碧螺春汤上面有毛是怎么回事
碧螺春汤上面有毛是正常的，碧螺春茶上面的白毛是衡量碧螺春等级和质量的一个标准。洞庭碧螺春茶最大的特点就是全身的毛，也就是所谓的白发。那些白毛是碧螺春茶芽的表现。
因为只有用手炒嫩芽，才会出现白毛，覆盖碧螺春茶芽体。在“碧螺春”的炒制过程中，揉搓面团后，碧螺春会从一条螺旋状的铜丝条，到一条布满白毛的蓬松铜丝条，显示出它的细腻。
碧螺春等级：
碧螺春分为五级，碧螺春绒毛密度从一级到三级递减。越好的碧螺春，绒毛越多，炒到极品碧螺春就没有绒毛了。碧螺春的绒毛分布与茶叶的嫩度和碧螺春的炒制工艺有关。
熟练的人炒出来的碧螺春茶，绒毛密度比不太会炒的人少。纯手工炒制的“碧螺春”绒毛纷纷附着在碧螺春茶叶上，看起来活灵活现，而机炒的“碧螺春”绒毛则与碧螺春茶叶绞在一起。
看起来“死”了，所以看绒毛就知道这个“碧螺春”是机器炒的还是手工炒的。
当然也不一定说头发多就是好碧螺春。还涉及到一些不法商人使用一些特殊手段，利用仿制技术，在碧螺春茶中加入一些特殊的毛发，达到被毛发覆盖的效果。当然，这些在市场上还是凤毛麟角。
添加的绒毛肯定和纯手工油炸自然产生的绒毛不一样。这很难说，但经常喝碧螺春茶的人能看出区别。
碧螺春的鉴别方法。
“碧螺春”的鉴别，基本上可以从外观、色泽、香气、滋味、叶底来区分。
1.从外观上看，正宗“碧螺春”的核心特征是“细长”、“蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶属于“洞庭山种群小叶种”，产地细长，制作一斤碧螺春茶干茶需要6万芽左右，足以想象。罗比罗比，
卷曲是蜗牛状的，但其他茶叶也有类似蜗牛状的特征，所以不能一概而论。准确地说，“蜂腿”和“铜丝条”的形状才是更重要的特征。
还有一点就是白发。正宗碧螺春的白毛就像蜜蜂腿上的绒毛。市场上也有在茶叶中加入枇杷绒毛等方法，纯净如鱼。因为掺进去之后不自然，稍微仔细观察就能分辨出来。
2、色泽，洞庭碧螺春茶色泽翠绿，自然清新，如果加入色素的茶叶，虽然干茶色泽比较翠绿，但肯定不如新茶自然。碧螺春一般采用倒顶法泡茶，先加水再泡茶。过了一会儿，杯子上层还是白水，除了香气。
基本无味；杯底是清澈的蓝色。
一般来说，第一泡不喝。第二次泡的时候，芽基本上都舒展了，整杯汤又绿又清，就像碧玉一样，特别好看。假的“碧螺春”汤像隔夜茶一样又黄又黑，毫无美感。
3.在香气和口感上，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴等果树间作的方式，使碧螺春茶具有天然的花果清香，可以说是洞庭碧螺春的标志性特征。
其他所谓的“碧螺春”，没有鲜花水果的清新香味，只有沃土、绿叶或其他异常气味，无法相比。
气味清香，饮料的舌根清香，口感鲜醇甘甜，具有浓郁的花果香气，口感清凉甘甜，清新爽口，让人回味无穷。
4.叶底其实是品茶的俗称，也叫茶渣，是指干茶用开水冲泡后展开的叶子。将泡好的茶叶倒入叶盘或杯盖中，将叶底摊平，观察其嫩度、均匀性、色泽等。也可以将泡好的茶叶倒入漂白托盘中。
观察到用清水漂白叶片。碧螺春的叶子柔软均匀，鲜绿色，很有辨识度。
因为种植维护成本高，挑人炒，价格也比较贵。毕竟茶的价值摆在那里，勉强算是一种辨别真假的方法。
用户评论
我买过几桶碧螺春，基本都在茶碗里发现一点点丝状的东西，以为是茶梗，后来才知道可能是水的问题太容易长毛，现在泡的时候用开水瓶里的白开！
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感觉这篇文章写的不错，很全面地讲解了这个问题的原因和解决方法，以后泡碧螺春再也不担心上面有毛了哦！我之前也以为是茶本身的问题，还差点就放弃喝碧螺春了。
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别慌张，有时候这种细小的丝状东西可能是茶叶里的“幼芽”，比较脆容易掉下来。不过最好仔细观察一下是不是茶梗或其他杂质，影响口感的话还是不要喝比较好！
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作者说的没错，碧螺春泡出来的汤颜色清澈如水，但如果放久时间确实会产生毛发状的东西。这跟水的PH值有关啊！建议使用过滤后的净水或矿泉水冲泡，避免影响口感！
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我觉得这种分析很肤浅，光说原因还不一定解决问题的根源。比如有些人家里的管道老旧导致水质不洁，或者茶叶本身的保存环境也有问题等等，还需要进一步探讨啊！
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我以前一直以为碧螺春只要选好的品牌就不用担心这种问题。直到买了网红品牌的一盒茶，结果泡出来的汤里居然有毛发的痕迹！现在真明白了，质量好坏不是绝对的，还是要看具体的制作工艺和生产环境的控制。
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我也遇到过这种情况，一开始以为是自己买的假货，后来问了几位懂茶的朋友才知道，原来确实有一些品牌会在泡茶过程中因为水分蒸发导致茶叶表面的毛发变得明显了！说白了就是水和温度的问题啊！
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写得不错！科普了一些关于碧螺春在冲泡过程中的常见现象，让我们能更好地了解它。以后买茶的时候也会更加注重茶叶的品质和生产环境！
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我比较喜欢喝碧螺春这款茶，但是每次泡出来发现汤上面的东西确实有点恶心！希望厂家多重视这个问题，研发一些更有效的解决方案！
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说白了这篇文章就是告诉你选好茶叶，使用清洁的器具，保证水质都对解决这个问题有很大帮助。真想简单地总结一下：碧螺春泡起来毛的问题，其实是自身和环境都需要注意!
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其实这种现象在很多绿茶中都会出现，比如龙井也不例外。主要还是得注意水的清洁度，可以使用矿泉水或净化后的自来水冲泡！
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感觉这篇文章挺有用的，我最近就遇到过这个问题！原来原因是水分蒸发导致的啊，以后要注意控制茶叶在碗里的时间，避免长时间在高温度下放置!
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作者说的很对啊！碧螺春本身品质很高，但如果泡出来的汤上却出现毛发状的东西，确实会影响饮用体验。
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别急着否定碧螺春好不好喝，其实只要掌握正确的冲泡方法，就不会出现这种问题了。而且碧螺春的口感是真的好！”
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这文章就让我明白了，原来碧螺春上面有毛发的现象不是本身茶品质的问题！而是好多人忽略了水质和冲泡环境！真是一点小知识也能给带来这么大的感受!
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我还挺喜欢喝碧螺春的清香，但偶尔也会遇到这种情况。看来要好好学习一下正确冲泡的方法!还有要注意清洁度哦~
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最近好多人都觉得碧螺春不太好喝了，其实只是冲泡不当！ 这种毛状的东西大部分是茶叶本身产生的反应，并不是杂质或者假的tea 要认真对待细节才能体会到碧螺春的精髓!
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