正山小种为啥叫正山小种

正山小种称为正山小种：正山是指泡桐和泡桐周围的同一地区，即正山小种的正宗产地，称为正山，而小种是指其茶树品种为小叶种，产地和产量受地域小气候限制，故称为小种。

因此，桐木关地区出产的小叶红茶被称为正山种。

“正山”是指慕童及其周边地区，在同一海拔高度，同一地域，采用相同的传统工艺制作，品质相同，桂圆汤风味独特。正山不仅指正确、本真的意思，也指群山环抱的“内”山和山峰。

“小种”是指其茶叶品种为小叶型，产地和产量受当地小气候限制；所以“正山人种”又叫“桐木关人种”、“星村人种”。

简单来说就是“原料和武夷山自然保护区出产的小红茶，称为正山小红茶”。

正山人种和外山人种；

1.地理范围的定义

正山小红茶的产地在武夷山桐木关。据《中国茶经》记载，“桐木之内，山为右”，桐木关出产的茶都称为右山。武夷山附近或其他地区产的茶叫外山，以区别桐木关外产的小红茶。

2.生产流程要求

正山人种是红茶的祖先，也是红茶中最经典最传统的茶种。真正的正山种红茶需要武夷山地区的高山茶叶，采用传统工艺和马尾松天然烟叶烘烤技术制作而成。

3.质量差异

正山的小种是高山山茶，有一种特殊的高山韵味，口感醇厚，耐冲泡耐储藏。外山的小种多为低山茶，底子薄，不耐冲泡。