四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶,属黑茶类。四川边茶因销路不同,分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分,成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老,其成品茶有茯砖和方包两个花色。具有开胃消滞,生津止渴,祛脂减肥,补肾益寿等功效。
四川边茶有1000多年历史,在不同时期有不同的名称,元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶,到现代四川边茶又被称为“藏茶”。
茶叶是边疆民族的生活必需品。四川边茶生产历史悠久,宋代以来历朝官府推行“茶马法”,明代就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”,后改为“批验茶引站”。清朝乾隆时代,规定雅安,天全、荣经等地所产边茶专销康藏,称“南路边茶”;灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地,称“西路边茶”。
1、南路边茶:过去以雅安、乐山为主要产区,现扩大到全省,集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地。南路边茶产地属亚热带湿润气候,年降雨量1800~2200毫米,空气相对温度77~83%,年日照长达791~1060小时,年平均温度14.1-16.2℃;茶树主要分布在海拔580~1800米的丘陵和山区,为黄壤、红紫土及山地棕壤上,呈酸性或微酸性,自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富,极为适宜茶树生长。
2、西路边茶:产于四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地。
1、南路边茶分两等六级:上等又称细茶,包括毛尖,芽细、康砖三级;中等称粗茶,有金尖、金玉、金仓等三级,品质依次降低。南路边茶品质优良,经熬耐泡,制成的“做庄茶”分为4级8等,做庄茶的特征为茶叶质感粗老,且含有部分茶梗,叶张卷折成条,色泽棕褐有如猪肝色,内质香气纯正,有老茶的香气,冲泡后汤色换红明亮,叶底棕褐粗老,滋味平和。
杀青后未经蒸揉而直接干燥的,称毛庄茶或叫金玉茶,其叶质粗老,不成条,均为摊片,色泽枯黄,无论是外形、香气,还是滋味都不及“做庄茶”,南路边茶最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用,深受藏族人民的喜爱。
2、西路边茶茯砖和方包,虽其毛茶较为粗老,但成品品质规格要求较高,尤以内质较讲究。茯砖砖形完整,松紧适度,黄褐显金花,香气纯正,滋味醇和,汤色红亮,叶底棕褐均匀,含梗20%左右。方包篾包方正,四角稍紧,色泽黄褐,稍带烟焦气,滋味醇正,汤色红黄,叶底黄褐,含梗量60%。
用户评论
四川边茶的味道确实很独特,我之前没喝过,有点涩但是又苦甜,回味起来还挺舒服的。感觉比市面上那种“绿茶”要更自然一点.
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对啊!四川边茶这种茶叶真的不一般,以前买了一些回来尝试,每天泡一杯感受这香气和滋味,挺惬意的
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我是个喝茶的小資女,平时很少喝别的茶,但四川边茶的味道让我惊艳了!清雅淡爽的口感比其他的绿茶要好多了。大家可以试试哦!
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虽然我也喜欢喝一些独特的茶叶,但是四川边茶我觉得还是略微苦了一些… Maybe 我还没找到合适的冲泡方法?
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我爸爸很喜欢喝这种比较传统老式茶,所以常买四川边茶回来。他说这种茶的口感更醇厚一些,比别的茶更有精神!也许是年纪大了觉得这更好喝吧 Haha
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最近去川蜀旅游碰到当地人推荐了四川边茶,回来试了一下,确实味道很有特色。有点像小时候喝的山野茶的感觉… 感觉很怀旧呢!
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其实我不太明白四川边茶的宣传说它“古老文化”等等啥的… 喝起来就是茶,跟别的绿茶没多大区别吧...
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对于四川边茶的口感嘛,每个人感觉都不一样吧。我个人觉得有点苦涩,可能不是我的口味吧。
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真的喜欢四川边茶的味道!第一次喝这种茶是朋友介绍的,说它来自深山,味道独特清香。现在一整天都要想喝它,真是一壶好茶!
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四川边茶确实不错,我家里老人说这些传统的茶叶对身体比较好,尤其是肝气旺盛的人来说更合适!
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我是个比较喜欢甜味的东西的人,四川边茶的苦涩味道对我来说有点难以接受… 但很多人都说它有很好的养生功效,我就试着喝了一些。
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有人说四川边茶是老式茶饮,但我觉得这种说法过于主观,每个人的喜好不同,好不好喝都是主观的概念 吧!
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买了一听四川边茶回来泡,感觉有点失望,味道没有想象的那么好,可能是我冲泡方式不对吧?
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总觉得现在很多宣传都过于夸张了,说川边茶有多神奇,喝多了还能续命之类的话,其实都是营销手段嘛!还是好好品味口感最重要!
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四川边茶的产地在比较偏远的山区,环境应该不错吧!所以他的味道也比较纯净。
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我是一个喜欢收藏茶叶的人,四川边茶就是我的最近的新宠!包装很有特色,而且喝起来也很有自己的风格。
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四川边茶的味道确实挺独特,让人记忆深刻! 下次有机会还会再回购!
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