红茶里面有黄绒是什么

红茶中的黄色绒毛为茶毫，是由茶叶背面向外突出的表皮细胞构成的单细胞覆盖物。茶毫经发酵干燥后，呈现淡黄色绒毛，附着在干茶表面，极易脱落。其次，茶叶的嫩度越高，茶末越多。

茶叶中还含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质，在很多情况下是茶叶嫩度的重要指标。

关于茶：

一般来说，茶籽都来自茶树的嫩芽。茶籽的长度、密度、粗细、颜色和分布特征因品种而异。芽是茶叶中最密集的，随着叶子的成熟而自动脱落。茶芽密度为第一叶>第二叶>第三叶，差异极显著。

春天气温升高，茶芽发芽，绒毛逐渐生长。等到茶芽膨大时，绒毛已经长到一定长度，此时叶片尚未发育，绒毛密度较高。

所以很多名优茶、红芽头茶都是以茶芽采摘为主，一芽一叶，在制作过程中有一个提取茶叶的过程，充分发挥茶芽的特性。

不同茶叶的茶毫(绒毛)特征：

红茶，比如高档的祁门红茶，看起来是金黄色的。在红茶加工过程中，鲜叶萎凋、扭曲、细胞破碎后，在多酚氧化酶的作用下，绒毛中的多酚类物质被氧化成茶黄素和茶红素，从而使白绒毛“金黄”。

这也是优质红茶的重要特征之一。

像“碧螺春”露出白发，是因为绿茶中的茶多酚没有被氧化，而未氧化的茶多酚是无色的，嫩芽叶上的绒毛颜色通常是白色的。

福鼎大白茶还有很浓的茶香，香味明显。这是因为在白茶的加工过程中，不炒不揉，使茶叶保存完整，色泽银白色，滋味鲜爽。

茶太多，茶汤浑浊，茶叶品质差；

我们不能一概而论。

茶喝多了，泡出来的茶汤难免会浑浊(如信阳毛尖茶)，这很正常，往往会让人误以为茶不好。

如何区分真浊和假浊；

一般来说，茶多的茶，前两三泡会略浑浊，但浑浊的前提是半透明浑浊，后续的茶就会变得清澈。

对于茶质不好的茶，茶汤总是会浑浊或者浑浊的茶汤会暗淡。这样冲泡两三个泡泡，就能分辨出两者。

在茶评中，我们会听到这样的评价：“茶汤清澈透明，浑浑如泥。”既然是“清”，为什么是“浊”？不矛盾吗？

其实“清”是指茶汤里没有其他杂质，而“浑”是指茶叶比较多，浑和浊不是一个概念。

为避免茶叶损失过多，泡茶时可采用沿杯壁循环注水或定点注水的方法，绿茶也可用上抛法冲泡，减少茶叶损失过多。