武夷岩茶品种大全

武夷岩茶的品种有大红袍、水仙、肉桂、冷杉、奇种、罗汉、半日腰、水甲、白鸡尾酒、阙舌、北斗、契丹，其中水仙、肉桂是岩茶的主要品种，大红袍、罗汉、半日腰、水甲、白鸡尾酒是五大传统名优冷杉。

大红袍是五大名杉之首，属于单一系列。

武夷岩茶品种集：蔬菜茶

武夷山被称为茶叶品种王国。山里有代代相传的性群茶品种，当地人叫菜茶。经过长期的自然杂交，进化出了许多优秀的植物，如历史上著名的“五大名丛”、肉桂等。武夷岩茶品种繁多，品质资源丰富。

据茶志记载，万惠岩茶只有264种，接下来我给大家介绍几个岩茶品种。

桂皮

【身份】:自产自销品种

【出处】:始于清末，因香型而得名。它起源于马振锋和汇源，也有同样的树。

【茶树特征】:无性系、灌木、叶肉、晚生种。

【品种特点】:香气浓郁、尖锐似肉桂，刺激性强，口感醇厚爽口，“岩韵”。

水仙

【身份】:自产自销品种

【来源】:始于清代道光，因故事、传说而得名。水仙母树产于水吉县(今简阳市)。

【茶树特点】:无性系，树小，叶大，晚生种。

【品种特点】:香气绵长绵长，以兰花为主，口感醇厚，回味甘甜。陈方的质量很高，尤其是燕山的老枞水仙更好。

大红袍

【身份】:五大名团之首

【出处】:始于清朝，被尊为神仙、茶王。

【茶树特征】:无性系，灌木，小叶，晚生种。

【品种特点】:香气淡雅，幽香，略带桂花香，口感醇厚甘甜。

白吉关

【身份】:武夷山传统五大名集群之一。

【来源】:始于明代，因故事传说而得名，发源于会元火焰峰外的鬼洞(武夷宫白蛇洞、银屏峰蝙蝠洞有与白芨关同名的树木)。

【茶树特征】:无性系、灌木、叶肉、晚生种。

【品种特点】:口感甜鲜，有“豆香味”，品种独特风味突出，“岩韵”明显。

水龟

【身份】:武夷山传统五大名集群之一。

【来源】:始于清代，因故事、传说而得名。发源于牛栏坑独格寨半崖。

【茶树特征】:无性系、灌木、叶肉、晚生种。

【品种特点】:香气为高爽，似腊梅的香味，口感浓郁香甜，有“岩韵”。

铁罗汉

【身份】:武夷山传统五大名集群之一。

【来源】:始于宋代，因故事、传说而得名。起源于鬼洞，竹巢也有一棵树同名。

【茶树特征】:无性系、灌木、叶肉、叶生植物。

【品种特点】:香气浓郁细腻，口感醇厚甘甜，“岩韵”明显。

坂田恶魔

《别名》:“半天死”和“半天腰”

【身份】:武夷山传统五大名集群之一。

【来源】:始于清代，因故事传说而得名，发源于三花峰第三峰顶崖。

【茶树特征】:无性系、灌木、叶肉、晚生种。

【品种特征】:香气浓郁如蜜，口感浓郁香甜，“岩韵”明显。

金观音

【身份】:引进新品种扩大示范。

【资料来源】:福建省农业科学院茶叶研究所于1978-1999年由铁观音和黄白杂交后代选育而成。

【茶树特征】:无性系、灌木、叶肉、早生种。

【品种特征】:品种独特香味明显浓郁，醇厚甘甜，“岩韵”明显。

黄观音

【身份】:推广栽培品种

【来源】:现代栽培，以茶树品种命名，以铁观音为母本，黄薇为父本杂交选育而成。

【茶树特征】:无性系，小乔木型叶肉，早生种。

【品种特点】:香气鲜香，有“药用”香气，品种特有的香味突出。

丹桂

【身份】:引进新品种扩大示范。

【来源】:福建省农业科学院茶叶研究所以大红袍为母本，肉桂为父本杂交育成的新品种。

【茶树特征】:无性系、灌木、叶肉、叶生植物。

【品种特征】：香气独特似“药香”、香气馥郁，滋味略带苦味，醇厚，“岩韵”显。

白牡丹

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产马头岩水洞口，兰谷岩也有齐名之树，已有近百年栽培历史。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：香气浓郁幽香似兰花香，滋味醇厚甘甜，“岩韵”显。

白瑞香

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产慧苑岩，已有100多年栽培历史。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种。

【品种特征】：香气高强，滋味浓厚似棕叶味，“岩韵”显。

梅占

【身份】：保留利用品种

【来源】：原产福建省安溪县芦田镇三洋村，已有100多年栽培史，1985年被认定为国家品种。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，中叶类，中生种，混倍体。

【品种特征】：香味独特，带有似“梅子”的香气，滋味醇厚具回甘。