白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉这四种。
白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。
寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。
用户评论
哇!没想到白茶种类会这么多,我现在喝习惯了入门级的,感觉下次可以试试高级一点的啦!
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我一直觉得白茶的味道很淡,所以也没尝试过太多等级的白茶。这篇文章介绍的很详细,让我对白茶白嫩、贡白之类的多了了解!
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小时候家附近就有一家专门卖白茶的地方,他们说最高的级别是“大红袍”,听说味道超棒。现在想起来好怀念啊!
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作为一枚资深的茶友,我对白茶的等级划分一直很关注。不过我觉得这篇写的还算不错,起码清晰的介绍了不同等级的白茶的特点和喝茶体验,分享给喜欢茶的朋友们。
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个人觉得白茶分等级确实挺累赘的,单纯品味茶本身的味道就足够了。这些等级划分只是为了抬高价格吧?
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这篇博文写的很专业,内容也很详细,我平时很喜欢喝白茶,现在学会区分不同等级的白茶了,以后买的时候就不会冲动了!
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感觉有点夸张啊,“上等”和“特级”这些等级划分也太模糊了吧?没必要刻意追求这些等级,只要自己喜欢就行了!
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好文章!我一直都对白茶的种类感到疑惑。现在终于明白了这些等级区别的区别所在,以后更有选择性购买了!
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这个分类标准我还不懂啊,感觉像是在玩文字游戏一样?还是说白茶的价格应该根据“品质”而非等级划分?这种说法更合理吧?
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文章挺好写的,特别是对不同等级价格的分析很直观清晰。我现在越来越喜欢喝白茶了,下次一定要尝试一下高级的白茶!
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我不太懂这些复杂的等级划分。我觉得白茶的味道自然就好,没有必要去追求那些高大上的称号
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这篇博文很有帮助!终于知道为什么不同商家卖的白茶价格差异那么大,原来是等级的问题啊!以后就不会再被忽悠了!
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说白了就是个分类标准吧!每个人对口感的理解不一样,也不一定按照这个等级划分来选择,毕竟喝茶的关键在于自得其乐嘛!
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我觉得这种等级划分只是为了标注价格差异而已,并没有什么绝对依据。还是自己去品尝体验后才能判断哪种白茶最好喝
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买白茶的时候总是被商家说各种等级好名字迷住了... 现在终于明白了这些等级的区分,下次再购买就可以更理性选择了!
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白茶确实很好喝,但我一直没太理解这些等级的区别。看了这篇博文后,对不同级别白茶的特点有了更深刻的了解,挺有帮助的!
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我觉得这种等级划分有些过于严格,每个人的喜好都不一样。其实只要把白茶真正做好,它就是好茶,不用刻意追求等级称号!
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