白牡丹的制茶工艺
来源： 歆月
发布时间：2021-08-03 17:31:35
白牡丹，白茶之一，有着如此高雅之芳名，与它的外形是分不开的。目前白牡丹主要分布于福建、广东、台湾等地。分布不同，白牡丹的制茶工艺当然也有一定的区别，但大多都会遵守一定的规律，下面我们一起来了解一下白牡丹的制茶工艺。
制造白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛。白牡丹的原料茶最好在春季，夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，往往采制白牡丹品质也较高。
白牡丹的制茶工艺不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不多走水95%时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白牡丹“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。
白牡丹的制茶工艺由此看来，相对来说比较复杂，当然也很专业。怪不得，最终的白牡丹以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，甚是好看。
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用户评论
白牡丹这茶真是我最近的新宠！这篇文章写的详细，让人了解到它制作的工艺原来这么复杂。之前一直只知道喝白牡丹，没想到还有这么多讲究，以后再买的时候可以仔细问问哪家用的传统制茶工艺。
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以前也没什么追求特定制茶工艺的概念，觉得只要味道好就行了。看了这篇文章后觉得确实，真正好的茶，它的制作过程也是一门艺术！ 白牡丹的制茶工艺听起来就很有韵味，感觉喝一口就是品尝着古人的心血和传承
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白牡丹的制茶工艺讲得真详细，看得我眼花缭乱啊！我还是喜欢直接尝试不同厂家的白牡丹，口感才是最重要的吧哈哈哈！不过也对制作工艺感兴趣了，以后可以多了解一些。
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这篇文章说的好棒！很多人都只知道喝白牡丹，却不知道它的制茶工艺这么讲究。仔细研究一下这种传承几百年的工艺，才能喝懂白牡丹的独特魅力啊！
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说实话，我感觉这篇文章对白牡丹的制茶工艺描述得太复杂了，普通人根本看不懂吧？ 简单的说一下关键点就好了，这样更易于理解和传播。
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作为白牡丹爱好者，这篇博文太棒了！让我深入了解了这种独特茶品的制作过程。那些传统技艺和匠心独运真是令人敬佩啊！希望越来越多人关注和学习制茶工藝的精髓。
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我最近在尝试自己泡 白牡丹，感觉确实比直接买现成的要难多了！ 希望作者能够出一些关于白牡丹入门指南的文章，分享一下具体的冲泡方法和技巧，那样更方便小白新手。
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看了这篇文章后，感觉制作一杯好喝的 White Peony 不仅仅是简单的冲泡，它还是一项需要学习与传承的过程！
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一直觉得白牡丹的味道很独特，没想到它的制茶工艺这么复杂，真让人佩服那些做茶的匠师! 以后有机会一定要亲自去看看白牡丹的制作过程!
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说实话，我对这个“传统制茶工艺”的概念有点蒙。感觉现代社会越来越快节奏，很多人更注重效率和便捷性，对传统的制茶方法可能不太了解也不太感兴趣。希望作者能够用更通俗易懂的方式介绍一下白牡丹的制茶工艺!
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这篇文章让我重拾了对传统文化和手工技艺的尊重。制作一杯好喝的白牡丹，不仅需要精良的茶叶材料，还需要传承下来的制茶经验和技艺。这种用心和专注真的令人感动!
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我始终坚持购买手工制作的白牡丹，因为我觉得那种匠人和传统的制茶工艺能赋予白牡丹独特的品味。 这篇文章也让我更加了解了白牡丹的工匠精神和文化内涵。
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说老实话，这些传统制茶工艺听起来好复杂啊！我更倾向于简单快捷的冲泡方法，毕竟每天都是忙碌工作的状态呀哈哈哈！
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我很喜欢去专业的茶庄购买白牡丹，因为那里的人会解释白牡丹的不同品种和制茶工艺，让我对白牡丹有了更深入的了解。这种体验真的很棒啊！
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这篇文章写得太精了！以后有机会一定要学习一下白牡丹的传统制茶工艺，自己动手制作一杯真正的精品白牡丹！
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