茶饮新风尚：茶颜悦色进军新中式茶馆，2023年市场前景展望
大家好，今天来为大家分享茶饮新风尚：茶颜悦色进军新中式茶馆，2023年市场前景展望的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
瞄准年轻人做茶体验，茶颜这次看中的是什么？
茶颜开茶馆了！
“像冲咖啡一样泡茶”
近段时间，茶颜悦色在长沙大本营低调开了一家“新中式茶馆”。
我了解到，这个名为“小神闲茶馆”的创新型门店，已在长沙IFS国金中心负一楼开业。对于此次新店型的探索，茶颜方面回应称“是为了让年轻人认识到茶叶本身。”
而在社交媒体冲浪了一圈我发现，新店已经吸引了不少奶茶女孩们前去打卡，并且评论道“产品很特别，别处喝不到”——
1、外观很“茶颜”，内里很“茶馆”
从外观来看，远远望去这家店与茶颜悦色标准店差异并不大，走的是古典+现代的融合风，门头延续“茶颜悦色”的logo风格，只是在门口的海报以及门头设计上加入了“小神闲茶馆”的字样。
但走进店内，原木桌、藤条编织椅，中式吊灯、拱形门等元素，处处都有茶馆风。
还有门店空间区域划分：不仅设置了独立包厢，还有长条桌座位、双人桌、四人桌座位等等，消费者可以自由选择。
2、“做咖啡的方式冲茶”，一口气上了17款新品
再来看看新店型下的产品体验，我了解到，这家茶馆分为两部分，普通水吧和精品原叶手冲茶区。
普通水吧主要售卖4款茶颜悦色经典产品：幽兰拿铁、声声乌龙、三季虫、栀子生椰。
在精品原叶手冲茶区，包含17款产品，主要分为3大类：精品原叶现萃奶茶、精品挂耳手冲茶、创意原叶茶。同系列的茶类价格相同，依次为18元、16元、17元（尝鲜体验价）。
- 精品原叶现萃奶茶：总共有5款产品，每杯都是原叶现萃，融合奶香，可以视作标准店奶茶的升级plus版本；
- 精品挂耳手冲茶：与传统茶馆的“一壶茶”类似，提供9种不同的茶叶，顾客点完单，店员现冲泡（顾客也可以自行手冲制作），还有详细的卡片介绍手冲方法；
- 创意原叶茶：是运用调酒的方法做出的茶类特调，采取“中茶西做”的方式，用半自动咖啡机当场萃取。
总之，在精品原叶手冲茶区，无论是产品创意，还是制作方式，都让探店的消费者眼前一亮，不少人评价“宛如在喝手冲咖啡”。
3、强调堂食体验，把顾客“留在店内”
值得一提的是，菜单上标有“仅限堂食不可打包”的字样，强调堂食体验。
此外，店内还配备了许多桌游区和供充电区，茶颜官方也表示未来会有更多的桌游和小零食上线。
总的来说，茶颜的茶馆更注重把顾客“留在店内”，满足年轻一代休闲饮茶、商务洽谈、社交等多层次的需求。
而从行业视角出发，被茶颜悦色看上的“新中式茶馆”，究竟是门怎样的生意？
有的连续开店，有的月亏千万
“茶馆”是不是一门好生意？
去年开始，“新中式茶馆”在全国一线、新一线城市不断开出，并且很多都凭借优质的环境，提供更适合年轻人的饮茶体验，做到了区域好评榜第1名。
比如重庆的“坐茶”、沈阳的“悟我找茶”，南宁的“黑潮茶人”等等。
结合观察，有的实现了盈利，持续开出新店。以重庆坐茶为例，第一家店开在2019年的年底，疫情好转后生意一直不错，经常座无虚席，2021年，坐茶在重庆开出了第二家店。
究其火爆原因：
一方面，新中式茶馆的空间更具竞争力。相较于茶饮店，新中式茶馆相对更大、更“清静”。疫情之下，人们更愿意在这种人流不混杂的空间中会面。
另一方面，新中式茶馆也在以更年轻的姿态去迎接消费者，在门店上新果茶、茶酒等创意产品，降低初次尝试的门槛。
但并不是所有的新中式茶馆都实现了盈利，就有媒体报道，上海有茶馆连续2个月每月亏1000万。
隐溪茶馆 隐溪茶馆
抛开疫情的客观因素，围绕新中式茶馆，还有以下问题：
一是模式重、投入高，更适合资深玩家。
有行业人士为我算了一笔账，选址在一二线城市的核心商圈，店铺面积150平左右，算上装修、设备采用、以及开店前期的运营费用，最少需要130万。一家店的投入，几乎可以开出3~4家茶饮店。
此外，新中式茶馆普遍面积大，后期运营成本，房屋租金也远高于普通茶饮店。
重庆坐茶
二是产品同质化严重，自身品牌力难以塑造。
对于新中式茶馆来说，目前市场上还尚未出现一个代表品类的爆品或品牌。在消费端，如果没有统一的标签和认知，很难推动一个品牌、一条赛道持续出圈。
连锁品牌布局
有望掀起“新中式茶馆”风吗？
说回连锁品牌布局，除了上文提到的茶颜悦色，苏州品牌百分茶上个月也在平江路开了一家”游园惊梦“主题店。
据介绍，新店共有13款SKU，包括大师系列、平江路限定，还有几款百分茶经典产品，门店体验方面偏向于中式茶馆。
百分茶”游园惊梦“主题店
连锁品牌布局，在品牌知名度和供应链上均有优势，在行业内部必会引起更为广泛的关注，带动更多消费者打卡体验。
而茶颜悦色的新茶馆，无论是门头设计、门店的零售产品，还是菜单上的碎碎念，都会给人感觉“很茶颜”。
新中式茶馆的存在，本质上是茶饮第三空间的一种新的表现形式，顺应新消费的浪潮。
此外，对于连锁品牌来说，新中式茶馆的布局在当下竞争格局下也更有意义。
- 挖掘新的增长点
以茶颜悦色为例，早已推出过许多不同类型的门店。如“游园会”主题店，主要售卖茶颜悦色相关周边；概念店，采用“一店一景”的主题；“茶叶子铺”，主要销售茶叶和茶杯、文创产品等；外卖镖局则是主打“外送外带”。
疫情当下，行业普遍面临经营困难，更需要拓展新的业务领域，寻找新的增长潜能来增强品牌核心竞争力。
- 提升了新茶饮的现场体验感
新中式茶馆的出现，也为消费者记住产品增加了新的可能性。
正如百分茶产品总监杨世忠所说，“无论是咖啡还是调酒还是传统茶，都很强调现场体验感，但对于新茶饮一直是缺乏的。”
总之，“让年轻人爱上中国茶”，把消费者留住，需要更多的探索，新中式茶馆，无疑是一种可行的方式。
用户评论
终于忍不住想说一下！一直觉得茶颜悦色的奶茶口味还是蛮不错的，希望能在这波“新中式茶馆”中做一些创新，别只是简单的古元素装饰就能吸引人啦!
有17位网友表示赞同！
茶颜悦色入局了？感觉跟那些真正的文化底蕴的茶馆比起来差了不少。毕竟“新中式”不仅仅是装潢，还是要用心研究茶艺、品鉴茶叶的！
有13位网友表示赞同！
我觉得今年新式茶馆的机会很大啊！年轻一代越来越追求仪式感和体验感，好喝又美观的茶，一定能吸引人！只是希望不是营销噱头就好，产品质量才是最重要。
有6位网友表示赞同！
说“爆发”好像有点夸张吧？毕竟现在的新中式茶馆市场竞争已经很激烈了，想要脱颖而出还是得有实力和独特性。 茶颜悦色能不能在这个赛道站稳脚步呢？
有11位网友表示赞同！
真的觉得“新中式茶馆”很有潜力！喜欢这种轻奢的氛围，加上一些传统文化元素，能让人在繁忙的生活中稍稍放松一下，还能品尝到好茶，真是双重享受。
有12位网友表示赞同！
茶颜悦色的出现倒是给了其他茶馆老板一个警示吧？不能只专注于奶茶和甜点，要注重茶叶的品质和文化内涵，才能在未来竞争中生存！
有19位网友表示赞同！
我觉得这种新中式风格的茶馆越来越受欢迎了，不仅环境优雅，茶点也做得更精致，不像传统的茶馆那样拘束和严肃，更加年轻化。 期待茶颜悦色能带来更多惊喜体验！
有16位网友表示赞同！
“新中式”这个词总是很吸引人，但具体该怎么做呢？我觉得还是要回归初心，用心经营好每一杯茶、每一道菜，而不是只追求形式上的变化和噱头。
有19位网友表示赞同！
我倒是比较好奇茶颜悦色在这个领域能给消费者带来什么新的体验？毕竟他们的主打产品一直是奶茶和甜点，能不能成功将“新中式”理念贯彻到他们的产品上来呢？
有17位网友表示赞同！
每年都会有人说这个行业要爆发，结果也就那样。市场上竞争已经很激烈了，“新中式茶馆”想要脱颖而出还是很有挑战的，需要一些真正创新和有特色的内容才能吸引消费者。
有20位网友表示赞同！
说实话，对奶茶这种产品一直有点审美疲劳。 希望茶颜悦色能够做好“新中式”的文化体验，而不是只是一味地模仿网红风格。
有20位网友表示赞同！
这波风很大啊！但我还是期待看到茶颜悦色能做出真正让人惊喜的产品，而不是只是为了迎合潮流而推出一些概念性的饮品。
有9位网友表示赞同！
新中式茶馆越来越流行，我觉得这种文化元素的结合能够更好地满足现在年轻一代的需求。 茶颜悦色的加入可以带来更多元的消费体验, 但希望他们不要过度商业化，保持茶文化的内涵。
有7位网友表示赞同！
我就是想问问那些喜欢喝奶茶的小伙伴，你们是不是已经厌倦了各种网红旗舰店？期待茶颜悦色能带给我们一个新的、不一样的下午茶体验！
有5位网友表示赞同！
“新中式茶馆”的兴起其实是一个很好的现象，它代表着中国文化和传统工艺在现代化的融合。 茶颜悦色能不能在这方面做出成绩呢？让我们拭目以待吧！
有14位网友表示赞同！
这个趋势真的很有趣，希望茶颜悦色能在这个领域做得更好，为消费者带来更多地道的中式茶文化体验
有19位网友表示赞同！
我一直觉得茶饮市场很有潜力，”新中式茶馆”是一个很不错的方向，而且茶颜悦色加入这个赛道可能会引起一些新的潮流。
有5位网友表示赞同！
对“新中式茶馆”的未来还是比较乐观，希望它能成为一种持续发展的新型文化趋势，不仅仅是追求眼前利益，还要传承传统的文化价值。
有17位网友表示赞同！