春茶季来临：探寻春茶魅力，龙井与毛尖谁更受欢迎
很多朋友对于春茶季来临：探寻春茶魅力，龙井与毛尖谁更受欢迎和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
信阳毛尖
一. 又到春茶采摘季，来自中国茶叶流通协会的【9大名茶指数】发布：
1.何为【名茶指数】？
进入每年的春茶采摘季后，以茶芽、天气、用工、鲜叶价格、将9大名茶的生产情况，划分为5个等级，并实时发布相关的信息。
来自于中国茶叶流通协会的【名茶指数等级划分】
2.九大【名茶指数】
①西湖龙井：
【西湖龙井名茶指数】
②黄山毛峰：
【黄山毛峰名茶指数】
③信阳毛尖：
【信阳毛尖名茶指数】
④大佛龙井：
【大佛龙井名茶指数】
⑤湄潭翠芽：
【湄潭翠芽名茶指数】
⑥洞庭山碧螺春：
【洞庭山碧螺春名茶指数】
⑦六安瓜片：
【六安瓜片名茶指数】
⑧太平猴魁：
【太平猴魁名茶指数】
⑨武夷岩茶：
【武夷岩茶名茶指数】
（备注：以上信息与图片，均来自于中国茶叶流通协会官网）
二、为什么人们喜欢喝春茶？
常言道：1年之茶在于春。春天来了，大地复苏、万物生发、茶树也从休眠中苏醒过来，吐出嫩芽、这是人们喝新茶的季节。为什么春茶会受到如此关注呢？
1.春茶具有：少、鲜、嫩、美、的特点：
少：冬去春来，初春季节，气候乍暖还寒，茶树尚苏醒吐初芽，数量少。
鲜：经过一个冬天的休眠，茶树积累了丰富的营养物质，表现为鲜。
嫩：春茶多为嫩芽头制作，表现为嫩。
美：春茶的滋味口感，鲜爽丰富，表现为美。
2.春茶具有营养丰富的特点：
①氨基酸类：随着季节的不同，氨基酸类物质，在茶叶中的含量，分别表现为：春高、秋低、夏居中、的特点。因此春茶的鲜爽度最高。
②维生素类：茶叶中富含脂溶性、水溶性、维生素类物质。这些维生素物质，在高温下极易被破坏。春茶处在乍暖还寒的初春季节，气温尚低，辐射较少，可以有效地保护它们。因此春茶的鲜爽度最高。
③多酚类：茶叶中富含多酚类物质，它们随着茶树的生长逐渐递增。因此春茶的苦涩味最轻最低。
④芳香类：经过一个冬季的休养生息，茶树中积累了丰富的芳香类物质。因春茶处在乍暖还寒的初春季节，气温尚低，辐射较少，这些芳香类物质，被有效地保护下来。因此春茶的香气较高。
⑤无污染：春茶处在乍暖还寒的初春季节，气温尚低，辐射较少，茶树没有病虫害，无需施以农药，此时的春茶无污染纯天然。正所谓是：1两春茶1两金。
西湖龙井
西湖龙井
信阳毛尖
信阳毛尖
三、西湖龙井、信阳毛尖、的区别：
1.初创时期不同：
【西湖龙井】：初创于宋朝时期，距今已有1千多年的历史。
【信阳毛尖】：初创于唐朝之前，比西湖龙井早。
2.原产地不同：
【西湖龙井】：浙江省杭州市龙井村周边。
【信阳毛尖】：河南省信阳市5云2潭1寨周边。
3.采摘标准不同：
【西湖龙井】：采摘期：以早采、嫩采、勤采、为准。鲜叶等级从特级~4级，共5级。
【信阳毛尖】：采摘期：谷雨前后→春茶、芒种前后→夏茶、立秋前后→秋茶。鲜叶等级从特级~5级，共6级。
4.成品茶标准不同：
【西湖龙井】：
标准编号：GB/T 18650-2008
标准名称：《地理标志产品 龙井茶》
成品茶等级划分：精品、特级、1级、2级、3级。
【信阳毛尖】：
标准编号：GB/T 22737-2008
标准名称：《地理标志产品 信阳毛尖茶》
成品茶等级划分：珍品、特级、1级、2级、3级、4级。
5.品质特征方面的不同：
①【精品级龙井茶】感官品质特征：
外形：条索扁平光滑、挺秀尖削、匀整重实、芽峰显露、匀齐洁净、色泽嫩绿鲜润。
香气：清香、嫩香、毫香、馥郁持久。
汤色：清澈、嫩绿鲜亮。
滋味：鲜醇甘爽。
叶底：匀齐、嫩绿鲜亮、幼嫩成朵。
②【珍品级信阳毛尖】感官品质特征：
外形：外形条索紧秀圆直、白毫显露、匀整、色泽翠绿。
香气：清香、嫩香、花香、毫香、浓烈馥郁。
汤色：嫩绿明亮。
滋味：鲜爽。
叶底：嫩绿鲜活匀亮。
6.制作工艺方面的不同：
①【西湖龙井】的主要工艺流程：
鲜叶采摘、摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰、成品。
②【信阳毛尖】的主要工艺流程：
机械制作工艺流程：
鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘、成品。
手工制作工艺流程：
鲜叶采摘、筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘、成品。
小结：西湖龙井、信阳毛尖、都是绿茶之冠，并且都是春茶中的佼佼者。在制作工艺、品质特征、方面各具特色。
西湖龙井
西湖龙井
信阳毛尖
信阳毛尖
1.又到春茶采摘季，为什么人们喜欢喝春茶？龙井好喝还是毛尖好喝？
2.又到春茶采摘季，来自中国茶叶流通协会的【9大名茶指数】发布。
3.何为【名茶指数】？中国9大【名茶指数】
4.为什么人们喜欢喝春茶？春茶具有：少、鲜、嫩、美、的特点、春茶具有营养丰富的特点、氨基酸类、维生素类、多酚类、芳香类、无污染。
5.西湖龙井、信阳毛尖、的区别：初创时期不同、原产地不同、采摘标准不同、成品茶标准不同、品质特征方面不同、制作工艺方面不同。
6.西湖龙井、信阳毛尖、都是绿茶之冠，并且都是春茶中的佼佼者。在制作工艺、品质特征、方面各具特色。
【感谢关注头条号：悠然品茶】
西湖龙井
西湖龙井
信阳毛尖
信阳毛尖
用户评论
终于等到春茶上市啦！我是个资深茶友，每年都期待着新鲜的春茶。龙井和毛尖都是经典品种，各有千秋，不过我还是更喜欢龙井的味道清新淡雅，让人感觉仿佛春天般清澈明净啊！
有7位网友表示赞同！
好久没喝到好茶了，这篇文章勾起了我的味蕾回忆。小时候家里的长辈总是把新鲜的春茶泡着饮用，那滋味鲜美无比，总让我回味无穷。现在想喝也找不到当初的味道了~
有15位网友表示赞同！
说得对啊！春茶的滋味确实独特，清香甘醇，不像其他季节的茶那样沉闷。我也喜欢喝龙井，那种嫩绿的颜色和清新的口感最能让人放松心情。
有13位网友表示赞同！
说真的，我觉得春茶和秋冬茶各有特色。我更偏爱秋天的菊花茶，淡淡的香味搭配微凉的口感，恰到好处；而春茶的鲜香虽然好喝，但总感觉有点“轻浮”？
有15位网友表示赞同！
我也喜欢喝龙井，尤其是浙江省产的优质龙井！那清盈的滋味仿佛在舌尖上跳跃，让人回味无穷。每次去杭州都会买一些家乡特产，绝对是春天最美的“礼物”。
有6位网友表示赞同！
这篇文章写得真好！终于有人理解我喜欢春茶的心情了。夏天饮用的绿茶也很好，但那更像是清凉解渴的普通饮料，而春茶带有一种特殊的气息，仿佛能感受春天的气息~
有6位网友表示赞同！
喜欢毛尖的味道！我比较偏爱带有微微苦味的茶，毛尖的甘甜中带着一丝回味。每次喝毛尖都会感到一种淡淡的幸福感，真是人间美味啊！
有13位网友表示赞同！
这篇文章让我产生了一种莫名的渴望，想要去品尝一杯新鲜的春茶。但我最近不太能受得了咖啡那种刺激的味道，好像只有春天才有的茶才能好好抚慰我的味蕾~
有5位网友表示赞同！
我觉得龙井和毛尖口味都挺不错啊，各有千秋！不过我更喜欢清香淡雅的龙井，那口感清新怡人，适合在春天的下午一边品茶一边聊天！
有18位网友表示赞同！
对于我这样的新手茶友来说，还是有点不懂春茶的“门道”。这篇文章虽然说得比较专业，但我更需要一些具体的引导，比如如何挑选合适的春茶，又应该怎样泡出最佳的味道？
有18位网友表示赞同！
我觉得文章写的挺好的，总算有人把我喜欢喝的毛尖茶介绍出来了！那滋味香甜醇厚，比龙井多了一些“力度”，喜欢吃点心的时候更适合搭配一杯毛尖呢！
有10位网友表示赞同！
春茶确实很特别，但我也觉得有些时候太单薄了？我更喜欢秋天或者冬季的红茶，那种浓郁醇厚的口感才是我的心头好！
有19位网友表示赞同！
为什么不说说碧螺春呢？！这可是我心中最喜欢的春茶品种。清香脱俗，回甘持久，喝一口就感觉整个身心都被净化了~!
有13位网友表示赞同！
我觉得这篇文章偏向于推广龙井，毛尖的优点并没有说得非常充分。两种春茶各有千秋，个人更喜欢毛尖茶那种甘甜浓郁的味道！
有6位网友表示赞同！
春季是喝茶的好季节！文章说的对，春茶的鲜嫩滋味确实很难得。虽然我还没尝试过新采摘的茶叶，但也会想尝一尝究竟是什么味道~
有19位网友表示赞同！
每次看到别人品茶的高雅模样，我就特别想去学。可惜我现在连基本的泡茶方式都还没学会，只能默默欣赏这春茶的美好！
有19位网友表示赞同！
这个话题真是引发了我的思绪啊！春茶不仅是一种饮品，更是一种文化传承。小时候的亲人朋友总是围在一起分享茶香，聊彼此的话事，那时过的日子可是真真实实地令人难忘~
有14位网友表示赞同！