预见2021年度爆款——与茶颜悦色有故事的奶茶饮品
2021年，茶饮店的奶油顶产品值得被大力挖掘。
好看、好吃、好拍照，奶油顶茶饮具备了一款有潜力产品的所有特质。
但它离“爆火”，似乎还差一些更吸睛的造型。我梳理了市面上10个造型灵感，一起来看看——
奶茶上的奶油顶，离爆火还有多远？
最近这一年，加奶油顶的产品基本成了茶饮店标配。
奶油顶，是个很讨喜的元素——
视觉上看，把一杯奶茶整体拉伸了不少高度，显得一杯产品丰富饱满，让人感受到“超值”；
体验起来，先吃绵软的奶油，再喝奶茶，也让一杯产品的层次感增强；
拍照发图，更具造型感的呈现，总会让这个产品更加生动有吸引力。
可以说，奶油顶符合畅销奶茶的所有特质：好吃、好看、好玩、有传播力。
茶颜悦色的奶油顶，图片来自小红书
许多品牌卖得也不错：茶颜悦色的固定产品造型，就是一杯洒了坚果碎的奶油顶产品；星巴克畅销多年的星冰乐，也是奶油顶。留心观察你会发现，星巴克许多新品、促销品都是加奶油顶造型的。
最近上新的产品，有奶油顶+桃花，图片来自@星巴克中国
对一杯茶饮产品来说，奶油顶就是奶茶上的“吉祥物”，虽然不是“主角”，但可以让很多人冲着它来。
一些研发人员也认为，奶油顶这个元素，在2021年有更火的潜质，值得被广泛的挖掘。
目前的奶油顶还多是白色奶油打在顶端的基本操作，但从消费者接受一款产品的规律看，尝试了一杯产品的入门款，就会提出高要求，经历了“有”奶油之后，就更盼望更有丰富感的产品。
顾客期待更丰富的产品，图片来自北京吃货小分队
如同早期的奶盖产品，就经历了这样的过程：从普通芝士到轻芝士，用低脂强调产品健康；从普通造型到洒抹茶粉、金箔、变粉色，换种造型；从普通口味到咸芝士，风味更多样。
而与奶盖不同的是，奶油浮在一杯产品之上，可发挥的空间更多，颜色、造型、口味百变。可以说，奶油顶距离被广泛关注只差一些更多样的变化。
今年，奶油顶产品怎么推？我发现了一些值得借鉴的思路。
造型太丰富，奶茶顶上要“开花”
1、基本版本：换换口味、加点颜色
茶饮店加奶油的最基础玩法，是换换口味，或加点颜色。
相对常见的，洒点抹茶粉、草莓碎，薄薄的一层，颜值就上了一个台阶；或者撒上坚果，口感的层次就出来了。
图片来自小红书
星满杯的麻薯奶茶，撒上黄豆粉，二者的风味相似，香气层次感更足：
图片来自小红书
2、进阶玩法：加饼干、加泡芙，有吃有喝
相对进阶一些的做法，是在奶油里“加料”，最常见的是烘焙类产品，有吃有喝，看起来就极满足了。
ARTEASG在奶油顶上加个饼干，形成了产品特色：
图片来自小红书
壹杯旺卡ONE CUP圣诞限定花环泡芙摩卡，是在咖啡上面有泡芙：
图片来自小红书
瑞幸隐藏菜单产品，在奶油顶上加了巧克力小司康、巧克力曲奇：
图片来自小红书
成都的这家浅兰茶铺，加的是杏仁薄脆：
图片来自小红书
杭州的糖纸，是在奶油顶上洒满麦丽素；还有和星球杯的联名，麻薯的星球杯和撒上巧克力球的奶茶，一大一小两种表达，童年回忆都回来了。
图片来自小红书
北京的MILK T，糖炒栗子奶茶的奶油顶上，放了板栗仁、威化饼：
图片来自小红书
连哈根达斯都被带动了，在巧克力冰淇淋上加奶油顶，再撒上巧克力饼干和坚果脆：
图片来自小红书
伏见桃山的奶油顶上，撒满了彩虹色的小棉花糖：
图片来自小红书
甜荟的麻薯小贝，撒的是海苔肉松，咸香和奶油的甜混在一起，口味会更突出：
图片来自小红书
SEVSNBUS模仿咖啡的做法，淋上焦糖味的糖浆：
图片来自小红书
3、高级配置：奶油顶上“做造型”
很多品牌用行动证明：不仅奶油本身是造型，奶油顶上还能加造型。
百分茶的豆乳奶茶，上面的点点豆乳+奶油，造型小巧、可爱、有趣：
图片来自小红书
今年很多品牌都推了车厘子产品，把奶油和车厘子、草莓结合，一层一层堆造型：
图片来自小红书
半仙豆夫出了一个“奶油顶组合”，先是将栗子打成粉融进奶油里，改变奶油的口味，然后将椰脆、小馒头、风吹饼放在奶油上，一个想法做了多种表达：
图片来自小红书
杭州一家叫Sulisuli酥里茶点的茶饮店，甚至推出断桥残雪、晓塔荷风奶茶，直接把景点搬到奶茶上：
图片来自小红书
圣诞节里，黑泷堂把奶油顶做成圣诞树，用一支脆筒撑起巨大的奶油造型、上面插上支小星星，最后撒上抹茶粉、草莓碎，栩栩如生的一棵圣诞树：
图片来自小红书
台盖就把奶油顶变成抹茶色，做成一棵圣诞树“立”在奶茶上：
台盖圣诞节限定，图片来自小红书
蜜菓在万圣节，推出小恶魔奶茶，在奶油顶上做出一个小恶魔造型：
图片来自小红书
在日本，星巴克也出过这样的创意，撒着抹茶粉和小熊造型的巧克力，是圣诞小熊星冰乐：
图片来自小红书
麦当劳推出了三款新年限定产品，甚至请来“外援”做造型——买就送小风车，顾客可以自己动手DIY，插在奶油上，让新年随风转动：
图片来自小红书
奶油顶这一元素，到底有多受欢迎——
2019年夏天，星巴克甚至推出过奶油冰淇淋造型的杯子。
图片来自小红书
什么场景更适合奶油顶产品？
作为一个普通95后女性消费者，我早已被各种多变的奶油顶打动，忍不住一次又一次下单。
从门店角度讲，这种产品也值得被挖掘出更多的价值：
1、作引流产品
奶油产品的一个大痛点，就是时间久了容易塌，以至于不好做外卖。但漂亮的造型，适合吸引消费者进店购买，成为一款引流产品。
要从一条街的奶茶店里被注意到，吸引消费者走进你家，可以试试打造一款奶油顶产品。
2、独立小店做特色
打奶油、做造型的操作过程，比其他小料稍微复杂一些，连锁门店或许会在高峰期出品速度上受影响。
但对想做差异化的独立小店来说，这刚好是个是个能帮助门店脱颖而出、打出知名度的产品。
3、节日好促销
节日上新，总难有新创意，造型更多变的奶油顶，可以用来充分发挥。
总的来说，解决了奶油固定的问题，就可以把奶油当做画板，尽情发挥创意。
用户评论
我最近在一家新开的小店里尝试了他们的茶颜悦色系列新品，味道太惊艳了，果香浓郁又不腻，喝完整个人都神清气爽。
有13位网友表示赞同！
感觉自从知道了这款与茶颜悦色有关的奶茶后，身边的朋友们都被种草了，大家都在讨论哪一款更好吃。
有9位网友表示赞同！
真的很喜欢他们家的创新理念和包装设计，每次喝都有不同的惊喜，特别是那次的茶叶搭配，让人意犹未尽。
有13位网友表示赞同！
每次提到奶茶，我都会想起茶颜悦色那个系列的新品种，那个茶味和奶味的调和简直是刚刚好，太对我的胃了！
有14位网友表示赞同！
听说这次的合作是为了传承传统茶文化，我觉得做得非常到位，这款奶茶无论是口感、还是故事背景，都让人想反复品味。
有17位网友表示赞同！
这系列的奶茶真的是茶叶爱好者必尝的宝藏饮品，那种清新淡雅和甜度适中完美地融合在一起，喝起来有种说不出的满足感。
有19位网友表示赞同！
茶颜悦色的新款奶茶不仅好喝，而且颜值也高，每次去店里都会被那些色彩斑斓的杯装吸引，让人无法抗拒试一试的想法。
有18位网友表示赞同！
第一次尝试这款茶与奶结合的产品后，我就成了他们的忠实粉丝。每一种口感都有独特的韵味，真的是一绝！
有18位网友表示赞同！
我最期待的就是他们推出的新品发布会了，每当有新的奶茶系列出来，我都觉得是对味觉的一次全新的探险，非常过瘾。
有18位网友表示赞同！
这款茶颜悦色的奶茶用料讲究，喝起来既有茶的清新又不会太苦涩，搭配得恰到好处，简直是人间美味！
有9位网友表示赞同！
最近朋友聚会都点这款奶茶作为小品，大伙儿都赞不绝口。无论是口感还是视觉享受，都是那么出色，完美诠释了什么是宝藏饮品。
有13位网友表示赞同！
茶颜悦色的这些新品总是能给我带来惊喜，尤其是加入了各种茶叶元素后，那种微妙的变化让人着迷。
有20位网友表示赞同！
每次走到店门口都能闻到浓郁的茶香和奶香味混合在一起的香气。这种味道一扫阴霾，真的太让人期待新品的推出了！
有14位网友表示赞同！
在繁忙的工作日里，一杯茶颜悦色奶茶就像是生活中的小确幸，那种轻松愉悦的感觉，总能让我精神满满。
有9位网友表示赞同！
这款系列的奶茶是我见过最用心打造的一款饮品了。从配方研发到细节包装，都能看出品牌的匠心独运和对品质的坚持。
有14位网友表示赞同！
我最喜欢的还是茶颜悦色新品中那些带有独特茶叶香气的系列，每一次品鉴都是对味蕾的一场旅行。
有5位网友表示赞同！
"你喝过最特别的奶茶"这个话题下，我一定会推荐这款与茶颜悦色合作的产品。它不仅味道好，包装也非常有仪式感，让人爱不释手。
有18位网友表示赞同！
自从知道了这款有茶颜悦色特点的新品后，我就经常光顾，每一次选择都有新发现，真的超级满足我对奶茶的需求。
有19位网友表示赞同！
无论是在热饮还是冷饮上，这款与茶颜悦色合作的奶茶都展现出了高超的手艺和对传统茶文化的尊重，是现代与经典的完美融合。
有20位网友表示赞同！