中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。
尽管人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
中国茶叶历史悠久,而名茶就是诸多花色品种茶叶中的珍品。名茶,有传统名茶和历史名茶之分,所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法。
第二名洞庭碧螺春:产于江苏吴县,为名优特种炒青绿茶。品质为:外形卷曲如螺,汤色碧绿,原称“吓煞人香”。芽毫密披,色泽银绿隐翠,汤色清澈明亮,清香幽雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,有“一嫩(芽叶)、三鲜(色、香、味)“之称。
第三名黄山毛峰:产于安徽歙县,为名优烘青绿茶。品质为:细扁如雀舌, 带金**鱼叶,誉称“金黄片”,肥壮匀齐多毫,色嫩绿油润,俗称“象牙色”。香气清鲜高长,叶鲜浓醇厚,回味甘甜,汤色杏黄、清澈,叶底嫩黄肥壮。冲泡时可观赏到芽叶竖直悬浮于杯中,继之徐徐下沉而立,宛如兰花待放,别有一番情趣。
第四名庐山云雾:产于江西庐山。庐山云雾茶在古代被称为“文林茶”,明代以来被称为“庐山云雾茶”。庐山云茶绿又香,有幽香般的香,醇香而新鲜,芽叶嫩嫩。朱德曾经赞扬庐山云雾茶云:“庐山云雾茶具有浓烈的辛辣风味。如果长时间饮用,会延长寿命。”
第五名六安瓜片:产于安徽六安,为名优特种炒青绿茶。品质为:由单片鲜叶制成,条型直顺完整,叶边背卷,平摊如瓜子。色银绿,汤清绿,叶底黄绿亮,味醇和鲜爽,回味清口甘甜,清香浓郁。
第六名君山银针:产于湖南岳阳洞迁君山岛,为名优黄芽茶。品质为:芽头茁壮,紧实而挺直,银毫披露,芽身金黄,誉称“金镶玉”。冲泡后,香气清郁,汤色浅黄,滋味甘醇甜和,叶底黄亮,茸毛清晰。
第七名信阳毛尖:产于河南信阳,为名优特种炒青绿茶。品质为:条索细圆紧直,色翠绿, 白毫显露,汤色碧绿,香鲜浓,味鲜醇,回甘,叶底嫩绿,有“色翠、味鲜、香高”之美。
第八名武夷岩茶:产于福建南平,是闽北乌龙茶中最负盛名的品种。其品质为:香气馥郁,兰花香、鲜锐,色泽绿褐润,带砂绿,汤色橙黄浓艳,叶底肥厚软亮,滋味浓厚醇,带岩韵。
第九名安溪铁观音:产于福建安溪,属于乌龙茶类,既是茶树品种名,又是成品茶商品茶名。品质为:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。
第十名祁门红茶:产于安徽祁门,为工夫红茶中名贵品种。品质为:“祁门香”:甜花香、砂糖香、焦香。条索紧秀,锋苗毕露,色泽乌黑泛灰光俗称“宝光”。香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香。汤色红艳,滋味醇和,回味隽永,叶底嫩软红亮,被誉为茶中“英豪”。
用户评论
终于看到了最新的排名!果然还是龙井占据了第一位啊,这份清新的口感就是一绝。这榜单还推荐了很多其他种类,感觉我要去尝尝看看了。
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哈哈,这个名单真是很有争议啊!我觉得六安瓜片应该排在前面才对,它那股陈香让人着迷 banget!
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我对茶叶不太懂,请问榜单上哪个品种比较适合早上饮用呢?感觉有些茶的韵味太醇厚了,早上喝可能会有点累人。
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2020年十大名茶排名果然很不一样吧!我觉得白茶、乌龙茶更让人感到放松舒适,这份榜单偏重了绿茶的味道,个人不太同意这其中的排序。
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好贴心啊,这个排名居然还附带了每个茶品的详细介绍和产地信息,方便新手了解很多种类的茶。不过,有些品种名字真不好记啊!
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老茶友们快来帮我看看这份清单,有没有你们心中的最佳茶叶?我觉得这些名茶都非常值得品鉴,可以体验中国传统文化的精髓。
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感觉这个榜单缺少了民间一些很受欢迎的传统茶叶,比如红砖茶或者普洱等等。也许是评价标准不同吧!
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真是太期待了赶紧去尝试一下今年最新排名里的这些名茶!希望能够找到一款适合自己的心头好。
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我对这个榜单并不怎么认同,每个人的喜好都不一样,怎么能说哪款茶才是顶尖的呢?
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这个榜单很有参考价值呀,我正好想学习一些关于名茶的知识,这次 rankings 可以让我快速了解中国十大名茶的特点和优缺点。
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这份榜单简直是为爱茶人士量身打造的!希望能看到明年更新后的排行榜,看看哪些新晋高手会登上榜单哦!
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说来也怪,这个榜单上居然没有我的家乡产的黄山毛尖?难道它不符合评判标准吗?
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作为一名资深的茶品爱好者,我觉得这份榜单虽然有趣,但不能完全概括中国各个产区和类型的茶叶,每个品种都有其独特的魅力等待你去探索!
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这个榜单让我对各种茶叶多了许多了解,原来还有那么多不同的类型和风味!以后有机会一定要尝试一下每一款。
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看来每年这排行榜都会引发一番讨论啊!每个人心中都有一款最喜欢的名茶,这份榜单只是供大家参考啦,没有绝对的标准。
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这份榜单很好啊,可以让我更清楚地了解不同年份、不同产地的中国名茶之间的变化和对比!我很喜欢这种深入的研究。
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