乌龙茶寒性还是温性

乌龙茶属于半发酵茶，性质温和。其生产工艺包括萎蔫、漂烫、油炸、卷制和干燥。该干茶具有叶色红、汤色黄、花香自然、滋味浓郁的特点。其主要产地为福建、广东、台湾省等地。

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，是一种半发酵茶，是介于非发酵茶(绿茶)和完全发酵茶(红茶)之间的一种茶。

它的外观是蓝褐色的。

乌龙茶泡好后，叶子是红色和绿色的。传统乌龙茶中间青，边缘红，素有“绿叶配红边”之称。汤色黄里透红，有天然花香，味道浓郁，别具韵味。主产于中国福建、广东、台湾省等地。

广东：主产区为凤凰乡，一般将水仙品种与地名结合起来称为“凤凰水仙”。

闽北：产地有崇安(武夷山除外)、建瓯、建阳、水吉。

闽南：主产区为福建省安溪县。

台湾省：产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县市，是台湾省最早的茶叶产区。

乌龙茶有哪些品种？

闽北：大红袍、水仙、肉桂等。

闽南：铁观音、兰琪、黄金桂等。

广东：凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等。

台湾省：乌龙、乌龙、文山等。