陈皮怎么用？它可以作为茶、食品、酒或药物。
中医认为，陈皮性味辛、苦、温；归脾、胃、肺经。《神农本草经》记载陈皮：“其香气辛，善理气，平中焦，使其升降有序。”综上所述，陈皮具有行气理气、健脾和胃、止咳化痰的功效。陈皮除了固有的特性外，它还有一个最大的“能力”，就是协调诸药的作用。
《本草纲目》记载陈皮：“苦能解燥，辛能解和，能治百病，常取其理气燥湿之功。同补补，同补”。泻药是通便，和补品一样是改善。“百草平和”，说白了，它能与多种药物相融，能起到辅助作用，其耐受性和配伍性是惊人的。
什么是陈皮？
听到这个问题，很多人都会说：“这么简单，不就是剥个橘子皮吗？”
事实上，这种说法是不正确的。准确的说，陈皮是陈化三年以上的茶橘的皮。可以说，茶之柑是靠皮而活的。它的果肉不值钱，但它的皮却颇有价值。俗话说“没有果肉，只有果皮”，足以说明茶陈皮的价值。
去皮后的茶陈皮需要“晒”，从新鲜到最终的陈皮不断变化。陈皮按颜色一般分为三类：青皮、黄皮、红皮。
重阳节时采摘青果皮，对治疗肝气郁结、肝胆疾病、脏腑气阻有特效。但青皮性味较强，不宜过量食用。气虚的人要特别注意。
过了一段时间，到了初冬，你就会收获黄绿色的黄皮，具有燥湿、健胃的功效。
冬至时节，“大红皮”出现。其药性以温补为主，能温补脾胃。
陈皮既是药材，又是食品配料。用于茶、饭、酒、药。在家庭厨房和餐馆的厨师手中，都是一道好味道。因此，它堪称“多功能药物”。
什么样的陈皮好？
当然，最好是陈年时间较长的。南北朝著名医学家陶弘景提出“需久者为良”的结论。其实，从“陈皮”这个名字，我们也可以知道，是时间的沉淀，蕴含着美好的味道。
陈皮看起来像一个人。陈皮放久了，看上去“丑陋”，失去了新鲜感。就像人生随着时间的流逝，繁华渐渐褪去，美丽的容颜也渐渐消失。然而，在得与失的转换中，生活也变得更加注重内涵。慢慢变得温柔、温顺、低调，懂得配合、和谐。从高傲的枝干上走下来，在时间的沉淀中蜕变重生，依然以另一种形式绽放。
中医强调“君、臣、佐”的理论，认为只有相互配合，才能取得更好的疗效。陈皮作为辅助药物，甘于寂寞，在默默无闻中发挥应有的作用，同时又融会贯通。
我们的生活不一样。找到自己的定位，扮演好自己的角色，不卑不亢，其实是一种大智慧。
陈皮不仅仅是一味药，它更像是生活中的智者，默默地告诉我们如何坦然面对时间和生活。
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用户评论
哇塞！这篇文章太棒了！我一直听说陈皮很棒，却不知道这么多用途。原来可以入茶、入膳、入酒还能入药，真是让人眼开界了！我要赶紧试试看~
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我妈很喜欢喝陈皮茶，说可以帮助消化和降火。这个文章还提到了很多其他用法，看来陈皮确实是个神奇的食材啊！我也要问问妈怎么用它入膳和入酒。
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小时候家里都会放一些陈皮用来泡茶或者驱蚊，当时觉得味道有点苦涩，不过现在看来还是挺有用的，这个标题太贴切了！
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我刚买了一块陈皮准备煲汤用，结果看到这篇文章才知道还有很多别的用途~入酒的用法倒是好想试试看
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说真的，我虽然知道陈皮可以用做药材，却没想到还能用来调味！这个文章把各种用法都解释得很清楚，这下我可以多尝试一下了。
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这篇文章说的内容太多太全面了，让我有点不知所措。还是想问问老一辈的人怎么用陈皮比较好，比如入酒的比例是多少？ 应该怎么做才能喝起来比较舒服?
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其实陈皮的味道很难接受，尤其是要煮出来的那个味道就更不行啦！我个人觉得这篇文章夸大了陈皮的好处
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我觉得陈皮入了茶是最好用的，喝完可以清爽开胃，而且还能健脾养胃。入膳和入酒的用法不太适合我，不过感谢分享了这么多有趣的知识!
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文章里提到的许多运用方式听起来都很有意思，但我担心自己操作不当反而会适得其反，比如用陈皮入药的话是不是需要考虑一些禁忌？
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我记得小时候过年的时候大人们经常用来做甜品的陈皮，味道超级香！后来就很少见了，现在才知道原来还有很多别的用途呢！真是一块神奇的食材啊!
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虽然这篇文章介绍得很详细，但这部分内容对我来说还是有点过于专业了。我希望以后的文章能更轻松易懂一些
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我从来没尝试过用陈皮入酒的，这个方法听起来很有趣！不过我想问一下，入酒的用法要如何操作？请问有什么需要注意的地方吗？
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我一直都知道陈皮有药效，没想到还能入茶和食谱里，多用途真是太神奇了！我打算试试看入茶的方法，看看自己是不是也能感受到其中的好处。
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我对中医比较感兴趣，这篇文章里介绍的陈皮用法让我感觉很有惊喜！之前只知道它可以用做药材，没想到还能这样用！我要去查阅更多相关资料!
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文章写的不错，我之前就有购买陈皮尝试入茶的打算，现在看到这么多不同种类的使用方法，更想去探索一下其他的应用方式了！
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