正山小种和金骏眉的口感区别:正山小种口感鲜醇,浓香,醇厚,爽滑,爽口,而金骏眉甜味明显,口感清淡,有明显的新鲜刺激感。其次,金骏眉的味道比正山人种淡,因为金骏眉经过了轻烟或无烟处理。
正山的种族是松烟桂圆香的味道。
正山人种与金骏眉的味觉差异:
1、外观的差异
金骏眉的干茶看起来像眉毛,细长浓密,黑褐色过渡均匀,尖部略呈金黄色;正山人种外观呈黑色,紧实厚实,表面似有一层白霜,质感强烈。
2、香气和味道的区别
金俊美比正山族更甜更香。汤感绵软细腻爽滑,蜜香直达心肺。正山人种有很浓的松烟味,桂圆香味自然。
新技术,正山人种,和金骏眉很像,都是花果香,但没有金骏眉明显,因为原料没有金骏眉细腻,层次感更高,韵味独特。
3、茶和汤颜色的区别
如果都是用100的水冲泡,金俊美冲泡出来的颜色就像色拉油一样金黄明亮,茶汤更淡。正山人种的茶汤起初是红色明亮的,几泡后红色逐渐减弱为金黄色明亮。
4、叶底的区别
金骏眉10泡后,饱满的单芽会一一沉入杯底;正山种叶底古铜色带青褐色,闻起来自然清香。