探索茶道精髓：如何泡制一杯地道好茶，新手必读指南

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按我的理解，如果将茶作为一种精神的物质载体，茶道就是饮者通过饮茶这个活动形式，感悟到某种人生境界。感悟越深，境界越高。这个过程，是一个永无止境的过程。很难用儒、释、道任何一家的理论来固定。有时候，哪怕只要有一些小小的，甚至很世俗的感悟，也就够了。到了此种境界，就不再是一般的饮而是“品”了。

饮茶之乐趣，或许也就在于此。

先说说冲泡茶时候常遇到的情况：

世间没有两杯相同的茶，佛家讲的珍惜当下，一期一会，的确是真知灼见，实际上，茶叶从一出场开始，无时无刻都是在变化中的，像我们人也一样，今天的你和昨天你肯定是不同的，甚至跟上一秒的你也是完全不同的。

这是很玄妙的一件事情。冲泡好一杯茶，要结合礼法，人，时间，空间，缘法，已知的，未知才能捕捉神妙之处。我在这些年的泡茶经验中发现有些人，就是还没有学会冲泡技术的时候，它冲泡出的茶汤，就能够超常的，甘美芬芳，还有些人冲泡出的茶，味道浓润，仿佛涌动的甘泉，一股醇和后劲，还有的人冲泡的茶汤，沧桑厚重，就像是有故事藏在里面。

我隐约的感受着这些不同。

我猜测呢，一定有着非物质技术因素决定了茶汤的表现。

有一天我豁然开朗，如果是从技术层面上我找不到答案，那是否可以尝试着，从冲泡者的性格，心态，经历，品德甚至气场，境界等方面去寻求答案。

虽然是明知不可为的，但是实际生活中，茶师确实需要持续稳定的，把茶最好一面展现给客人。

这个难题总是要要找到方向去解决，不能是同一款茶，一会儿一个口感，这样客人也会怀疑你是否换茶了。

经过长时间的观察，我发现就是采用相同的冲泡程序下：一个心地善良，无忧无虑的人，他泡的茶就容易甘甜，悲伤失望的人泡的茶则容易酸苦；烦恼或者是忧愁的人，泡出的茶香气不显，或者是很凌乱，汤色容易浑浊；清静无为的人泡的茶，就会隐隐的有代入感，能把品饮者带入青山秀水，竹林旷野中；热恋中的人泡的茶味道浓醇，天真的人泡的茶，有置身初春，油菜花田般的清新；品德高尚，或者是茶道修行有成的人，泡的茶气味聚拢，似乎都能被包裹住，不散，不凝，不淡，茶韵，茶气都表现得更好。此外，人在夸夸其谈，或者辩论争执的时候，茶汤的表现则忽好忽坏，像是初学街舞的那些少年，很张扬，香气锐利滋味辛辣高亢，但却无章法，不吸引人。

这些年里，我见到的泡茶高手，基本上都有着淡定从容，心灵强大，气场稳定的特征，他们总是不刻意的，甚至是无意识，无功利心，无目的性，就那么顺其自然的再泡茶。

技术可以学习，情绪可以控制，但是自信是需要条件，慈悲需要品德，气场需要历练，境界需要修行。

所以冲泡好一杯茶实在是太难了。

那么冲泡茶三境界师是什么呢，我个人感悟如下：

行茶有三境，第一境，出盏规律，熟用水温，投茶量，浸泡时间，区茶别器，这时期，分茶辨茶，以型观茶，鉴茶试茶，它年后，智者转入第二境，人茶合一，茶禅一味，人即茶，茶亦人，信手拈来，鉴茶泡茶，自然流畅，以心醒茶，无畏茶之甘苦，心清神明，不惊杯中一片叶。某天会者顿悟后入第三季，物我两忘，意化万千，无拘，无隔，念天地之悠悠，独怆然而涕下，聊落寂寞，杯茶即成虚霓，眼中不见茶，胸中不占卦，平淡自然，简单空灵，只事无大小，道茶无穷尽，人生起伏心不悲负，无我无茶。

讲多了，许多人会绝望的，好在，泡茶可以雅致到无穷尽，当然也可以俗到，抓茶冲水这么简单的两个动作上，还是因人而异的好，强求不得。

也不用太纠结，泡茶本是一件自然的事情，它有时候或许简单的像小孩系鞋带一样。我们今天只是把它分解成了各种步骤，然后从技术层面上，从心里层面，从境界，从很多方面来诠释它。

那对于我们普通人来讲，我们把茶道这件可以很简单的事情弄得这么复杂，到底有没有必要？

我的建议是，要看你追求什么目标，您是简单的泡茶而泡茶呢还是想要通过茶道达到一定境界，你的目的是什么？根据自己的实际情况选择就好，道法自然，不用拘泥条条框框。