老竹产于安徽省黄山市歙县的老竹店、三阳坑、金川、焦玲一带。其特点是外观平整均匀,雍容光滑,黄绿色,包金,汤色清亮淡黄,有板栗香味,口感醇厚爽口,叶嫩均匀黄绿色。
现代的《定谷大房》是80年代初开发恢复的,首次以摘一芽二叶的方式展出;老竹以一芽二叶或三叶为主,经杀青、揉捻、制坯、展平、炒制而成。
顶谷宽厚,平坦均匀,婀娜流畅,色泽青黄,充满隐藏的细节;汤色清亮淡黄,香气高而悠长,有板栗香,口感醇厚爽口。
老竹分为六级和十二级。精制而有香味的大方茶,称为“大方花”,如“大方珍珠”、“大方茉莉”。那些花钱不多的人被称为“朴素大方”