你泡茶时用茶漏吗？
与普通杯子相比，茶漏的使用频率可能没有那么高。是否应该使用茶沥一直是人们争论的焦点。不使用茶沥的原因是茶沥会影响茶汤的味道，特别是如果茶沥不是专门为茶设计的，它会转移味道。使用滤茶器的目的很简单，主要是过滤茶渣，使茶汤美观，方便饮用。那么，泡茶需要用滤茶器吗？
笔者认为应考虑三个方面：一方面是茶叶本身的形状和滋味的特殊性；另一方面是茶叶本身的形状和滋味的特殊性。另一方面是泡茶者的泡茶技巧。终于有机会了。
茶沥
茶叶本身的形态和其口感特殊性
从茶叶形状上来说，条带比较完整、没有碎叶的茶叶，如绿茶、乌龙茶等，一般不需要茶沥。如果是用碎茶、普洱、白茶制作的紧饼茶，一般认为需要使用茶沥。
那么如何形容这种特殊的味道呢？就像白茶的银针一样，我们从它的名字就可以看出这种茶的特点，就是“白毫”二字。其味道中的香气和其他内在物质均来自于它。使用茶漏会过滤掉部分白毫，这会对茶汤的味道产生很大的影响。因此，此类茶的冲泡过程中一般不使用茶沥。
银针
泡茶手法
这意味着是否使用它取决于您。如果你泡茶比较好，就不必用它。如果你对自己的泡茶技术没有信心，就用茶沥吧。
场合
这个怎么说呢？打个比方，就像在家做饭和在酒店做饭一样。在家做饭首先考虑味道，而在酒店做饭首先考虑的是外观。所以泡茶也有这个考虑。比如茶艺比赛等公共场合，并不是说一定要用。但如果你处于私人环境中并且周围都是朋友，那么你可以更随意。
前提
以上观点是基于茶沥对茶汤的影响。至于影响如何，有一个观点我很喜欢。
当茶汤经过茶渠时，人们总要收取一些“过路费”。俗话说，开此山，栽此树。我想穿越这里，留下钱买路。当然，这个“买钱”不仅仅是茶渣。
当茶汤经过茶漏时，会失去部分香气、味道和温度。而这些都会直接影响茶汤的味道。少量茶渣无毒无害，但可能会轻微影响茶汤的外观。但用滤茶器过滤茶汤就会失去美妙的味道。
古代饮茶之法
如今，中国主流的饮茶方法严格实行茶水分离。茶叶冲泡几次后，就将其扔掉。对于“漏网”的茶渣，则用茶水排水管拦截。
难道茶只能泡不能吃吗？吃了会中毒吗？那么中国古代饮茶者是如何处理“茶渣”的呢？
当唐代陆羽写下《茶经》时，碎茶叶还不是值得警惕的“阶级敌人”。相反，唐代人喝茶时，担心茶没碎。
记录在《茶经·五之煮》：
“然后用纸袋吸收热量，储存起来，精气就不会散去，等待寒冷结束。”
这里说得很清楚，茶喝前要“润”。也就是说，团饼的茶必须先磨成粉才能煮。为了防止茶叶含水量过多，不方便“喝完”，前面还有一个“烧茶”的步骤。只有当茶叶干燥时，才能将“最终”部分分解成更小的碎片。故有“待寒尽”之说。
原文《茶经》下还有一行注释，解释制作“摩卡”时的注意事项。据说，如果磨成细米的形状，那是上等的，但如果磨成菱角的形状，就变得很平常了。也就是说，唐朝的“终结”进程绝非是碾压万事大吉，而是已经形成了严格的操作标准。
《茶经》中有一系列茶具，专门为服务“终茶”过程而设计。想要泡出好的茶粉，就需要用到“磨”。为了区分末茶的粗细，需要一根竹“枇杷”。为了方便使用“摩卡”，还有一种用贝壳制成的“泽”。
为什么没有类似今天茶漏的器具呢？因为茶粉磨成细米不需要过滤掉。不仅没有过滤掉，而且最终的茶必须与茶汤一起吞下。
无论是唐代的泡茶法，还是宋代的点茶法，从来都没有实行过茶水分离。在日本茶道中，抹茶粉和水充分混合在一起饮用。日本“茶与水勾兑”的饮法明显有宋代点茶法的影子。因此，日本茶道中没有茶漏等道具。
之所以不把茶过滤出来，而是和茶一起喝，主要原因是唐宋时期的古人非常善于生活。当时茶叶产量很低，运输不便。所以，喝茶是一件比较奢侈的事情。来之不易的茶叶必须得到最大限度的利用。显然，如果只是把它泡在水里喝，那就太可惜了。
于是乎，古人不仅要“喝茶”，还要“吃茶”。然而，干咀嚼茶叶可能不是一种非常愉快的体验。想来想去，我想到了将茶磨碎然后煮或冲泡的想法。将茶叶“薄荷”粉碎，不仅是为了充分分析风味，也是为了更容易吞咽。
唐宋时期的饮茶方法，实际上是中国传统“惜物精神”的体现。
几千年来，喝茶的方法经历了许多变化。但今天的茶人可以学习这种视茶如宝的态度。
用户评论
泡茶当然要用茶漏啊！ 这样茶叶才能均匀冲泡，茶汤才不会太苦太涩。 用壶煮就可能浸泡过久，茶味也会失真哈！
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我从小喜欢喝奶奶用铁壶烧的红茶，那滋味简直是人间仙 brew! 一定比那个小茶漏冲泡出来的香气浓郁。 每次想起奶奶都会忍不住想念她了。
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我也觉得茶漏挺方便的，自己控制好时间和力度，还能品尝到不同程度浓度的茶汤！
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其实我觉得，用西边的法压壶泡茶更专业有仪式感， 能更好的释放茶香，而且颜值也很高。
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你说的我倒是没有想过，我一直用玻璃杯里冲泡茶的，感觉挺简单方便啊！
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我比较喜欢用陶瓷茶壶，保温效果好，造型古朴典雅。 不知道是个人喜好吧，看哪种更符合你的生活方式！
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我小时候是用茶漏泡的，后来买了一套不锈钢的茶具套装，觉得挺不错的
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别告诉我你用透明玻璃杯去观察茶汤的颜色变化？那也太简单了!
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哈哈，我也是这样想的， 每次看别人用茶漏做出来的茶汤都觉得好精致啊！我一定要试试哦！
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我觉得哪种泡法都没问题，只要喝到喜欢的味道就好 !
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其实还是建议你多尝试一下不同形状的茶具和泡法，一定能找到最适合你的方式！
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我个人觉得茶漏是最经典的，虽然麻烦一点，但品尝到的茶味真的不一样。
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这篇文章写的太好了！看完之后我已经迫不及待要试着用茶漏冲泡茶了！
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哈哈，你说的确实很有道理，我觉得用壶煮的茶汤味道更浓郁啊！而且我个人更喜欢这种传统的喝茶方式！
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你文章写的真的太浅了！其实茶叶挑选，水温控制，冲泡时间等等都是极重要的环节。
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我是不建议用茶漏泡茶的，因为这样容易造成茶叶过度冲泡，导致茶汤苦涩！
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我只想问一句，你真的尝试过用不同的茶具泡茶吗？每个茶具都有其独特的魅力和特点！
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这个话题真是太有趣了！我一直以来都觉得茶漏很有趣，但又觉得有点麻烦。看来需要多研究研究！
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