正山小种和祁门红茶有什么区别

祁门红茶主要产于黄山市祁门县，而正山种主要产于崇安县慕童村。祁门红茶是甜槠子做的，正山是小叶子做的。祁门红茶特有祁门香和蜂蜜香，正山种是松烟香。

桂圆味；祁门红茶分为初加工和精制两个过程，正山种是发酵和烟熏。

祁门红茶是功夫红茶的代表。其形状紧细均匀，前苗美观，色泽润泽，毛色金黄。祁宏有一种持久的香味，像兰花，像水果，像蜂蜜，甚至还有淡淡的牛奶，非常特别。

当时欧洲人干脆将其命名为“祁门香”，成为祁门红茶的一大特色。祁宏的茶汤像红宝石一样明亮，被称为“宝光”。茶味鲜醇甜，令人难忘。

正山小种属于小种红茶，原产于武夷山崇安县兴村乡桐木关一带。其外观肥美、紧实、均匀，色泽润泽，汤色鲜红，香气悠长且有松烟味，口感醇厚甘甜，有桂圆味。加入牛奶后，其香气不减，茶色更佳。

在制作工艺上，正山小种发酵后比祁门红茶多一道杀青工序，使其能保持茶香的纯正甘甜，汤色也不像祁宏的浓红那样鲜艳，反而显得更淡。

因为正山的人种是用松针或松木柴熏制的，所以成品茶是黑色的，冲泡出来的茶汤有非常浓郁的松烟桂圆香味。茶汤黄澄澄的，像龙眼皮一样红，带褐色和金黄色。

归根结底，喝茶很大程度上取决于每个人的个人喜好。正山小资汤浓茶甜，是饮茶者入门的好选择。祁门红茶香气比正山种更内敛，没有前者浓郁，但茶香集中，滋味厚重。一旦你坠入爱河，

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