如何选择合适的茶具进行泡茶

一套茶具首先要从冲泡的茶的种类、茶叶的嫩度、色泽三个方面来考虑，做到茶与茶的融合，不使茶的味道缺失。

1.根据茶的种类

茶有不同的种类，使用的茶具也有讲究。泡花茶一般用瓷壶，喝的时候用瓷杯。茶壶的大小是根据人数决定的。

南方人喜欢炒制或烘焙绿茶，冲泡时大多用带盖的瓷壶；冲泡乌龙茶时，宜用紫砂茶具。

冲泡功夫红茶和碎红茶时，一般用瓷壶或茶壶。冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时，为了增强美感，通常使用无色透明的玻璃杯。

2.根据茶的年龄和嫩度

我国民间有句话叫“老茶壶泡，小茶杯冲”，就是说老茶用茶壶泡，小茶用杯子泡。

这是因为较粗较老的茶叶，用壶冲泡，能保持热量，有利于茶叶中的水浸出物在茶汤中的溶解，提高茶汤中的可利用部分；另外，粗糙的老茶叶没有艺术观赏价值，用来敬客人也不雅观。

泡在茶壶里可以避免失礼。而精致的茶，泡在杯子里，一眼就能看出来，可以同时收到物质享受和精神欣赏。

3.根据颜色

根据颜色选择，茶具的外观颜色要相称，茶具要与茶叶颜色相配。饮具内壁通常为白色，能真实体现茶汤的色泽和纯度。

在欣赏茶艺、品茶时，还要多注意同一套茶具中的茶壶、无柄杯、茶杯的颜色要搭配，茶船、茶托、茶盖的颜色也要协调，使整套茶具成为一个不可分割的整体。

如果以主茶具的色彩为基准，再搭配同色系的辅助产品，就更是天衣无缝了。