四大名杉属于乌龙茶,指的是大红袍、白芨关、罗汉、水井桂四种茶。当地人又叫武夷岩茶(乌龙茶的一种),产于福建省南平市武夷山生态风景区,具有典型的岩骨花特征。
武夷山四大名杉:
1.大红袍
大红袍的起源与分布:发源于福建省武夷山市天心岩九龙的悬崖。相传大红袍得名于清朝中期。从20世纪80年代开始,武夷山被大面积开垦。
特点:作为武夷岩茶四大名杉之首,大红袍岩茶的特点是性温,一年四季都适合饮用。也是独特的“岩骨花香”。
2.水金龟
这种水龟很奇怪。肉桂因肉桂的香气而得名,水龟则因树而得名。水龟是一种树枝交错的茶树,形似龟背上的花纹,故名水龟。
微醺过后,七泡后的绵甜仿佛是一股暗流,一层层浸润你的味蕾,这在乌龙茶中并不多见,满足了味蕾对重口味的追求。
岩茶的典型特征是岩骨花香,但大部分茶叶都有兰花或棕叶的香味,但水龟比较特殊,它的香味绵长清透,像腊梅的香味。水龟不仅香味独特,而且生命力顽强,抗寒抗旱性好。它们在历史上被广泛种植,是四大名杉之一。
3.铁罗汉
铁罗汉,据说是武夷山最早的名杉,在历史上有着独特的声誉,在宋元时期就被列为“贡品”。满满的冷杉香为主旋律,苔藓香,木香相得益彰,再高调浓郁的兰花香到来,如酒后劲,缓缓上头。升华出丰富厚重的味觉体验。
铁罗汉外形小巧,色泽油润,香气独特,花香自然;汤呈暗橙色,清澈艳丽;口感醇厚甘甜,甜而浓,隐约可见铁锈味;叶底柔和明亮,有红边,能清晰看到蛤蟆的背影。
4.白色鸡冠花
白冠因其茶叶呈白色而得名。在绿茶中,有一种茶叫安吉白茶。新长出的芽是嫩白色的,但是温度超过24度以后叶子就开始变绿了,所以安吉白茶夏天过后基本都是绿色的。
鸡冠花的显著特点是茶氨酸含量高,口感清新爽口,加上岩茶的特殊工艺,所以用鸡冠花制成的岩茶具有浓郁的甜味。
鸡冠花做的茶颜色也不一样。其他茶叶是棕色的,但是米色的是乳白色的。泡出来的茶晶晶莹透亮,还没到嘴就闻起来很香;喝一小口会让你感觉更凉爽、更甜蜜。就连茶梗嚼起来都是甜的。据说喝了可以治病。
用户评论
这篇文章写的真不错啊!我一直在想四大名枞到底是什么类别的茶叶,现在终于明白了。原来是绿茶中的佼佼者,品质上乘。
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文章解释的还是很清楚的,让我对四大名枞有了更深入的了解了。以前只知道这几个知名度高茶的名字,现在知道它们属于同一个种类,真的是很有趣!
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个人觉得文章写的很全面,详细介绍了四大名丛的产地、特点以及内涵,读完之后感觉对中国茶文化的认识又提升了一层。
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说得对,四大名枞确实是绿茶中的上品!我比较喜欢其中的碧螺春,那独特的香气真的让人难以忘怀。
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学习了,以前还真不知道四大名枞指的是什么类型!看来以后去喝茶的时候,可以更加精准的表达自己的喜好。
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文章写的太好了,让我对中国绿茶文化有了更深的了解,原来这四大名丛蕴藏着这么多故事和讲究啊!
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太棒了,终于解答了我心头的一个疑惑,我一直想弄清楚四大名枞是哪个类型的茶叶,现在知道了!
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说这么多都只是表面的描述,其实真正懂的人知道,四大名叢的价值远远不止在于它的产地和类型,在于它承载着中国茶文化几百年来的传承和积淀!
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我一直觉得这四个名枞各有千秋,每一款都有自己独特的韵味。你喜欢哪一款呢?
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同意你的看法,四大名丛确实代表了绿茶的最高品质水平。品尝它们的口感和香气,就像欣赏一件艺术品一样享受!
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文章写的不错,但我觉得有些地方还可以更深入一些,比如四大名枞的历史渊源、不同的制作工艺等等,能讲得更加详细一点吗?
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其实我一直觉得,茶的品味是很主观的,有些人喜欢清新的碧螺春,有些人喜欢浓郁的黄山毛峰,每个人都有自己喜欢的风格吧。
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这篇文章虽然解释得很清楚,但我还是想问问,四大名枞之间有显著的区别吗?除了产地和口感,是不是还有其他的因素让我需要区分他们呢?
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四大名枞确实很有名气,但是我觉得很多时候价格高昂,并不是所有人都能够轻松去品尝到的。我希望有一天能有机会自己亲自体验一下它们的魅力!
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我比较认同文章里说的观点,四大名枞确实值得我们去重视和品味。它们不仅是一杯美味的茶饮,更承载着中国传统文化的多重内涵。
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