茶,作为我国人比较熟悉的一种饮料,一直以来广受争议,这些争议无外乎茶叶的品质和价格,但争议再多也不能让人否认喝茶的好处。喝茶好处众多,但在茶叶的选择和饮用时的讲究你知道多少?今天,茶到店特意为大家整理了一些茶圈的几个套路,带你看穿哪些不为人知的障眼法~
1、100元的茶和10000元的茶有什么区别?
“一分价钱一分货”这句话在很多领域都适用,但在茶行业却有这样一句话“十分价钱两三分货”。
茶叶大致可分为名优茶和大宗茶两类。名优茶一般使用季节和嫩度最适合的原料制成,经常有原产地保护和特定的品种,有时需要手工采摘和手工炒制。大宗茶在生产上比较粗放,对品质的要求也稍低一些,一般以全程机械化来实现低价。
在大宗茶和名优茶之间,100元和10000元的确意味着品质上的差距。而在名优茶之间,买1000元的普洱茶还是买10000元的金骏眉,只有口味偏好。不过就实际情况来说,茶价水深,容易踩坑,新手买茶肯定需要经历一个过程!
2、喝红黑黄绿青白茶的,就看不起喝花茶的吗?
其实,并没有。如果这条鄙视链真的有,大概是喝茶的鄙视喝“非茶”的吧。北方人爱喝香片(茉莉花茶),江浙一带不少百姓只知道有绿茶,你能说谁瞧不起谁?
无论中国、日本还是韩国,茶道精神里总有“和”、“敬”二字,应当常怀平和谦逊的姿态,总的说来,还是不要附庸风雅、贬低他人为好。
3、发酵茶和非发酵茶有什么区别?
发酵是个复杂的过程,能让茶叶释放出更多风味。不同的茶叶发酵方式也有不同,例如乌龙茶和红茶的发酵是通过揉捻(红碎茶是揉切)使细胞破碎后,细胞内的多种酶作用于各种内含物质,使其发生酶促氧化。黑茶的发酵,是空气或人为接种的微生物中的酶对茶叶进行发酵。
对于茶的发酵界定还有很多争议,按照发酵程度从轻到重,依次是绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶,同时还有前发酵和后发酵、半发酵和全发酵的区别。如果你是新手,不妨从茶的颜色和风味来理解。
整体来说,越接近全发酵,风味越醇厚,花香会越少或者花香偏向浓重风格;而越接近非发酵,会有更多花香,花香会更高扬,口感会更清爽。
4、哪些茶越新鲜越好喝?哪些茶陈茶比新茶好喝?
一般来说,只有绿茶是越新鲜越好,其他茶都可以陈年。其中,普洱生茶和白茶陈化是很有价值的。而关于陈化年份至今没有进入茶叶收藏的因素里,主要是因为对于年份的研究还是缺失的,但是如果你长期喝同一个茶厂或者炒制师傅的同一种发酵茶的话,那么你可以自己给年份做个评判。
5、一壶茶到底可以泡几次?第一泡要倒掉吗?
普洱茶和乌龙茶往往很耐泡,一般可以十几次,每一泡的滋味都会有微妙的变化,也许第一泡与最后一泡并不像同一款茶。红茶一般六到八次,滋味较为稳定。绿茶一般三次,由于绿茶浸出较慢,控制不好每一泡的间隔时间时,容易出现第一泡淡、第二泡浓、第三泡寡的情况。
第一泡要倒掉基本上都针对陈年老茶。因为老茶制作较粗糙,很多时候老茶都是摊放在地上加工的,或者运输、存放不当,容易有灰。
普洱还另有讲究,比如五年以内的普洱生茶,第一、二泡滋味过于强烈,有人常常放弃;普洱熟茶的浸润泡要重复多次直至茶汤澄清为止,其间的茶汤都要倒掉。
茶到店(chadaodian2016),一款为茶店开发的智能管理APP!
用户评论
买茶的时候,店员总是说这款茶有多好的功效,其实很多都是夸大其词。
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有些茶叶店里卖的价格虚高,但质量却一般般,消费者要擦亮眼睛哦!
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有时候,店员会告诉你这款茶的产地多么有名,但其实不一定就真的那么好喝。
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现在市场上有很多新型的茶叶包装和品牌,但是品质却不一定比传统的好。
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一些商家为了吸引顾客,会在茶叶中添加香精或色素,使得茶叶口感更好看。
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购买茶叶时,一定要问清楚茶叶的种类、年份以及是否是原产地的正宗产品。
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有的茶叶在制作过程中加入了其他物质,所以选购时要谨慎辨别。
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挑选茶叶时,不能只听信商家的宣传,要学会自己品尝鉴别。
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一些商家会将陈年旧茶重新封装销售,以高价出售,实际上并不划算。
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购买茶叶时要了解自己的口味偏好,不要盲目跟风选择热门品种。
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不同的茶叶适合不同的季节饮用,店员可能会根据你的需求推荐相应的品种。
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价格不是衡量茶叶质量的唯一标准,有时性价比较高的茶叶才是更好的选择。
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有些茶叶虽然贵,但口感和香气却不好,不值得花那么多钱。
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市面上有许多假冒伪劣茶叶,所以在购买时要仔细检查是否有合格证明。
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茶叶的品质与储存方式有很大关系,购买前最好询问店家如何存放。
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选购茶叶时要注意查看生产日期和保质期,避免购买过期产品。
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现在的茶叶市场种类繁多,消费者要有一定的茶叶知识才能更好地选择。
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在购买茶叶时,可以尝试多尝几种口味,找到最适合自己的那一款。
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购茶时要关注茶叶的色泽、形状等外观特点,以便判断其新鲜度。
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在选择茶叶时,可以根据个人喜好和预算来决定购买的档次。
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