三分钟带你了解六大茶类的特点
绿茶、白茶、黄茶、红茶、绿茶、黑茶是由不同茶树的叶子制成的吗？
今天我们就来简单了解一下六大茶类。
六大茶类是根据制茶方法和茶叶变色理论而划分的。它们根据各茶种在制作方法过程中内质变化的“发酵程度”，以及黄烷醇氧化的程度、速度和顺序而表现出不同的特性。基于颜色的分类。
这种新的分类方法，系统地将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、绿茶和红茶六大茶类。
绿茶：不发酵，强调新鲜
绿茶的特点是鲜叶采摘后，高温迅速破坏其中的酶，抑制茶多酚的氧化。
因此，绿茶具有“三绿”的特点：干茶是绿的，茶汤是绿的，冲泡后的叶底也是绿的。
绿茶加工工艺：
饮用方法：
一般来说，绿茶的最佳冲泡水温为85。冲泡时间以23分钟为宜。绿茶与水的适宜比例为1：50。
【最适合人群】
适合工作繁忙、经常使用电脑的年轻人。
体质偏热、胃火旺盛、精力旺盛的人也可以多喝。
注意：绿茶营养丰富，但对胃肠道刺激很大，所以过敏体质、脾胃虚弱的人不宜过多饮用。
白茶：未发酵，天然风味
白茶是制作最简单的茶。自然酿造两三天，不进行任何微发酵。它不促进或抑制茶多酚的氧化。
干白茶有很多白毫。远远望去，犹如一座雪山，故名白茶。
白茶加工工艺：
如果用有盖碗冲泡，如果杯子浸泡时间较长（每次冲泡的浸泡时间），汤色会呈淡黄色或杏黄色。
干白茶如果看起来太绿或太红，那就是错误的，这表明生产过程中存在缺陷。
饮用方法：
白茶的泡法很简单，用开水，抓起一把扔进茶杯里，冲泡即可。
【最适合人群】
适合精神紧张、压力较大的人士；儿童喝白茶有助于保护眼睛。
黄茶：轻度发酵，“无聊”的黄色
黄茶很少见，即使是生活在黄茶茶区的人也不一定了解黄茶。
懂做饭的人都知道，蔬菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是如此。
黄茶和绿茶一样经过烘制后，绿茶叶经过湿热和干热两种方法变黄。
黄茶加工工艺：
饮用方法：
黄茶可用少量90水冲泡30秒至1分钟，然后冲泡至80%满。 2至3分钟后即可饮用。喝完后留1/3水进行第二次浸泡。
【最适合人群】
适合消化不良、食欲不振者。
绿茶：半发酵，独特的茶香
绿茶，也叫乌龙茶，是一种半发酵茶，但这个“半”并不是很准确。
因为乌龙茶中，发酵程度最低的包种茶接近绿茶，发酵程度最高的东方美人茶接近红茶（这两种极端茶都来自台湾）。
乌龙茶产量最大的是福建省。众所周知的铁观音和大红袍都是乌龙茶。
绿茶加工工艺：
萎凋——制青——油炸——揉捻（整形）——干燥。饮用方法：
冲泡乌龙茶时，请使用可以轻松将茶和水分开的容器（盖碗、壶、杯子或优雅的杯子）。冲泡后一定要用100的开水并盖上盖子。
注意每次冲泡时必须将茶汤倒掉，以免影响下次冲泡的味道。
【最适合人群】
适合人群最广，尤其是需要减肥、暴饮暴食、缺乏耐心的人群。
红茶：发酵充分，茶汤鲜红
萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中茶多酚的氧化。
茶多酚本身是无色物质，其中的儿茶素在红茶加工过程中聚合形成黄色茶黄素和红色茶红素。因此，红茶的茶汤呈鲜红色，叶底也呈红色。
只是红茶在干燥过程中，由于水分的流失，茶叶表面的茶色素颜色加深，所以干红茶呈黑色。
红茶加工工艺：
饮用方法：
冲泡红茶最好用刚烧开的水，最佳冲泡时间为3至5分钟。
注意红茶不宜新饮，应放置半个月后再饮用。
【最适合人群】
最适合体质虚弱、脾胃功能较差、手脚冰凉的人食用。饮用红茶是最佳选择。
黑茶：后发酵茶马古道
黑茶与红茶的区别在于，红茶的酶反应力来自于茶叶自身的酶，而黑茶则来自于微生物产生的酶。
因此，黑茶被称为抑制茶叶本身酶活性、促进微生物活性的后发酵茶。
黑茶可以促进消化，调节肠道菌群。
黑茶加工工艺：
饮用方法：
喝红茶时，如果是粗老料，可以煮沸；如果是嫩料，可以用100的开水冲泡。
【最适合人群】
具有较强的去脂、去油腻作用，适合肥胖、高血糖、高血脂、吸烟、饮酒、便秘者食用。由于其性质温和，更适合体质虚弱、寒凉的人食用。
用户评论
这篇文章写的真好！真的三分钟就了解了六大茶类，之前总是对它们的种类分不清，现在终于有了个清晰的概念了！打算试试自己泡一下不同类型的茶看看。
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哈哈，文章说的很形象！感觉绿茶像清新的早晨一样，红茶像温暖的下午阳光呢~ 尤其是提到乌龙茶的部分真有共鸣，我每次喝乌龙茶都觉得特别舒服，像是在享受心灵SPA一样。
有19位网友表示赞同！
三分钟了解六大茶类确实有点理想主义了哈！每个茶类的特质都值得更深入地探讨一下才能真正理解它们之间的区别嘛！但是这篇文章作为入门指南还是不错的。
有10位网友表示赞同！
分享了一份小海报，里面也列举了六种茶系的概括性描述。不过我觉得除了茶的种类分类外，还可以介绍一下不同的冲泡方法和茶具使用方式呢!
有5位网友表示赞同！
看完文章，感觉自己喝茶的眼光都要开阔了！以前只是简单地区分绿茶红茶，没想到还有那么多不同的茶种，真是让人大开眼界。想要继续深下去学习茶艺知识！
有13位网友表示赞同！
这篇文章写的虽然简单易懂，但我觉得对于已经对茶文化有一定了解的人来说就比较基础了一些。可以尝试添加一些更深入的茶叶知识，比如不同产地的茶叶特点、历史渊源等等。
有10位网友表示赞同！
说的挺贴切的！我本身就是个绿茶爱好者，文章里的描述让我更加爱上了绿茶的清香嫩滑口感，感觉像是夏天的清风一样清爽可口。
有14位网友表示赞同！
这篇文章太棒啦！之前一直混淆六大茶类的区别，看了这篇之后终于明白了。我打算去尝试一下其他种类的茶茶看!
有10位网友表示赞同！
三分钟了解？哈哈，可能对一些有经验的人来说确实不够深，但是对于初学者来说还是非常好的入门指南！至少能够快速掌握六大茶类的大致特点，方便以后选择自己喜欢的茶喝。
有9位网友表示赞同！
绿茶清淡、红茶醇厚…每个茶类的特点描述都很有画面感。虽然我没有那么浓厚的茶文化兴趣，但看着这篇文章我还是感觉很用心!
有13位网友表示赞同！
觉得文章的文字比较浅显，可能缺乏一些专业性的表达方式，比如可以多引用一些相关的茶艺术语和历史典故，让文章更加有深度。
有18位网友表示赞同！
学习！这个三分钟带你了解六大茶类的特点还挺实用的，之前真的分不清很多茶的种类，现在终于搞清楚了。
有19位网友表示赞同！
我喜欢红茶的味道，尤其是下午茶时间喝一杯温热的红茶感觉就是一种儀式感呀！文章中也提到了红茶的烘焙程度会影响它的味道，以后我买红茶的时候可以试试不同的烘焙程度!
有15位网友表示赞同！
我觉得这篇文章缺少一些图片或者插图，画面更加生动直观，能够更有效地帮助读者理解不同茶类的特点
有18位网友表示赞同！
哈哈！说的有点对！真的很难在一分钟时间内完全了解每个茶类。但我还是要夸博主用心，毕竟让大家更加了解茶文化是一件很有意义的事！
有5位网友表示赞同！
想了解更多关于黄茶的黑茶的具体介绍。例如不同的制作工艺、口感特点以及适宜人群等等，可以再补充一些更详细的信息。
有11位网友表示赞同！
我觉得文章对于每种茶类的介绍都比较笼统，没有提供太多具体的例子或建议，比如哪些绿茶适合夏天饮用，哪种红茶适合下午茶等等。如果能增加一些实用性的内容，对读者更加有帮助。
有12位网友表示赞同！