觉得英国茶很高端？事实上，英国根本不产茶。
然而，在世界的另一边，还有一个国家对茶情有独钟，那就是英国。英国及北爱尔兰人民有多爱茶？以下数据对于中国饮茶者来说依然是牢不可破的。
根据2016年数据，英国人均茶叶消费量为1.94公斤，折合1940克。如果按照1:50的冲泡比例计算，97000毫升水可冲泡1940克茶。这意味着英国人每年平均茶叶消费量为485 杯（杯子容量200 毫升）。
一年喝485杯茶是一个很大的量.
英国人爱喝茶，这导致了与中国截然不同的茶文化。我们来看看英国茶和中国茶的区别，看看谁更有讲究。
英国不产茶，但却拥有世界第一的茶叶品牌
谁能想到泡在茶汤里的英国并不产茶。
英国全年气候温和湿润，四季冷热变化不大。但其境内大部分位于北纬50以上，7月气温仅为13~17C。茶树喜温暖、湿润，平均气温在10以上时芽就开始萌芽，因此茶树在英国很难生长，更不用说产茶了。
英国茶馆
无法生产茶叶并不妨碍英国茶业的发展。英国拥有世界十大名茶品牌中的四个，分别是Twining、Lipton、Yorkshire Tea、Tetley。英国茶业之所以如此繁荣，是因为英国茶商拥有自己的茶园。这些茶园广泛分布在印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家，为英国茶商提供了源源不断的茶叶原料供应。
印度大吉岭茶园
中国人喜欢绿茶，英国人喜欢红茶
国家统计局数据显示，2019年茶叶产量277.7万吨，其中绿茶184.99万吨，红茶25.83万吨。
中国人更喜欢绿茶，而外国人则恰恰相反。《全球茶叶文摘》主编Rajesh在汇总各国官方数据后表示，2020年全球红茶产量为194.13万吨，其中印度红茶产量最高，其次是肯尼亚和斯里兰卡。与绿茶相比，英国人更喜欢红茶。红茶香气醇厚，加糖后味道更佳，由此发展了下午茶文化。
川宁红茶
英式下午茶不仅仅是喝茶
你以为英式下午茶就是喝茶吗？
不不不，英式下午茶不仅仅是茶，更是简单的一顿饭。
据传，下午茶的概念起源于第七代贝德福德公爵夫人。她发现自己每天下午4点就会饿，那个时候吃晚饭一般是在晚上8点左右。她找到了一种新方法，在下午4点准备面包、蛋糕和其他食物，然后将它们煮熟。奉上一壶湿润的红茶解解饥饿。
这种习惯逐渐蔓延并蔚然成风，下午茶也成为英国餐饮的代表形式。英国人非常重视社交互动。很多事情都是在社交互动中完成的。一边吃一边聊天，享受下午茶。还有比这里更好的社交场所吗？
下午茶最早流行于上流社会，因此下午茶用具也十分奢华：
带托盘茶杯：茶杯、托盘多为瓷质，上面绘有密纹。茶杯用来喝茶，托盘可以放小零食；
茶分离器：分离茶叶的装置，通常呈半圆形
茶壶：通常桌子上有三个茶壶，包括咖啡壶、水壶、茶壶，每人一个；
甜品盘：放甜品盘，一般有三层，最底层是面包，第二层是三明治，最上面一层是甜品或蛋糕；
其余的用具，如刀、叉、勺等，大多是贵族用银制成的。总的来说，它们是豪华的，但只是空洞的华丽，缺乏中国茶道的精神内涵。
英国红茶主要是红碎茶
碎茶是一种破碎或颗粒化的茶叶。其中，国际上较流行的是红碎茶。传统英式下午茶所用的茶多为红碎茶。比如著名的立顿茶包，大部分都是压碎的。茶。
这类茶属于机制茶，品质并没有外人想象的那么好，因为优质的茶叶需要更多的人工成本，这是一些茶商无法接受的。
阿萨姆红茶碎叶
与传统红茶相比，红碎茶具有明显的特点。冲泡比较容易，香气浓郁，茶汤呈红色，但味道微苦。因此，英国人常在茶汤中添加糖和牛奶，而印度人则添加牛奶和通心粉。沙拉被制成五香奶茶。
中国是红茶的原产地，各个茶区都有多种红茶品种。数百年来，一代代茶人倾注匠心，更新迭代红茶制作工艺，赋予中国红茶深厚的文化内涵，这是外国红茶所不具备的。是中国红茶特有的瑰宝。
我们要做的就是保护它、传承它，让传统红茶永垂不朽、光芒四射。
关注：吕小雨谈茶
更多茶知识触手可及.
- 上一篇：肉桂的用途你知道多少？
- 下一篇：论点茶：宋代最热闹的点茶方式是“分茶”
用户评论
哇，真是颠覆我的三观！我一直觉得英国茶品类众多，品质上乘，没想到居然不产茶！这得多厉害啊茶叶交易才这么发达
有7位网友表示赞同！
说的很有道理，原来那些名贵英式下午茶都是从别的国家进口的呀！看来以后要多了解一下茶叶起源地了
有5位网友表示赞同！
我总觉得很多时候我们被一些标签误导了，以为英国很资深的茶文化，其实他们只是把好茶推广的很好！
有7位网友表示赞同！
我觉得这篇文章很有意思，可以让我们更客观地看待不同文化的差异。就像中国虽然产茶很多，但未必每一款都是顶级的！
有12位网友表示赞同！
我不太认同这个说法，英国紅茶文化确实很发达，而且他们对茶的品饮方式有很多独特的见解。就算没有自己产茶，也不影响他们的茶文化传承吧？
有17位网友表示赞同！
真是出乎意料！我一直认为英国是茶文化的重镇啊，居然连产量都没啥！看来我们平时接触的是高品质进口茶叶了
有6位网友表示赞同！
这篇文章让我意识到，很多时候我们对于文化的认知只是皮毛而已。深入去了解才会发现更多有趣的真相。
有12位网友表示赞同！
其实不管是产不产生茶都可以拥有自己独特的茶文化，就像日本的抹茶文化一样，也是非常精髓的啊！
有18位网友表示赞同！
"以为英国茶很高级？其实，英国根本不产茶" 这句话很有意思，让我想到我们国家很多地方的文化，看似简单平凡，却蕴藏着深厚的底蕴。
有18位网友表示赞同！
真是太打击人心了，我还一直在想下次去英国一定要品尝当地最好的茶呢！现在看来可能要另寻其他饮品啦
有18位网友表示赞同！
我对这个观点很有认同感，很多时候我们会被表面现象所迷惑，其实真本事还在于背后文化的内涵和发展历程。
有20位网友表示赞同！
没想到还有这种说法，真是让人目不暇接。以后再买茶的时候一定要仔细看原产地了！
有11位网友表示赞同！
我觉得这个观点很有启发性，要多从不同角度去思考问题，才能获得更深层次的理解。
有14位网友表示赞同！
我反而觉得英国把茶文化发展这么好才更厉害呀！ 毕竟并非产茶大国，靠的是对茶文化的传承和推广才取得了如此成就。
有18位网友表示赞同！
这篇文章让我对英国茶文化有了新的认识，原来他们只是把来自世界各地的茶叶精选并制作成高品质的饮品呢！
有10位网友表示赞同！
其实中国很多地方也并非產茶量大的地區，但依然发展了深厚的茶文化。所以，产地并不决定一个地区对文化的热爱和传承程度。
有8位网友表示赞同！
我觉得这篇文章有点偏激啊，英国茶还是很有特色的，虽然不产茶，但是他们对于茶的品饮方式和种类也是非常丰富的！
有10位网友表示赞同！
挺有趣的一篇文章啊，让我看到了不同的文化视角。看来以后要对自己国家的“实力”更加理性认识起来
有20位网友表示赞同！