凤凰单丛品种大合集（一）

1、黄枝香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。

2、凹富后单丛因茶树生长于凤凰镇丹湖村一地方叫塌堀后而得名，称之为：凹富后、塌堀后、托富后，这三个茶名的凤凰单丛。香气类似于奶香夹带花香为上，滋味甘醇爽口，唇口留香，耐泡，冲泡清香持久，一泡冲十几遍，仍有良久回甘。

3、宋种是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。成茶条索重实紧结色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶枞韵味独特，回甘强，耐冲泡。

4、老仙翁，母树生长在是潮州乌崇山李仔坪村，树龄有400多年。它归属于黄栀香型，因树姿奇特，树龄老，成茶香气高，滋味好，可与八仙单丛相媲美而得名。现这个品种在凤凰山，已有一部分扦插或嫁接繁殖，形成无性繁殖后代。其后代种植在凤凰山高山地带较多。老仙翁的"仙",还体现在另一个方面，就是它的韵味独特，香高持久，仿若自带单丛"灵气"。特有的韵味就在品饮不经意间体现出来了。

5、猴种乌叶是乌叶单丛，不是大乌叶。话说因种植人在茶乡深山里，乡里人称呼此人为"猴'，因此乌叶是其发展出的新系香型，故称"猴种"。

6、南瑞香，据祖上教渝，说道天祥公是南宋抗元民族英雄，具有爱国爱家的伟大品德，子孙后代务必謹记在心，发扬光大，将天祥公一字"宋瑞"演绎为茶树名，以作纪念。又因该茶树生长在狮头山之南，成品茶又具有浓郁的香味，故称南瑞香。干茶条索紧卷，黄褐油润，干闻鲜甜花香气扑鼻，自然清香。茶汤细腻柔滑，落喉生香，甘甜、回甘很强。

7、海底捞针，这个品种"海底捞针"的名字，足以让很多茶友对它心驰神往。"海底捞针"，即使在凤凰单丛的故乡潮州，很多人都未曾听说过。初次听到此茶名字，甚觉新奇，了解后才知原来因其品质优良，不少凤凰茶农也是只闻其名而己，稀缺品种，小众而高端。由于它的冲泡时只需投放少量茶叶，即能显现其独特的香和味。饮茶时将茶瓯里的水与少许的茶条喻为海与针的关系，故名"海底捞针"。

8、大乌叶单丛，归属于黄栀香型。因叶色较深绿（茶农称深绿为"乌")，叶幅大，故名。系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中选育出来。因大乌叶单丛高香，季节不同而以春茶、秋冬茶较为受欢迎。春茶有香有韵，汤感比较饱满，回甘性好，耐冲泡；秋冬茶以香较为突出，香气清香高扬，滋味较春茶而言偏薄，回甘性略低，耐冲性差些。

9、鸭屎香，官方名为"银花香"，是乌龙茶，亦是凤凰单丛茶的细分香型，它是由产自潮州市潮安区凤凰山（镇）的水仙品种茶树，经过单品种采制而来。2014年，鸭屎香更名为银花香。但由于真正喜爱它的人，早已习惯了"鸭屎香"的称呼，所以鸭屎香的名号，一直沿用至今。鸭屎香的名字由来：一说，茶树生长于当地的"鸭屎土"（黄土壤）；一说，茶农制成香气独特的茶之后，担心茶种被偷，而故意将其丑化，谎称为鸭屎香。