其实柚花茶的制作工艺与冲泡技巧详解的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解,因此呢,今天小编就来为大家分享柚花茶的制作工艺与冲泡技巧详解的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
当前正是柚花盛开的季节,
自良镇沙田柚王国,柚花竞相开放,
已经是春光满园、香飘十里。
在沾衣不湿的春雨中,漫山遍野的柚林散发氤氲的香味,深吸一口,顿觉神清气爽,好不惬意!
柚花
柚花除有很强的观赏性外,
还兼具药用价值,
还可制成柚花茶泡水喝,
具有提神解气,美容养颜,
清热解毒的功效,
可以搭配其它茶品一起饮用。
为了保证沙田柚的收成和质量,每年柚农都要对柚树进行梳花授粉,很大一部分柚花会被采摘掉。自良镇柚农谢明妮便把这柚花,制成了柚花茶,柚花得以长期保存。闲时冲泡一杯柚花茶饮用,香味馥郁,清爽甘冽。
摘花
1343制作柚花茶的柚花,要求生长成熟、朵大饱满、色泽洁白、无夹杂物,并且以当天上午采收,刚要绽放或者微微绽放的柚花最佳。由于柚花本身非常脆弱,每个步骤都得小心谨慎。
筛花
334采摘回来的柚花不能马上使用,须保持通风度,快速地以手工方式挑去会产生杂味的叶子,并筛除已有腐烂现象的花瓣花蕊,这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。
火烘提香
124烘花的烘房内要一直保持恒温,烘花的温度大概保持在30℃—40℃,需要烘上36个小时。烘花时,随着水分的蒸发花蕾的颜色逐渐变深,香气愈发香浓。
起花
1324经火烘提香后的柚花茶再度静置约一两天,待烘焙时所产生的火气完全褪去,然后拿出来存放在密封的罐子里面,以便留存。
泡茶
1、水温
柚花茶冲泡水温不要过高,保持85—90度左右即可,太高的水温会使柚花精油挥发,也不利于柚花中有效物质的散出。
2、水的选择
尽量选择矿泉水或山泉水,不同的水冲泡出来的茶也不尽相同。
3、宜热饮
泡好的柚花茶要趁热饮用,放得太久,精油散得快。
4、因柚花茶入口甘苦,可适当加蜂蜜,口感会更好。
春已至,柚花开
最适合约上三五好友
迎着春天的脚步
喝点茶
聊聊天
感受着微风的温暖
用户评论
我之前一直没尝试过自制柚子茶,总觉得太麻烦。看了你的文章后,被你的详细介绍“吸引”了。 真的想试试看啦!感觉自己的动手能力也提高不少!
有11位网友表示赞同!
这个季节来一杯香喷喷的柚子茶实在是绝极了! 之前在外面买的有时候味道不够地道,自己做的话就更能根据自己的喜好调味呢!
有5位网友表示赞同!
作者解释得真的非常详细全面,从挑选柚子到制作工艺再到冲泡手法都涵盖了。感觉自己都能动手去试试了!希望我的柚子茶会像你写的一样香甜美味!
有18位网友表示赞同!
做柚花茶需要用到的材料和工具很多啊,我家里现在都不太适合弄这个。但你的文章写的很有知识性,让我想了解一下不同品种的红柚有哪些区别!
有8位网友表示赞同!
我比较喜欢清淡的滋味,所以喜欢把柚子茶直接冲泡喝,不会加太多糖或其他调味料。你说的“香甜可口的”感觉有点偏甜腻吧,每个人口味不一样啊!
有16位网友表示赞同!
你说的这几种冲泡方式都很赞!我平时就比较喜欢用玻璃茶杯来品尝柚子茶,感觉味道更醇厚多层次了!”
有17位网友表示赞同!
做柚子茶的过程看着就很温馨治愈,感觉自己也可以尝试一下! 不过文章中提到的一些特殊制作工具我还是不太熟悉呀!希望以后能再看到作者分享更多实用的教程!
有14位网友表示赞同!
我试着按照你的方法在家做了一罐柚子茶,结果味道还是有点不同啊。可能是因为选柚子品种不太合适,或者其他步骤没有掌握好? Anyway, 继续探索自己的DIY柚子茶之旅!
有6位网友表示赞同!
文章写的真的很棒,尤其是关于柚子选择技巧和腌制方法,这些我之前都没有了解过!以后在家自己做柚子茶就不会手忙脚乱了!
有20位网友表示赞同!
感觉制作柚花茶还是很考究的,不仅需要精心挑选新鲜的柚子,还要掌握精确的加工步骤才能做出真正的“好味道”。 佩服那些喜欢自制柚子茶的人!
有15位网友表示赞同!
最近天气越来越凉了,来一杯暖心的热柚子茶真是太舒服了。 这篇文章让我想赶紧去超市买一些柚子回来试着做一做自己的手工柚花茶!
有13位网友表示赞同!
做自製的柚子茶真的比买来的味道要好很多! 看着文章里的照片就流口水,我已经迫不及待想去尝试一下啦!
有17位网友表示赞同!
作者写的很细致,让我感觉自己已经掌握了制作柚子茶的基本功。 这个周末打算去超市购买所需材料,回家亲自动手做一壶香甜可口的柚子茶!
有8位网友表示赞同!
柚花茶真的是个好喝的选择,尤其是在冬天的时候更是暖身又消暑! 我之前都是买现成的来喝,看了你的文章后很想尝试制作自己版的柚子茶呢!希望我能做得好吃!
有6位网友表示赞同!
自制柚子茶确实比买的要香甜的味道更好。 看着文章里各种步骤写的如此清晰详细,我觉得只要认真操作就能做出美味的成果!
有11位网友表示赞同!
文章写得很不错,让人非常有冲动想去学习制作柚花茶! 只是我的时间比较紧张,所以目前可能先来看看你的分享再决定动手尝试。
有20位网友表示赞同!
做柚子茶似乎需要很多步骤呢? 我还是喜欢直接喝现成的简单方便的,哈哈!不过,如果有一天我有一些空闲时间,我也想试试你说的这些制作方法,看看能不能做出口感更佳的柚子茶!
有19位网友表示赞同!
这篇文章让我对柚子茶有了更多的了解!原来还有一种手工制作的方式,而且效果比买的还要好! 我一定会尝试一下。
有7位网友表示赞同!