泾阳茯砖茶会长“金花”吗？金花茯砖茶有什么特点？
“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”这是流传在陕西泾阳的一句俗语，泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，其兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国1000多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——金花菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
泾阳茯砖茶茶体紧实，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为的豪迈情怀。从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300~500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金**星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
- 上一篇：只有泾阳茯茶有金花？金花点点茯砖茶
- 下一篇：茯茶属于什么茶？泾阳茯砖茶有哪些特点？
用户评论
哎，一直觉得茯砖茶的味道还不错，这种 “金花” 的说法有点奇怪啊。不过还是想试试看，说不定真的会是别样的体验呢！
有17位网友表示赞同！
我家老妈就是喜欢喝茯砖茶，以前也没听过“金花”，看来是有新产地或者工艺了，要找来看看这“金花”的品质怎么样？
有10位网友表示赞同！
茯砖茶作为泾阳的名片，我肯定支持本地特色！希望这种“金花”能保持传统手艺精制，别像一些网红产品那样弄得鸡头米就当珍珠了。
有15位网友表示赞同！
网上现在什么都能带"金花"的词汇啊，感觉像是营销噱头。其实我觉得品质才是最关键的，价格合理的产品才是真香啊！
有15位网友表示赞同！
我在网上看到有人说这“金花”是茯砖茶里的特殊变种，长得漂亮味道也更好。 这种说法很有道理，说不定真的存在呢！感兴趣去体验一下吧。
有6位网友表示赞同！
这个“金花”我可真不信邪，总觉得就是炒作而已。还是老式品牌的经典款茯砖茶更靠谱啊，价格便宜又保证品质。
有15位网友表示赞同！
关注好久了，等很久的！终于有关于茯砖茶新产地的消息了，要看看这“金花”有什么特别的功效和口感，期待官方公布更多信息！
有7位网友表示赞同！
我就喜欢喝传统的泾阳茯砖茶，觉得那味道才是香醇正宗的。 希望这种“金花”别影响到传统工艺，保持原汁原味。
有5位网友表示赞同！
金色的茯砖茶？看图片感觉蛮不错的，我之前吃过一次白茶的“金针”，还挺好吃的。说不定这次试试“金花”的味道也很惊艳，期待！
有13位网友表示赞同！
我是比较喜欢清爽口感的茶饮，这“金花”看着好像很重口？我估计不太合适我的口味诶。
有9位网友表示赞同！
我家里人一直喝茯砖茶，说是可以健脾暖胃。 这"金花"据说还有更好的效果吗？ 如果真能提高功效，那真是太棒了！
有14位网友表示赞同！
我觉得这种“金花”肯定就是新技术炒出来的概念啊，以前老式茯砖茶也很好喝才对。 不过还是要试一试才知道味道怎么样。
有17位网友表示赞同！
我记得小时候，家里人说有些茯砖茶会像蜂蜜那样有 “金黄的”颜色，难道这就是“金花”？ 这些传统认知太丰富了！
有6位网友表示赞同！
我喜欢喝口感醇厚的茶叶，这种“金花”听起来质感很好？ 希望能保持品质和传统的味道。
有6位网友表示赞同！
这“金花”茯砖茶到底好在哪里呢？ 能不能具体说明一些特点，让我更了解一下？
有7位网友表示赞同！
我觉得这种 “新式” 的命名方式挺有意思的， 以前一直觉得茯砖茶好像不够华丽一点。 这"金花"名字确实很有感觉。
有15位网友表示赞同！
希望这 “金花” 能够真正地提升茯砖茶的品质和口感， 而不是单纯地追求噱头效果 。
有8位网友表示赞同！