白豪银针工艺简介
采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风全国各地芽采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦很易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入200毫升沸水，开始时茶芽浮于水面，5～6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮，此时边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然。
用户评论
哇塞，我完全被这个白豪银针的过程吸引了！没想到一个小小的银针里可以蕴含如此精美的艺术，太佩服传承者们的技艺了。
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小时候听老爷爷说过白豪银针的故事，没见过真的作品，看完这篇文章感觉原来是这样的吗？真想亲自感受一下那份精致的感官体验！
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这文章写得真好，把我吸引进去了！我一直对中国传统文化感兴趣，这个白豪银针工艺真是惊艳！学习它的历史和制作过程都是很珍贵的艺术之旅。
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感觉这种东西是不是太过追求完美细节了？现在的年轻人可能更喜欢简单时尚的风格吧，这传统工艺传承难度高不说，还能值这么多钱吗？
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作为一名中国文化爱好者，我对白豪银针的传承始终充满期待！文章讲得非常详细，让我对这个古老的手艺有了更深入的理解！希望未来更多人能关注和学习这门传统技艺。
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说实话，我一点都不懂这些复杂的工艺品，感觉看不懂那些精细的白豪银针。我还是喜欢简洁易懂的设计呀~
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白豪银针，听起来就很高级呢！文章介绍得很清楚，让我对它的历史背景和制作过程有了更深入了解。以后有机会一定要去看一下真的作品。
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我本来以为白豪银针就是随便点几下就可以完成的，没想到这么费工夫啊！那些银针一个个都非常细小精密，制作起来确实不容易，佩服大师的手艺！
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这篇文章写得真好，让我对中国传统文化有了更深的了解！白豪银针工艺的确是美轮美奂的艺术瑰宝，希望这种传统技艺能够得到更好的传承和发展。
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看完文章，我觉得白豪银针不仅仅是一种工艺，更是文化的象征。那些精美的纹路和细节都蕴含着古老智慧，让人心生敬佩！
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说实话，我对白豪银针的感觉有点微妙。它很精致，但对我来说过于复杂了，反而显得有些厚重。我喜欢简单明快的风格。
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以前我只知道银针可以用医用，没想到还能做成这么美的艺术品！太让人惊讶了！文章让我对白豪银针有了新的认识。(
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传统文化的确值得关注和传承，但这种高成本又相对无人问津的工艺，能不能发展出更符合现在社会需求的传播方式呢？
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这篇文章把白豪银针讲得非常生动形象，让我仿佛置身于制作现场！太棒了！希望有机会能亲自体验一下吧！
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我觉得学习传统工艺需要坚持和热爱，就像文章里说的那样，每一个细节都体现着传承者的用心。这种精神值得我们学习！
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看完这篇文章，我更觉得白豪银针是一种非常高的艺术形式。那些细致的纹路和图案，每一个都有其深层的意义，让人回味无穷！
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文章介绍的很清楚，让我对白豪银针有了更全面的了解，真是太棒啦！希望将来能有机会亲眼欣赏真正的作品。
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