如何品鉴祁门红茶

如何品尝祁门红茶：其干茶条紧而匀，苗美而细，黑而油；汤色红亮，口感醇厚爽滑，蜜汁浓郁。祁门红茶的香气可分为兰花香、蜂蜜香和水果香，其中蜂蜜香是祁门特有的香气。

祁宏的酿造方法：

冲泡前要先准备好器皿：盖碗、速溶冲泡、公平杯、茶杯、茶匙、茶莲、茶巾等。

1.宝光离开祁门(品茶)

祁门红茶线条紧实，前苗好，色泽深润，干茶有光泽，俗称“宝光”。“宝光出祁门”就是邀请大家来欣赏祁门红茶美丽的外观和润泽的光泽。

2.客人用热灯(热灯)

用开水烫一下杯子，以示敬意。

3.“王子”进茶宫(抛茶)

用茶匙轻轻搅动茶莲中的红色，放入有盖的碗或小茶壶中。祁门红茶素有“王子茶”之称，深受英国皇室喜爱，故称“王子”入茶宫。

4.在空气下飞行(注水)

冲泡祁门红茶水温宜在90左右，挂壶要高，使祁门红茶在水的搅动下充分浸润，有利于色、香、味的充分挥发。精致茶(如国礼、特级)建议冲泡15-20秒；中茶(一、二级)30秒左右即可上桌。

冲泡次数每增加一次，时间适当延长10秒，每次将碗中茶汤沥干。

5.甘露敬你知音(茶)

把壶里的茶均匀地分到每个杯子里，以示对客人的敬意。

6.花儿醉了，干了(闻闻香味)

祁门红茶是世界公认的三大高香红茶之一。其香味浓郁绵长，有“群中之冠”的美誉。甜美的香气中含有淡淡的花香。

7.欢迎来到光明，享受汤色(汤集安)

祁门红茶汤红色明亮，杯沿有明显的“金色圆圈”，对着光看起来非常迷人。

8.小心你的茶(饮料)

祁门红茶的特点是香气浓郁，滋味醇厚，回味悠长。祁门红茶性情温和，容易勾兑，可以用来勾兑。但清饮更能领略祁门红茶特殊的“祁门香”，品味其独特的精华。