玻璃杯、盖碗、瓷壶，泡红茶的正确方法，看这篇文章
很多朋友对于玻璃杯、盖碗、瓷壶，泡红茶的正确方法，看这篇文章和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
丨作者：陈村姑
《1》
这是我在外面喝茶的时候听到的。
“泡红茶时，最重要的是避免出现茶沫。”
对方表示，用春茶泡出来的红茶嫩度高，茶味十足。冲泡汤时，汤面上不会有一层泡沫。
这有一定道理。
泡茶时出现茶泡沫，很可能与茶叶中的起泡物质“茶皂素”有关。
茶皂素的味道苦、辛、有刺激性。
在茶叶中，茶皂素多分布在叶、茶梗、有一定成熟度的茎中，很少分布在嫩叶和鲜叶中。
因此，泡红茶时，只要原料不要太粗糙即可。
当你将沸水倒入干茶中时，茶叶表面不会有明显的泡沫。
将茶汤倒入公平的杯子后，即使茶汤受到一些震动，也只会激起一层很快消散的水泡。
不会产生粘稠、持久的泡沫。
红茶作为全发酵茶，在茶界被誉为“吃饭的好地方”，受众群体广泛。
无论春夏秋冬，圈内都有不少爱喝红茶的茶友。
那么，喝定量红茶时，有哪些冲泡方法值得推荐和尝试呢？
《2》
1.玻璃气泡。
用玻璃杯冲泡红茶，简单方便，不需要太多复杂的步骤。
玻璃洗干净后，可以直接浸泡。
平时工作比较忙，所以就泡了一杯
伏案读书学习，给自己泡一杯不太浓的红茶，就是一个很好的“学习伴侣”。
周末吃零食追剧，配上旁边玻璃杯泡的软软可口的红茶，很相配。
总之，泡茶并不是一件高级的事情，而是一个普通的日常生活。冲泡红茶并不需要想象得那么复杂。
使用玻璃杯泡红茶。为了保证基本的茶味，建议如下：
当你想喝“更香”的茶汤时，泡茶的水温必须是滚烫的。用沸水浸泡更能带出香气。
改用70至80摄氏度的温水将无法充分激发红茶的花香、果香和甜香。
用玻璃杯冲泡红茶，倒茶量不必太多。
一杯300毫升左右的茶只需要放2克左右的干茶。
对于细条状的红茶，只需要简单地铺一层底即可。
一定不要用太多的茶，尤其是在冲泡期间。否则，泡茶后就体现不出红茶的甘甜和柔和。
取出清洗干净的杯子，用热水温热，倒入茶水。
采用倒水法，先倒茶，后倒水，倒入八分满的开水，耐心等待3-5分钟。
那么就应该抓紧时间，及时喝茶汤。
约5分钟后，拿起杯子轻轻吹在汤面上，然后趁热喝一小口茶汤。
当发现茶汤温度恰到好处，不冷不热时，立即喝掉杯中的茶汤。
否则，如果你把这杯茶放在桌子上，茶香就会不断蒸发。
放置时间长了，茶汤会变冷，香气消散，滋味大打折扣。
《3》
2. 在传统盖碗中冲泡。
冲泡红茶最基本、最常见的操作就是使用盖碗。
选择盖碗时，优先选择瓷盖碗。
仔细选择玻璃盖碗和粗瓷盖碗等材料。
为了泡茶方便，盖碗的容量不需要太大，不超过150或160毫升。
容量太大，难以控制。泡茶时如果拿不住，茶就会倒下来，导致手烫。
一般容量为110毫升左右的盖碗较为常见，用途广泛。
用标准容量110毫升的盖碗冲泡红茶时，建议单次冲泡放入5克。
当你购买罐装、大袋装或散装红茶回家时，为了准确确定茶叶的用量，泡茶前最好提前用克秤称一下茶叶的重量。
至于独立袋装红茶，一般每泡5克。
用盖碗泡茶时，只需将袋口剪开，放入一整袋干茶即可。
加入茶叶后，盖上盖子，轻轻摇晃，然后揭开一角闻干茶的香气（这个过程称为摇动。杯子温热后，加入干茶并摇晃，使香气更浓）明显的）。
通过闻干茶，能否先判断茶叶是否有异味或异味？香气是否清澈？下一步喝茶也可以增添额外的安心感。
接下来，就是正式的酝酿了。
左手拿起水壶，将壶嘴对准盖碗上方，右手握住壶盖，轻轻靠在盖碗上。
以打圈的方式快速倒入滚烫的开水。
水注线不宜太高，不宜盖过干茶，而应紧贴碗沿。
加满水后立即盖上盖子，用右手（大多数人的惯用手）倒茶汤。
泡茶时，将盖碗盖的缺口对准相应的杯子，使茶汤如瀑布般倾泻而出。
待盖碗内的茶汤倒出90%以上后，利用手腕的技巧调整茶汤的角度，逐渐将碗底向上翻，将隐藏在碗底的茶叶“提起”。盖碗，将茶汤完全沥干。
用玻璃杯泡红茶，喝掉大部分茶。留在杯底的茶是否“剩”也没关系。
当第二次加入热水时，可以中和茶味。
但必须用有盖的碗泡茶，并沥干汤底。
否则，下次冲泡时继续泡茶时，底部会藏有少量特别浓、苦的茶，影响独立风味。
更严重的是，红茶冲泡时间越长，就会变得苦涩，白白失去了好茶的滋味。
《4》
3.用瓷茶壶泡茶。
很多新手刚进入茶圈的时候都会被一个问题困扰。
“为什么老喝茶的人都喜欢用盖碗泡茶？可是当我拿起盖碗的时候，手不是发抖，就是烫手，是不是还不太习惯呢？”
总之，新手第一次用盖碗泡茶时首先要克服“烫手”问题。
选择轻便实用、适合动手练习的盖碗；练习用盖碗泡茶、上汤的动作；泡茶时不要用手指接触碗体.
只有注重各种细节，让习惯成为自然，才能体会到盖碗泡茶的百变乐趣。
在此之前，不擅长用盖碗泡茶的新手可以考虑寻找其他方法。
例如，用瓷茶壶泡茶。
带把手的茶壶，泡茶时更容易拿握。
在紫砂壶和陶瓷壶之间，泡红茶建议选择后者。
毕竟紫砂具有比较特殊的双孔结构，透气性很高。内部有许多不完全烧结的孔隙，存在吸收茶香的风险。
选择釉面光滑的瓷壶更有利于真正还原红茶的香气和滋味。
选择瓷壶冲泡红茶的好处是可以独立呈现每种茶汤的风味变化。
但与盖碗相比，茶壶泡茶时，茶是通过壶嘴倒出的。
民间有“茶壶煮——个饺子难倒”的说法。
茶壶内壁的通道比较长且狭窄。
茶叶流经这里后，呈柱状倒出。
泡一杯茶的时间比倒一碗茶的时间要慢得多。
同时，壶嘴内壁和茶壶底部难以触及，使得清洗过程变得复杂。
如果不使用专用的缝隙刷，很容易留下茶渍。
爱茶人士，在使用瓷茶壶泡红茶时，记得每次冲泡后倒出残渣，及时清洗，并定期用缝隙刷仔细刷洗壶嘴。
确保泡茶器具干净，您才能更舒适地享受喝茶的乐趣！
《5》
同一种茶，如果用不同的冲泡方法，茶汤的味道会略有变化。
用玻璃杯冲泡红茶最大的优点就是方便、易操作。
泡完热水浴后，透过透明的玻璃，可以清楚地看到红茶慢慢伸展的身影。
这无疑是观察叶子底部的好工具！
盖碗浸泡是经典。
能快速泡汤，有效彻底沥干底部茶汤，真实呈现每次冲泡的香气和口感变化，让您体验揭盖闻香的乐趣。
关键是盖碗泡茶不需要一壶一杯茶。
不管是什么茶，都可以放进去冲泡，百搭又实用。
至于用瓷茶壶泡红茶，是很多年轻茶友喝下午茶的常见选择。
即使没有专门的练习，零基础知识的新手也能很快学会用茶壶泡茶。
对于茶界新手来说，无疑是一个友好的选择！
用户评论
我一直都是用白瓷杯冲泡红茶，没想到还有那么多讲究！感觉现在要开始研究一下玻璃杯和瓷壶了，这个季节正好适合喝红茶暖身呢。
有8位网友表示赞同！
看了你的文章后，我终于明白为什么我的红茶总是容易变苦涩了！原来是温度控制的问题啊，以后一定牢记这几点哦，希望能品尝到更香醇的红茶！
有6位网友表示赞同！
玻璃杯和盖碗我都试过，还是觉得盖碗冲泡出来的茶味道更有韵味儿。 感觉瓷壶也挺好的，有机会想试试。
有14位网友表示赞同！
我原来总是用开水冲泡红茶，现在才知道这是个大忌！以后改用约80摄氏度的温水冲泡，相信效果会更好！感谢分享如此实用的小知识！
有14位网友表示赞同！
这篇文章写得太详细了！感觉像一本冲泡红茶的入门指南。我已经收藏起来，希望能慢慢学会这些技巧。
有19位网友表示赞同！
我的老妈很喜欢用瓷壶冲泡红茶，她说是最传统的方法，味道最好喝。不过我还是喜欢用玻璃杯，可以清楚地看到茶叶变化的样子.
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说好的盖碗冲泡更有韵味呢，我倒是觉得看不出区别来啊！感觉这几种器具的差别不大，还是自己喜欢的最重要吧。
有6位网友表示赞同！
冲泡红茶真是一门学问啊！这么看来，无论是玻璃杯、盖碗还是瓷壶，都有各自独特的魅力。
有19位网友表示赞同！
玻璃杯我经常用，这个温度控制的问题倒是没注意过。以后试试你的方法，看看效果怎么样!
有10位网友表示赞同！
这篇文章太实用了！特别是关于挑选茶叶和冲泡时间的说明，我觉得很有帮助。我要试着按照你的步骤来冲泡自己的红茶，希望能有更美好的茶饮体验！
有9位网友表示赞同！
其实我个人觉得红茶只要喝起来香醇够好喝就好，不用那么复杂。 而且不同的器具影响不大，看个人喜欢吧？
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我一直用盖碗冲泡红茶，感觉效果还不错，文章讲的道理我也都认同，就是想要了解更多关于瓷壶冲泡的知识呢！
有16位网友表示赞同！
玻璃杯沖泡红茶真的會影響口感嗎？我平常習慣喝紅茶的時候都是用玻璃杯啊，感覺沒什麼差異呀！ 還是說這是因人而異的呢？
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看来冲泡红茶确实是一门很有讲究的学问！以后有机会我也要学习一下，尝试使用不同的器具和方法，品味更优质的红茶！
有11位网友表示赞同！
玻璃杯沖泡红茶真的是很常見的情況，我平常也会用玻璃杯冲泡红茶。不过我觉得瓷壶的造型也挺好看的，感觉红茶在瓷壶里漂浮起来的样子更有韻味儿。
有18位网友表示赞同！
这篇文章太棒了！终于明白为什么自己总是做出苦涩的红茶！以后一定按照你的方法来冲泡，希望能品尝到更香甜、更加完美的红茶！
有5位网友表示赞同！