图说贵州：云雾山麓云雾茶
文 /韶 华 图/ 韶 华 山 林
贵定云雾山，是贵州南部苗岭山脉主峰，海拔1583.6米，为长江水系和珠江水系的分水岭。云雾山下云雾镇，是贵州少有的“坝子”，有良田好土万亩，四节花果飘香，秋季稻谷金黄翻浪，是黔南重要的产粮和蔬菜基地。但说起云雾山，最为称道的还是云雾贡茶。
图一：云雾山 摄影：韶 华
图二：云中云雾镇 摄影：韶 华
图三：云雾坝子 摄影：韶 华
云雾山山麓海拔1200-1500米左右，峰丛叠翠，终年云雾缭绕，溪泉纵横，气候温和，雨量充沛，近似亚热带气候，土质为三叠纪砂性页岩，土层深厚肥沃，有机质含量高，具有适宜茶树生长的独特环境。
图四：云雾山麓 摄影：韶 华
图四：鸟王苗姑 摄影：山 林
云雾山是中国茶树起源地之一。早在2000多年前，世居云雾山山区的苗族、布衣族，就开始从原生高树茶到茶树的人工栽培，他们是世界上较早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的祖先之一，云雾茶中的茗茶“鸟王茶”、“东苗茶”就产自苗族村寨鸟王村。
图六：云雾茶山 摄影：韶 华
图七：老茶手 摄影：山 林
相传云雾茶盛唐时期就列为朝廷贡茶，到清初时评为全国八大名茶之一。据有关史料记载，目前发现有贡茶记载的是元朝泰安二年（1325年），明洪武五年为皇宫贡品，清《康熙贵州通志》载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名”。
图八：茶田光影 摄影：韶 华
贵定云雾茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素，品质优异，营养丰富，香气高爽，甘甜醇和，回味悠长。我国著名学者、中国茶学大师陈椽教授直接写诗赞美贵定云雾茶：“贵哉定钩，清茗贡修。云海雾都，质量兼优” 。2002年第四届国际名茶评比会上云雾茶荣获金奖。
图九：采茶舞 摄影：山 林
图十：云下茶山 摄影：韶 华
图十一：云雾大桥 摄影：韶 华
图十二：绿色康庄大道 摄影：山 林
目前，贵定云雾山已有茶园超万亩规模，高速公路和高速铁路横跨产茶区，高品质茶叶远销德国、日本、香港等十多个国家和地区，真正实现了黔茶出山达海，生态发展。
图十三：黔茶出山 摄影：韶 华
图十四：道路自信 摄影：韶 华
用户评论
我前阵子去了一趟贵州，买了些云雾山麓的云雾茶叶尝试了一下，感觉真的很棒！
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云雾山中生长的茶叶果然名不虚传，泡出来的茶汤晶莹剔透，味道鲜美。
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一直听说云雾中的贵州绿茶品质上乘，这次终于得偿所愿，真是太好喝啦！
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在贵州省内的云雾茶叶不仅清香四溢，口感也相当醇厚，值得一试。
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亲自走进云雾山，亲手采摘新鲜茶叶，然后泡饮自己采摘的茶，体验太独特了！
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去了贵州旅游时，尝到了当地的云雾茶，那股清新的味道让我爱不释手。
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尝试过云雾山麓的绿茶后，我对贵州的高山云雾茶有了全新的认识。
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听说在云雾中生长的茶叶具有独特风味，没想到真实体验下来果然如此惊艳！
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这次有机会喝到从云雾里采摘的新鲜贵州茶，那口感和香气真是太令人陶醉了。
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走进贵州的云雾中，与当地的茶农聊天、采茶、泡茶，体验了一次深度的茶叶之旅。
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在贵足州云雾茶产区亲自品尝新芽绿茶，那种清新淡雅的味道让人回味无穷。
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去到贵州度假时品尝了云雾山麓的特色茶饮，让我对这个小众产茶地有了更深的喜爱。
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尝试过一次云雾中的红茶后，我就成了忠实粉丝，无法抵挡那独特的香气和口感吸引力。
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旅行期间发现了云雾山上的茶田，购买了几壶当地的特色云雾茶叶带回家，非常满意。
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贵州的产区内云雾缭绕，泡上一杯云雾山麓特制的新茶，身心都得到了极大的放松。
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贵州云雾茶园的美名果然不是浪得虚名，那一杯温润的云雾茶真的让人意犹未尽。
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被吸引到贵州省探访云雾茶生产地，品尝到新鲜的云雾绿茶，感觉每一次饮茶都是一次旅行。
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在贵州旅行的途中有幸尝试了当地的云雾茶叶，每口茶都是大自然的美好馈赠，超赞！
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从云雾山中采摘的新鲜茶芽制作而成的贵州绿色饮品，清新的口感让我欲罢不能。
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这次贵州之行中的一个亮点就是品鉴了很多优质的云雾茶叶，感觉真是太棒了!
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