茉莉花茶属于再加工茶。茉莉花茶也叫茉莉香片。它由重瓣、三伏天未开放的茉莉花骨朵制成,茶作为茶胚。成品茉莉花茶既有传统茶叶的鲜甜,又含有浓郁持久的茉莉花香。
适合日常冲泡饮用。
茉莉花茶的窖制是怎样的?
制坑就是让茶坯吸花的过程。茉莉花茶的窖制很讲究,有“提三窖,提五窖,提七窖”之说。
制作花茶时,需要三到七次才能使茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次生茶吸收花香后,都要筛掉废花,然后再窖花,再筛花再窖花,如此反复数次。简单来说,你窖藏的次数越多,茉莉花茶的香味就越清晰。
如何选购茉莉花茶;
购买高档花茶前,首先要观察花茶的外观和形状,将干茶放在茶莲中,闻一闻花茶的香气,检查茶坯的质量。比如茉莉花茶有一些显眼的干花,是为了“锦上添花”,人工添加的干茉莉花茶就不记得了。
所以不能看干花多少来谈花茶的香气和品质。
然后一定要冲泡,最好盖碗,因为可以闻香,看色,喝。
取两三克花茶放入杯中,用90左右的水冲泡,随意加盖,防止香味流失。2、3分钟后,掀开盖子,观看水中舞动起伏的场景,这叫艺术享受,被称为“眼品”。再闻闻杯子的盖子,我感觉到香味从鼻子里传来,我的精神为之一振。
被称为“鼻品”。
待茶汤稍凉适口时,抿一口,在口中停留一会儿,使茶汤在舌面上来回流动一两次,与味蕾充分接触,从而品尝到名贵花卉的真正香味和滋味。优质花茶是经过三次冲泡,茶形、滋味、香气俱佳的那种。
茉莉花茶的功效:
茉莉花茶中含有一种可以挥发的物质,可以软化干燥的粪便,散结,缓解腹胀。总的来说,是缓解疼痛的完美食疗。
1.镇痛和抗炎作用
茉莉花茶能抑制细菌,适合内服和外用,用于治疗红眼病、酸痛和皮肤溃疡。
清洁口腔
茉莉花茶中含有氟,氟与牙齿中的钙密切相关,所以能形成磷灰石,不溶于酸。其功能类似于牙齿的保护层,提高耐酸性和抗龋齿性。
3.预防心脑血管疾病
茉莉花茶还有舒筋活络、清除体内寒气、对心脏和肝脏健康的作用。
茉莉花茶可以暖脾胃。
红茶和茉莉花形成茉莉花金芽红茶,有一种特别顺滑的风味。绿茶和茉莉合在一起就成了茉莉珍珠绿茶,花香浓郁,但本身不花。它们是休闲放松的最佳选择。
无论是清新的口感,还是特别的外观,都能在四季中增添一抹明媚的气息。
用户评论
茉莉花茶香气好清新啊!我一直以为它是绿茶品种,听起来更像是一般普洱或红茶才用油香花来调配的~
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这篇博客写的挺详细的,让我这下终于明白茉莉花茶是属于的一种特殊的绿茶了。以前总觉得它特别干净的味道和别的茶不太一样!
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我最近开始尝试喝茉莉茶,味道确实很独特。没想到它是绿茶的调香之品,我还以为它是专门种出来的品种呢!感谢这个文章!
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茉莉花的香味非常迷人,我一直爱喝茉莉花茶,每次喝下去都感觉特别舒缓心情。现在知道它是属于特殊绿茶了,对它的了解又更深了,真的很棒!
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我有点不太认同这个说法吧。我觉得茉莉花茶的类别应该更加复杂,它本身是绿茶底子,加上茉莉花的香料,可以说是一个全新的种类,而不是简单地归类到绿茶里。
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这篇文章真是开门见山,直接点明了茉莉花茶的类别,简洁易懂!对于想了解不同茶类的入门者来说非常实用!
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虽然我知道茉莉花茶是绿茶,但这个说法让我感觉有点奇怪。我觉得它应该有自己的分类,毕竟它与普通绿茶在口感和制作工艺上有很多区别啊!
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我比较喜欢喝红茶,这次看到这篇博客说茉莉花茶是用绿茶做的,而且还特别详细地介绍了它的历史和冲泡方法。让我有了尝试喝一下的冲动,期待它能像我的红茶一样带给我那份舒适的味道!
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我觉得要更加细致地阐述不同种类绿茶之间的区别,这样才能让人更深入地了解茉莉花茶属于哪种类型的绿茶。单纯地说它是特殊的绿茶,显得还是比较模糊。
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这个分类确实有一定逻辑性,但我不觉得茉莉花茶与其他绿茶有本质的区别,它只是加入了茉莉花的香料调味罢了。我想每个人喝茶的目的都是为了享受,与其划分那么细致的类别,不如更注重每一款茶特有的魅力!
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我喜欢喝各种不同的茶,茉莉花茶的味道我很喜欢,这次学到知识了。以后应该多尝试一下其他的绿茶类型的茶类
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我一直觉得茉莉花茶比其他绿茶高级一些,可能是因为它的味道更幽雅清新吧。这下知道了它属于哪种类型了,也更能体会到它独特之处。
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以前总说茉莉花茶是特殊的绿茶,现在终于明白这个说法背后的原因。文章写的很清晰,帮我解决了长久以来的疑惑!
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这篇博文让我对茉莉花茶有了更深刻的理解,原来它有着这么丰富的历史和复杂的分类体系!我以后再喝茉莉花茶的时候就能更加珍惜它的独特之处了。
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我一直认为茉莉花茶不应该归类在绿茶中,因为它添加的香料成分改变了茶本身的性质。文章说服不了我,我希望能够看到更深入的多元化的分类方式!
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我觉得这篇文章只提到了表面现象,并没有真正深入到茉莉花茶的内涵。我们应该从多个层面去理解它,比如文化、历史、生产工艺等等,才能够真正体会其魅力!
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文章内容很浅显化,对于对茶类比较了解的人来说,并没有太多新意。期望作者能够深入探讨不同茶类的细微差别以及茉莉花茶的独特之处!
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