解开春茶的三大疑惑，3分钟带你了解春茶
随着春天的到来，很多产茶区的春茶已经开采，紧接着，便是春茶上市了。
关于春茶，很多人都有着三大疑惑。
疑惑一：何为“春茶”？
顾名思义，春茶就是春天采摘制作的茶叶，即立春和立夏之间产的茶。但海南的白沙绿茶和五指山早茶在立春前就已经开采，这主要是跟那里的气候有关，海南的春天来得更早一些。
根据茶叶的采摘时间不同，春茶主要可分为：头采茶、头春茶、社前茶、明前茶、雨前茶、春尾茶。
头采茶
“头采茶”是指开春后第一次对达标的茶叶进行少量、小范围采摘，用来试制第一波春茶。
头春茶
“头春茶”为第一批大范围采摘的春茶，受气候的影响，不同地方的头春茶采摘的时间不同。头春茶包含头采茶，但头采茶茶树吸收的养分还不能很好地释放，所以相对来说质量不一定很好。
社前茶
民间把立春后第50天称为“春社”，在这之前采摘的茶，称为“社前茶”。
明前茶
清明节前一段时间采摘制作的茶叶，称为“明前茶”。明前茶几乎是每年茶叶的“热门”，作为茶前饭后的谈资，从开春到年末，主要喝茶聊天总会聊到。
雨前茶
谷雨前清明后采摘的茶叶，称为“雨前茶”。由于这段时间气温逐渐升高，茶芽生长也会加快，茶叶产量也会增大。
春尾茶
“春天的尾巴”生产的茶叶，即春末立夏前采摘制作的茶叶，这段时间的茶叶相对于前几者没有那么嫩，价值也没有那么高。
疑惑二：为什么说春茶的品质最好？
相比夏茶和秋茶，春茶的品质是最好的，这是为什么？
茶树经过一个冬季的“沉睡”，也有了一个冬季的物质积累。春天来了以后，气温回暖，茶叶萌发，这时候的芽叶更嫩，且内含物质更丰富，茶叶的鲜爽醇厚感更加突出。
此外，冬季寒冷，很多害虫、病菌等无法存活，春茶不需要喷洒农药，相对来说更加安全健康，品质更好。
疑惑三：春茶只做绿茶吗？
当然不会只做绿茶，无论是绿茶、红茶、白茶，还是黄茶、黑茶、乌龙茶，都是春茶的品质更高。
但由于绿茶对茶叶鲜爽的特点表现得更突出，在颜色和形态上都更接近春茶原本的样子，所以很多制茶人会选择将春茶做成绿茶，绿茶富含氨基酸、维生素等营养物质，没有经过发酵，没有发生物质转化的绿茶，对这些物质保留得更好，所以将春茶做成绿茶更能体现它的价值。
绿茶“喝新不喝旧”，春茶即将上市，消费者也更偏向于购买绿茶。
但有一说一，春茶做成的其他茶类的品质也是非常好的。在这不得不举一个特别的例子，由于春茶物质含量丰富，其制作的普洱茶更有利于物质的后期转化，产生丰富的口感。
春茶是每年茶叶的“重头戏”，并且很快便会上市，小喜年甄制的桂花龙井也将会在这个春季与大家见面，敬请期待吧~
下次我们再聊一聊如何挑选春茶，感兴趣的茶友可以关注哦。
用户评论
哇哦，这个文章帮我解开了我对新春茶的所有疑问，原来不是所有的春茶都是绿茶！
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看完了这篇，我更喜欢品普洱了，春天的新茶果然味美！
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以前总以为都是等冬天过完才开始喝春茶呢，原来从春天就开始啦。
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通过这个文章我知道了，春茶为啥好喝？原来是因为气候温润、土壤肥沃。
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终于搞清楚为什么人们说春天的绿茶清新又提神，原来是这个原因！
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看完这篇，我对买茶更有信心了。现在知道该选择什么样的春茶。
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以前以为只有我这么喜爱红茶的人，原来很多人都在等春天的红茶上市呢。
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文章里提到春茶有独特的口感和丰富的营养成分，让我更加期待今年的第一壶茶！
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这次才知道，春茶不仅种类繁多而且每一种都各有千秋，真是大开眼界！
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以前怎么没听说还有早春茶的说法？看了这篇文章后才对茶叶有了新的认识。
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原来茶的品质与季节密切相关，春天的茶果然让人惊艳。
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文章中提到很多关于如何识别好茶的小知识，我觉得这真的很有用！
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了解到春茶不仅新鲜、香气浓，还有利于健康，太赞了！
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看完这篇后我决定每年春天都换着喝几种不同的茶叶种类，感受每一口的独特。
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没想到春茶有这么多学问，现在我对泡茶和品鉴都有了新的了解。
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文章提到的关于储藏春茶的方法超实用，以后再也不怕好茶变质了！
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我以前总以为茶叶品质由品牌决定，这篇文章让我看到了更多不同的层面。
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感谢这篇科普文，现在我可以自信地和朋友们分享一些关于春茶的专业知识了！
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通过文章的学习，我发现春茶不仅种类多样，而且每一种都有其独特之处，真是迷人。
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看完这篇文章后，我对中国的茶叶文化产生了很多兴趣，并打算深入了解下去。
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