老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于掌握泡茶精髓:揭秘4个基本要素,你的茶艺水平如何?和的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享掌握泡茶精髓:揭秘4个基本要素,你的茶艺水平如何?以及的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
01.
茶水比例
泡茶时茶与水的比例,要因茶因人而异。
一般的红茶、绿茶,1克茶叶加50毫升~60毫升的热水冲泡,浓淡较为适宜。
比如一只200毫升容量的茶杯或茶碗,投入3克茶叶,冲进热水至七八分满,通常就能冲泡成一杯浓淡适宜的茶汤。
品乌龙茶的时候,为了更好地品尝它的香味,往往要求较浓的茶汤。通常投入1克的乌龙茶叶,冲入的热水量只需要20毫升左右。
颗粒形乌龙茶,如铁观音、冻顶乌龙,用小型紫砂壶冲泡,投茶量大致是茶壶的四、五分满;松散的条形乌龙茶,投茶量甚至达到茶壶容积的七、八分满,然后冲满热水。
品尝普洱茶,为了闻香尝味,通常也是1克茶叶冲入20毫升~30毫升热水。
少数民族冲泡紧压砖茶等,通常在较大的铜壶中,投入50克茶,加入1.5升~2升的热水冲泡,甚至要放在火上煎煮,倒出的茶汤再加奶等调制饮用。
红碎茶通茶是2克~2.5克茶包成一袋泡茶,放入茶杯后冲入120毫升~160毫升热水冲泡。名优绿茶往往采摘细嫩,特别是单芽型茶,往往茶味较淡,泡茶时可适当多放些茶叶。
如果是夏秋茶,滋味通茶较浓,可以少放点茶叶;如果冲泡大叶种绿茶,因茶味较浓,可少放点茶叶。
另外,茶与水的比例要因人而异,喜欢喝浓茶的人可以多放点茶,喜欢清淡的则少放茶叶。
02.
水温控制
泡茶要用适宜的水温,所谓适宜,是要根据不同茶类、茶具、环境条件而应变的。水温过高,茶汤、茶叶都容易泛黄,香气也容易散失。
冲泡普通的红茶、绿茶,通常用90℃~95℃的热水冲泡,茶汤浓度好,香味饱满;
冲泡茉莉花茶,通常用95℃~100℃的热水冲泡,较高的水温可以使花香味充分透发;
冲泡普洱茶和乌龙茶,通常要用100℃的沸水冲泡,这样才能获得浓郁的茶汤。
上述用水温度主要是指第一次冲泡的水温,红茶、绿茶、花茶以后的续水,水温通常可适当低一些;但普洱茶、乌龙茶的之后几次冲泡,仍然需要用沸水,才能获得滋味浓郁的茶汤。
另外,泡茶水温与茶具大小有关,用茶壶泡红茶、绿茶供多人饮用时,茶多壶大,水温可适当低些,否则同样的冲泡时间,茶汤容易过浓。夏天泡茶,环境温度高,茶具散热慢,水温可适当低些。
03.
泡茶时间
泡茶时间因茶类而异。一般的红茶、绿茶,冲泡2~3分钟就可以饮用;单芽型高档名优绿茶,茶味稍淡,茶汁不易渗出,通常可以适当延长冲泡时间;
普洱茶、乌龙茶习惯用小壶多次冲泡,有时第一泡为了洗茶,通常泡5秒~10秒就可以沥出茶水,第二泡正式泡茶时,掌握在10秒~15秒,第三泡开始一次比前一泡增加5秒~10秒,这样才能使茶汤浓度滋味适口;
冲泡花茶一般2分钟左右即可,这样花香不易散发掉。
04.
续水次数
泡茶时续水冲泡次数也因茶类而异。袋泡红碎茶,由于茶汁易于溶出,多数西方人要加糖加奶饮用,通常只冲泡一次。如果清饮,可以续水一次。
好的乌龙茶和普洱茶,适宜多次续水冲泡,通常冲泡五六次,甚至七八次。普通的红茶、绿茶一般可以续水冲泡两三次,细嫩的名优绿茶,通常只续水一两次。
有的茶友喜欢一杯茶从早喝到晚,实际上多次续水冲泡,茶汤的滋味越来越淡,失去了品茶的乐趣。
有些茶友总觉得自己泡的茶就是没有专业茶艺师泡的好喝,其实只要稍加注意,多加尝试,自己在家也能泡出适宜自己的好茶。
“趣言能适意,茶品可清心。
用户评论
每次喝茶都认真感受一下这几个要义,感觉确实能提升整场品茶体验! 我最喜欢第四点「随心所欲」,就是一杯茶不用追求完美,喝着舒服最重要。
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这篇博文写得真好,我平时泡茶都很随意,看来还有很多地方可以改进呢! 以后我会按照这四个要义来学习泡茶,希望我的茶艺能提高!
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说白了就是用心吧。不管什么生活中的事都需要用心去对待,就像喝茶一样,多用心一点,品质自然就提升了!
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我倒是觉得这个“四个基本要义”没那么重要! 最重要的是自己喜欢喝哪种茶,和谁一起喝更快乐!
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这篇文章让我茅塞顿开! 我之前泡茶一直只是简单冲洗,没想到这么多的细节需要掌握,以后我可以尝试一下用这个方法来做好一杯好茶!
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四个要义都记住了,但是做起来确实比较困难。 我经常会忘记调整水温或者选择合适的茶具,下次一定要提醒自己好好体会这些细节。
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泡茶的乐趣在于享受的过程中,追求完美的“四要素”反而会让人失去乐趣! 我觉得只要心里轻松,品味一杯喜欢的茶就是最好的体验!
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我平时喝的是速溶咖啡,对泡茶没啥概念。 看看这四个要义,感觉泡茶也是一门学问,以后有机会可以尝试下。
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这篇文章说的很有道理,每个要点都切题,让我受益匪浅! 其实生活中的很多事都需要用心去体会和感受,就像这篇博文分析的茶艺一样,只要心中有这份认真,一切都会变得更加完美!
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我个人认为泡茶不仅仅是掌握四个要义那么简单,需要更多丰富的经验和感悟。 例如,不同的茶叶品种、产地,甚至同一款茶叶在不同的季节都有不同的韵味,这些都需要通过不断尝试和品鉴才能体会到!
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“随心所欲”确实很重要,泡茶要快乐,不要被规则束缚,享受过程就好。
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我平时喜欢喝奶茶,很少泡茶。 感觉这四个要义还挺有道理的,下次买点绿茶试试看,按照作者的方法慢慢学习吧!
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这篇博文提醒我们要珍惜当下,品味生活中的每一个细节!就像泡一杯茶一样,只要用心投入,就能体会到乐趣和美妙!
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这四个要义其实可以推广到生活中很多方面,无论是工作还是人际关系。 只有用心去对待,才能获得最好的效果!
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喝茶已经成为我的日常习惯了,每天都能感受到这份宁静和舒适。 或许我已经掌握了作者说的“四个基本要义” ,但我依然会不断学习和探索新的茶艺知识!
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我平时在家泡完茶后,喜欢搭配一些点心或者音乐,感觉生活立马变得更加精致起来! 你也可以试试这个方法!
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其实每个人的“四个基本要义”可能都不一样。 最重要的是找到自己最喜欢的喝茶方式,享受这份独属于你的宁静时光!
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我一直认为泡茶是一个很好的解压方式,能让我暂时远离城市的喧嚣,沉浸在自己的世界里! 这篇文章也让我明白了一些更加专业的技巧,以后可以尝试一下。
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