普洱熟茶
来源： 栀莲
发布时间：2021-08-03 17:30:58
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过“渥堆、发酵”等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
历史发展
普洱熟茶以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
品质特性
熟普主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
熟茶泡法
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝，才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快，而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长，尽量出汤快一些。
香气类型
经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，渐趋纯正。受不同储存环境的影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“荷香”、“枣香”等。
贮放时间一般需要2-3年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。
用户评论
最近在尝试喝普洱熟茶，发现确实很有意思！尤其是那醇厚的口感和清香，感觉比很多绿茶更耐品。现在有点入迷了，想探索一下更多不同年份、不同产区的熟茶！
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我以前以为普洱只有生茶，现在才知道还有熟茶这种类型？挺新奇的啊，说好的“陈年”味呢？是不是比生茶更好喝？
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我对茶一直不太了解，这篇博文介绍得清楚易懂，让我对普洱熟茶有了初步认识。感觉它适合我这种喜欢柔和口感的人饮用，下次去特色的茶店试试！
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讲道理，我一直比较 skeptical Pu'er 熟茶的“陈年”味，感觉噱头很大，实际味道和生茶没啥区别。而且，很多商家都吹嘘各种年份，让人难以辨别真伪。
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普洱熟茶确实是一种好茶啊！特别是冬天喝暖和顺滑，每次泡完都能闻到浓郁的回香。
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我是普洱爱好者，对这个话题很有兴趣！感觉文章介绍较为全面，涵盖了熟茶的特点、品鉴方法等等，建议补充一些不同年份熟茶的比较信息，毕竟价格差异很大。
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刚尝试过一小包普洱熟茶，味道有点寡淡啊。估计要喝几次才能慢慢体会到“陈年的香气”吧！
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普洱熟茶真是个宝藏，越老越值钱，越来越香。收藏几公斤已经成为我的目标，希望将来能有口品回味的感觉!
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这篇文章让我对普洱熟茶的价值有了更深的了解。据说很多古董茶的价格令人惊叹啊！
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个人觉得普洱熟茶的口感比生茶更有层次，也更适合日常饮用，尤其是上班压力大的时候喝一杯，能让自己放松不少。
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我一直以为普洱生茶才高级啊，没想到熟茶也有这么好的口感！以后有机会一定要试试看！
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普洱熟茶真的太适合我这种喜欢古韵味道的人了，喝起来很舒服，而且还能养胃。 我已经把它当成了一种生活必需品了！
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感觉文章比较专业，对普洱熟茶的分类和特点描述得非常细致。不过对于新手来说，一些专业术语还是比较难以理解，建议再加入一些通俗易懂的解释。
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我家里平时备着几款不同产区的普洱熟茶，经常拿出来品鉴一下，真是太享受了！尤其是和朋友聚会的时候，分享好茶，感觉关系更亲近！
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普洱熟茶的价格确实不太平民啊。对于学生党来说，还是负担得比较吃力。希望以后能发展出更加大众化的普洱品牌，让更多人能够享受这份茶文化。
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虽然对品茶不了解，但文章中的一些图片很漂亮，让我感觉普洱熟茶是一种很有艺术感的饮品。
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我之前喝过很多茶，但没想到普洱熟茶还有如此多的种类的区别，真是不得不感叹茶叶的丰富多彩啊！
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文章写的很全面，涵盖了从历史起源到制作工艺再到品鉴技巧的各个方面。对于想要了解普洱熟茶的读者来说非常实用！
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