别了！以后买茶叶要好好分辨一下！
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我比较偏爱喝老砖头 Brick 的口感，茶汤醇厚透底，回味悠长，而且价格相对较友好，就是可能偶尔会比较涩一些。其他两种砖块的口感我也都尝过，各有千秋，但老砖头 Brick 还是我最喜欢的！
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感觉这篇文章没说得很详细啊，“三砖”的具体区别不太清楚，比如口感哪个更浓郁？哪个更好喝？还有不同的制作工艺吗？希望能出后续文章深入解析一下！
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安化黑茶是我的心头好，一直想深入了解它的文化和制作工艺。这个“三砖”的概念让我眼前一亮，看来除了品尝味道之外，还需要学会分辨它们之间的区别哦！期待看到更多关于安化黑茶的文章!
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感觉这篇文章偏重于介绍“三砖”，而对不同品质的差距描述不多。比如老砖头 Brick 的区分标准是什么？高等级的红Brick 和红砖头 Brick 到底有什么具体区别呢？希望以后能更深入地分析每个类别下的品质差异。
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我是个黑茶小白，看到这个标题就好奇 lắm！文章写的不错啊，让我对安化黑茶的三种“砖”有了初步了解。看来下次要买黑茶时一定要仔细看清楚这些符号了！
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我一直喜欢喝红Brick 的口感，味道醇厚且明亮，感觉性价比很高。 不过，老brick 的口感也很好，但价格相对高一些。红砖头 Brick 我觉得还好，并没有特别的突出之处。
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这篇文章真让我恍然大悟！原来安化黑茶中的“三砖”都是老工艺品的产物，难怪味道各不相同! 我以后买安化黑茶一定要仔细分辨啊！
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对于我这种黑茶新手来说，这个标题简直太吸引人了！ 文章清晰介绍了三种“砖”的特点和口感区别，让我对安化黑茶有了更深入的理解。
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我觉得文章做得不够详细，比如“红Brick” 和“红砖头 Brick”怎么分别使用？口感有什么差别，以及老brick 具体的制作工艺都是什么？希望作者能补充更多信息！
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之前买过安化黑茶，但也不知道这三种 “三砖”的区别是什么。看了这篇文章，终于解开了这个谜团，看来下次我得好好挑选一下了！
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对于喜欢喝安化黑茶的人来说，了解这三个“砖”的差异非常有用，可以根据自己的喜好和预算选择合适的茶叶。感谢作者分享这篇文章!
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我觉得文章有点偏重于描述口感上的区别，对于其他方面比如产地、历史背景等信息，可以多加介绍，让读者对安化黑茶有更全面的了解！
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我以前买安化黑茶都是随便选的，现在看到这篇文章才知道原来还有这么明显的差别！以后要好好学习一下 “三砖” 的知识，才能挑选到真正符合自己口味的茶叶！
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喜欢安化黑茶的人一定不会错过这篇文章！它让我对“三砖”有了更深入的理解，同时也激发了我要去品鉴不同类别的兴趣。期待作者能分享更多关于安化黑茶的精彩内容!
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