揭秘安吉白茶的三种独特形态 — 精准辨别，品味正宗滋味
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关于安吉白茶，有茶友问小懂：“凤形是什么？和我喝的兰花形安吉白有什么不同呢？”
真是一位爱学的宝宝~其实除了凤形、兰花形，安吉白茶干茶还有龙形，一共三种外形。小懂就和大家细聊聊这三种外形。
1、凤 形
关于安吉白茶的描述，我们一般会看到这样一句话：
外形挺直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵
“兰蕙”、“成朵”这样的字眼，望文生义，就会让我们产生“这就是兰花形啊~”的误会。其实这句话前面形容的是干茶，最后四个字则描述茶叶泡开后的姿态。
凤形，就是“外形挺直略扁，形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。
▲凤形安吉白茶干茶
它将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直，形似凤尾，称为凤形或凤尾形。现在大多都是利用理条机制作成形。
▲理条机
2、龙 形
把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。
这种外形的茶，在安吉当地很少有茶企生产，也很难买到。
凤形与龙形，除了外形、工艺不同，滋味也有很大的区别。龙形在炒制时，茶叶汁液比凤形工艺更为散发的多，凤形的滋味鲜嫩清爽，而龙形则略为浓厚 。
为什么是“凤形”而不是“龙形”？
安吉白茶国家标准有龙形和凤形之分，可目前安吉所有茶企几乎都不生产龙形安吉白茶，这是为什么呢？
安吉白茶课题研究的组长林盛友老师表示，当初安吉白茶在实验制作阶段尝试了各种加工方法，烘青、炒青、半烘炒等，后来选择了烘青有几个原因：
烘青最能体现安吉白茶的淡若兰香的特色，体现安吉白茶舒展的自然之美。
安吉白茶在前端采摘已经耗费了大量的人工成本，如果在加工环节再需要大量的人力成本，这个产业很难持续。
3、兰 花 形
安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同，属于新工艺，目前在安吉当地个别茶企有生产。
茶企的相关工作人员也给小懂提供了兰花形基本工艺流程↓↓↓
这种兰花形的安吉白茶，它的干茶叶形似兰花，芽叶端部略卷紧，稍散开后并向下弯。
▲兰花形安吉白茶干茶
虽然这三种安吉白茶在外形上各有不同，滋味也会有差别，但是泡出的芽叶都朵朵可辨。
“萝卜青菜各有所爱”，所以
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用户评论
哇，原来安吉白茶还有三种不同的外观啊？真的挺有趣的，第一次听说还能区分这么多模样。
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第一次尝试安吉白茶时，就被其多变的形态吸引。从细长到扁平，每一款都特别迷人。
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朋友送了一包不同外形的安吉白茶，品尝过后才知原来每种都有独特的味道和冲泡方法，挺有意思的。
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安吉的生态环境真好！产出来的白茶不仅口感上佳，外观也非常赏心悦目，有三种类型真不简单。
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对茶不太研究的人可能不清楚，但知道了安吉白茶有三种不同的外形后，让我更期待品尝每一款的独特魅力了。
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安吉白茶居然分成了细长、扁平和圆润三种形状？这可是我对茶叶了解的又一次大开眼界。
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在茶叶店看到不同类型的安吉白茶时有些犹豫，但尝试之后才发现各自都有独特的风味和视觉享受。
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如果要区分安吉白茶的不同类型，最好还是看每种茶叶的外观形态，真是挺考验人眼力的。
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没想到小小一杯茶里也能玩出这么多花样来！安吉白茶的三种外形设计得都好精致啊~
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品尝完之后才明白，原来外观的差异也决定了滋味的不同，安吉白茶的这三大类型真的让我大开眼界呢。
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尝试着给每款不同外形的安吉白茶起名，竟然还发现了自己的命名新灵感。真是个让人惊喜的小冒险。
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买了三种不同类型的安吉白茶，冲泡每一包都像是在进行一场新的探索之旅，挺享受这个过程的。
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看到茶盒里的安吉白茶形态各异时，心中充满了好奇。品饮后才发现它们各自风味独特，确实有其魅力。
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一直觉得好茶与包装无关，直到尝了安吉白茶的三种不同外形，才算真正领略了茶叶的多样性和精致之处。
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安吉白茶的这三大类型让人难以抉择，每款都那么迷人，想每次尝试不同感觉却又于心不忍换茶。
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没想到小小一杯茶里也蕴含着丰富的文化与多样性，尝过安吉白茶的不同外观款式后，更加敬佩制茶师傅的巧思。
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在茶叶市场中被三种风格迥异的安吉白茶吸引而驻足，品味之后才发现每种都值得细细品鉴和收藏。
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品尝不同外形的安吉白茶，每一口都是一个全新的体验。真正理解了，美不只有形态上的划分。
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没想到安吉白茶不仅能泡出清香甘美的味道，连外观都这么讲究，三种类型果然让人印象深刻。
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每喝一款新的安吉白茶，就像翻开了一本新书的封面，总有新奇与意想不到等待着我，这样的感觉真的很棒！
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