鱼目混杂的普洱市场
近年来，普洱茶被炒得火热，越来越多的茶友喜欢普洱茶，不仅仅是因为它的味道，更因为它的收藏价值。所以普洱茶有好有坏。怎么才能区分呢？
优质普洱茶有什么特点？标准无非就是这几点。
一、普洱茶的回归
回甜和生津一样，是茶叶中的水溶性物质在口腔中的刺激，产生的一种感觉。在上面，我们已经谈到了普洱茶是什么。
所谓回味甜，就是回味甜。就喝茶而言，口腔受到普洱茶水溶性物质的影响，如茶多酚、氨基酸等，舌尖首先感受到的是苦味。苦味过后，唾液与茶叶中的糖类物质发生反应，使舌头有甜味。
普洱茶的甜度往往与其水溶性含量高度相关。
二、优质普洱新生茶的特点
一款高品质的新普洱茶，需要具备让饮者苦尽甘来的能力。
在新茶中，甜和苦是对立统一的。所谓“苦能回甜”，一杯新茶冲泡出来的茶汤入口后，饮用者首先感觉是苦，然后是甜。
高品质的新茶需要具备快速恢复甜度的能力。当口腔和舌尖感觉到苦味时，甜味需要快速到达，并具有持续性。回甘肃应该能控制住苦感，让苦感不会一直存在。
有些鲜茶很苦，苦味在口中纠缠很久，很难融化掉。这样的新茶一般不被认为是上乘的。就普洱茶而言，因为茶叶品种分为苦茶和甜茶。
一些茶区，如老满额茶区，以苦练茶而闻名。但苦茶制成的优质新茶仍具有恢复快、持续时间长的特点。
三、优质普洱熟茶的特点
对于普洱新熟茶来说，由于其刺激性物质已经通过发酵变得温和，所以熟茶比甜更甜。
但近年来，一些厂家采用“轻发酵”的技术，人为有意识地控制熟茶的发酵程度，使一些轻发酵的新熟茶保留了一些刺激性物质。所以一些甜度好的新熟茶上市后很快被认可，被市场认为是高品质的熟茶。
然而，一些新煮的茶也会因原料或工艺原因而产生苦味。如果这种苦能换来甜，也是可以接受的。如果这种苦不能去除，就会陷入更低的层次。
回甘和生津一般是并列的，对于生津来说叫做回甘。因此，一款优质的新普洱茶，无论是生茶还是熟茶，喝后都能迅速产生生津回甘的感觉，并且这种感觉能够持续，让饮者感到愉悦，这就是优质新茶的表现。
所谓“死苦”是普洱新茶的大忌。新茶的苦味会因为时间而逐渐淡去，一般需要十五年甚至更久。
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用户评论
现在买普洱真是要长个专门的眼啊！这篇写的蛮精辟的说出了很多朋友的心声，我也经常被各种商家卖弄花言巧语忽悠
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我也是很爱喝普洱茶，但真感觉最近市场鱼目混杂的太厉害了，什么都有假冒伪劣的，让人防不胜防！
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其实我觉得了解一些基本的普洱知识很重要，比如产地、年份、等级等等，这样可以避免被骗买到货不对样的茶叶。文章里说的方法都很有帮助，我会好好学习一下！
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之前还听别人说，普洱只要是年代越久远，价格就越高越好呢...现在看来可真是一个陷阱啊！ 感觉这种“鱼目混杂”不仅存在于市场，还在茶叶的种类和品质上，让人更加迷茫了。
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确实如此！现在的普洱市场乱象丛生，很多商家缺乏诚信，货比三家都觉得担心，希望监管部门能加强力度，净化市场环境。让更多喜爱普洱的人能够安心喝茶！
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我最近刚好想入手一些普洱茶，看了这篇文章心里有些警醒，看来要多加小心了。现在很多商家动不动就说是一些百年年份的古树茶，让人一听就心动吧。
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我也是个普洱爱好者，这篇文章真是太贴切了！市场上的鱼目混杂的确让不少消费者头疼。感觉自己需要多学习一些知识，提高识别鉴赏能力。
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这篇博文的分析很有道理。确实，很多商家为了利益，会将低品质的茶叶包装成高档茶叶出售，严重误导消费者。希望大家都能擦亮双眼，理性消费普洱茶！
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作者说得太对了！最近买了两罐所谓的“老陈年”普洱，结果一喝便知不符常理，简直是劣质垃圾！真是教训惨痛的经验！
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我更倾向于去专业的茶店购买普洱，起码可以信任服务和品质。线下交流还能多询问品鉴技巧。
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其实吧，鱼目混杂的问题不仅仅存在于普洱市场，任何一个涉及到销售和消费的领域都会有这样的情况。关键是我们要保持理性态度，多加辨析！
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确实，现在买普洱真的需要谨慎！ 记得有一次朋友给我拿了一包所谓的“稀缺古树”，一看包装就觉得怪怪的，后来请专业人士鉴别结果发现假的
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我越来越倾向于去茶厂或者老字号购买茶叶了，这样更能保障品质。 毕竟那些大平台和网店，根本不让人信任！
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感觉这篇文章写得太好了，让我醍醐灌顶！以后买普洱，一定要注意仔细辨别真伪啦!
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我倒是觉得现在市场这么乱，是因为很多消费者没有基本的鉴茶知识，才会被商家忽悠。所以我觉得学习鉴茶是很有必要的！
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这确实是一个值得探讨的课题，我们需要共同努力，才能够打造一个健康有序的普洱市场！ 对于喜欢喝普洱的人来说，希望越来越多的正规渠道能提供优质的产品。
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我觉得作者说的太对，买普洱茶真的一定要开阔眼界，多了解一些知识才能避免上当受骗
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