湖南黑茶是生茶还是熟茶

湖南红茶是熟茶，发酵较晚，茶性温和。其制作工艺包括杀青、揉捻、发酵、烘焙、烘干等工序，采用堆制发酵而成，因此属于熟茶。湖南红茶的成品有三尖、四砖、花卷等茶类产品。

红茶的产地有哪些？

1.湖南红茶

湖南黑茶起源于安化，在历史上有着重要的地位。总的来说，历史悠久，产量巨大，品质优良，品类丰富。

湖南安化黑茶是以湖南安化当地茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、堆制发酵、松木烘烤干燥等工艺制成的干茶，或以干茶为原料，经蒸、踏、压等工序制成的紧压茶的总称。

其最显著的特点是在加工过程中用松木明火烘烤干燥，干茶及其制品有轻微的松烟味。要求香味醇厚，有松烟香味，无粗涩，汤色橙黄，叶底黄褐色。

湖南红茶产品被誉为“三尖”、“四砖”、“花卷”系列。

2.湖北青砖茶

湖北老绿茶又叫青砖茶，也叫川字茶，分为面茶和内茶两种。面茶更细，内茶更广。老绿茶的品质要求，一级茶(洒面)紧实，梗略白，色泽深绿。

二等茶(两面)叶条，以红梗为主，叶深绿微黄。

三级茶(李茶)叶皱，茎红，叶深绿带花，茶梗以当年新梢为基准。

3.安徽红茶

安茶产于安徽祁门县，民间称之为软枝茶。这是一种后发酵紧压茶。安茶是一种历史名茶，已有200多年的历史。它被誉为“圣茶”，在岭南地区久负盛名。

安茶的制作比较特别。原料按采摘时间分等级，从头芽、贡尖、毛尖、一等、二等，一般在清明至谷雨期间采摘生产。

白露季节最好做蒸、夜露等十多道工序。最后装在小竹篮里，放在烘干箱里烘干，凝结成椭圆形的块状，也就是按照竹篮的容量来定形。

成品浓郁均匀，色泽深棕油亮，有槟榔和棕叶香味，汤浓微红醇厚，爽口醇香，口感香甜。安茶之美在于“陈”字，陈而不霉，老而不烂，茶越老，味越纯。

4.广西六堡茶

六堡茶是广西梧州最著名的具有浓郁地方特色的茶，是一种非常古老的茶产品。六堡茶的品质特点是结长而紧，汤色浓红，有陈厚香气，滋味甘甜，有松烟槟榔的正统味道，叶为铜褐色。

民间有句话叫耐久藏，越陈越香。

《苍梧县志》(同治版)有“六堡味浓，一夜不变”的评价。

而且茶叶中还有“金花”，也就是带金色真菌孢子的最受欢迎。由于金花木耳能分泌多种酶，能促进茶叶内含物向特定的化学反应方向转化，形成口感和气味都很好的物质，保健效果也很好。

5.陕西红茶(茯茶)

茯茶是红茶中的特产，因三伏天加工而被称为茯茶。其中一种侧卖茶，原本是中国西北、哈萨克斯坦、蒙古等游牧地区的特色商品。

目前主要产地为陕西泾阳和湖南益阳。

一般来说，陈方年份越久，香味越浓，越容易冲泡出茶汤，茶汤色泽鲜艳、红色。茶叶中的金花能有效调节人体新陈代谢，具有降血脂、降血压、调节糖代谢的作用。

6.四川藏茶

四川藏茶是位于青藏高原东缘四川盆地西南过渡带雅安蒙顶山的生态茶园，海拔1500多米。

红茶、紧压茶、发酵茶采用高山小叶种有性繁殖的成熟茶叶和营养丰富的嫩红苔为原料，经过近40道历史传统工艺精制而成。

传统藏茶品种繁多，主要有金剑、康砖、金仓、金玉、飘逸、毛尖等。

藏茶是藏族同胞的民生茶，高原缺蔬果，牛羊肉吃多了；藏茶一直是少数民族刮油、消食、解乏的法宝。