雨花茶干茶外形如松针，寓意大雪压青松，青松挺且直的革命精神永不磨灭。并由时任南京市长的彭冲定名为雨花茶，表示对雨花台牺牲的革命先烈之纪念。59年研制成功当年雨花茶获得全国十大名茶称号。研制至今已有五十年历史，并在雨花台等地开枝散叶，形成雨花茶产业。现今拥有雨花茶原产地生产准用的企业已有三十余家，年产量五百吨左右。
制作
雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2．5至3公分，制作过程中全部为手工完成。
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用户评论
这篇文章讲得真好！我也很喜欢喝雨花茶，特别是在炎热的夏季。家里种着几株雨花树，自己采摘的花蕾做成的茶味道清甜又清爽，夏天的下午来一杯简直棒极了！
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终于找到一篇详细介绍雨花茶制作的教程啦！以前只是偶尔在朋友家喝过，一直想弄清楚怎么泡，现在终于解决了我的困惑！打算回家试试看，希望自己也能做出味道香醇的雨花茶。
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感觉这篇文章写的有点过于复杂。实际制作雨花茶很简单嘛，拿一些新鲜的花蕾洗干净晾晒一下就ok了，然后冲泡就可以了。文章里说的那么多步骤似乎是多此一举啊！
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这篇博文太赞了！把雨花茶的制作过程和功效都讲解得非常清楚，特别是其中的品鉴方法，让我对雨花茶有了更深刻的理解。以后买一些试试，自己做一杯下午茶，体验一下它的清雅香气。
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我尝试按照文章上的步骤做过几次雨花茶，但感觉味道并不怎么样，和外面买的有些差距？是不是技巧需要再学习呢？请问有人能分享下自己的经验吗？
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雨花茶确实是一种好茶，清爽解暑又具有多种功效！这篇博文介绍的制作方法很有帮助，希望以后还能多更新一些关于雨花茶的知识和经验分享，让我更了解它。
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感觉文章里提到的很多步骤其实很繁琐，不一定每人都能达到这么高的要求。简单地洗干净晾晒一下雨花花蕾就能够冲泡出香甜爽口的雨花茶了
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雨花茶制作过程确实需要一定的技巧，如果想要 brewed 出层次感明显的，还需要注意很多细节。比如干花的浸泡时间、水温和重复冲泡的数量等等，都需要根据具体情况进行调整。文章中的一些小建议也挺有帮助的！
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这篇文章写的很有趣！我本身就喜欢喝雨花茶，这篇博文让我对它的制作过程有了更深的了解，原来还挺费工的啊！以后有机会自己试试看，感受一下不一样的雨花茶味道！
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不知道为什么我一直觉得雨花茶的味道有点苦涩，可能是自己冲泡的方式不对吧？文章说要避免高温冲泡的话，应该用温水就好吗？请问有人试过用微波炉加热的温水冲泡吗？
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喜欢把雨花茶和一些蜂蜜一起混着喝，这样味道会更加甜蜜清爽。这篇博文让我对雨花茶有了更全面的了解，原来还能有这么多种不同的搭配方式，真是让人眼前一亮！
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我以前总觉得雨花茶没有什么特别的，冲泡起来也挺简单，可是看了这篇文章之后反倒感觉很有意思了。原来各种步骤都有讲究啊，难怪有人说雨花茶的口感层次感很丰富呢！以后自己试试这个方法吧！
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这篇博文写的真好！把雨花茶制作过程和功效都讲解得非常清楚，让我对这杯清香可口的茶有了更深入的了解。感谢作者分享的知识财富！一定要去尝试一下自己动手制作一杯雨花茶了！
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我非常喜欢喝雨花茶，它的清香味总是能够让人感到无比舒畅。这篇博文中提到的很多小窍门，比如选择花蕾、控制冲泡时间等等，我都记在心里了。以后可以尝试不同的制作方法，探索出自己最喜欢的味道！
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作为雨花茶爱好者，我非常推荐这篇文章给大家！作者对雨花茶的介绍非常详细，从种植到制作再到品鉴，都涵盖得十分全面。相信读完这篇文章后，大家都会对雨花茶有更深的了解和喜爱!
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虽然这篇文章写的很不错，但我觉得制作过程略显复杂。毕竟对于大多数普通人来说，想要达到文章中描述的那种完美口感可能还是比较困难的。最重要的是，喝茶还是应该享受当下的感觉！
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这篇博文让我对雨花茶有了更深的认识。原来这种看似平凡的茶品，背后竟然有着这么丰富的文化底蕴和制作工艺。我现在更加期待能亲手制作一杯香气扑鼻的雨花茶了!
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