爱好岩茶的茶友应该都知道,岩茶隔年喝正好,却很少有人将其存为陈茶,再慢慢品味的。
其实,陈年岩茶自古已经隐入民间「济世疗疾」,常言道:饮可化痰、暖胃,朱熹曾称之为「草泽高人」,佳茗一道。
这一次要推荐的,就是非常难得、偶然一遇的「陈年大红袍」。
正岩山场,存茶首选
近几年,老茶市场兴起,武夷山的茶民也开始对存茶有了一些概念,但真要存起来,却很有讲究。「若要存便存好山场,不然便不要存。」这便是茶民们的忠告。
这款「陈年大红袍」的原料,来自武夷正岩山场,岩韵骨感明显,是存茶的理想之选。
做工讲究,中足焙火
合沐轩出品的岩茶一直很受茶香记粉丝的喜爱,可谓是品质的代名词。
合沐轩的掌柜,二姐杨帆,出生岩茶世家,专注岩茶十多年之久,曾跟随武夷大红袍泰斗级制茶大师叶启桐学习,对岩茶有着独到的理解与把握。
△二姐 合沐轩掌柜
此茶做工讲究,焙火到位。不仅全程炭焙,而且用中足火焙了四道。既让茶中的“活”性有发挥的空间,同时也使口感也适合大多数茶客。
焙火做得足,不仅有利于茶香入水,提高茶叶香气和滋味的融合度,平衡度,也保证了茶叶不会返青,有利于长期存放。
陈年好料,珍藏茶品
2008年的好料,自然存放至今。仓储干净到令人意外,十年以上的优良转化,口感尤为柔和,喝起来有桂圆汤的味道,易得新老茶客的喜爱。
沸水冲泡,茶汤色泽深红,汤感粘稠,挂壁十分明显。
梅子香、陈香、木质香馥郁,香气沉稳有力。
茶汤入口顺滑,既有正岩山场的张力和骨感,12年陈化,又使其变得更为又醇厚、平和,茶汤舒润鲜活,富有层次感。
作为一款超过10年的老岩茶,此时品饮正得宜,同时因为底子好,做工讲究,可继续存放转化,相信光阴会赋予其更美妙的滋味。
冲泡方法:
茶器:朱泥紫砂小品壶(110ml)
投茶量:8.3g
冲泡水:纯净水、山泉水
水温:沸水
冲泡:第一道洗茶润茶,不需要高冲,定点缓慢注水,缓慢出汤(增加茶汤的醇厚度)
用户评论
我品尝了这款十二年的陈年大红袍,真是让人难以置信,口感醇厚且香气四溢,真是茶中瑰宝。
有8位网友表示赞同!
这十二年陈化的陈年大红袍,每一口都蕴含着时间的韵味,是我品茶经验中的一个亮点。
有18位网友表示赞同!
正岩山场生长的大红袍确实名不虚传,这款茶叶经过了12年的陈化,口感与香气完美融合。
有6位网友表示赞同!
传统工艺赋予了这款十二年陈年的大红袍独特的风味,无论是口感还是回味都让人陶醉不已。
有18位网友表示赞同!
收藏品中的佼佼者,这款陈年大红袍不仅在味觉上给予满足,在视觉和嗅觉上也极具魅力。
有19位网友表示赞同!
品尝这种12年陈化的大红袍是一种享受,尤其是正岩山场的茶,更是让人的味蕾得到了极大的满足。
有7位网友表示赞同!
对茶叶有研究的朋友一定要试一试这款十二年陈化的陈年大红袍,绝对值得你拥有一份收藏。
有15位网友表示赞同!
这款来自正岩山场的大红袍经过了时间的洗礼,展现出非凡的品质和口感,实在令人惊艳。
有16位网友表示赞同!
品饮这种传统工艺制作、历经12年陈化的陈年大红袍,不仅是一种味觉享受,更是一次文化之旅。
有7位网友表示赞同!
十二年陈化的历史让这款大红袍拥有了独特的风味,正岩山场的地理位置也为其赋予了绝佳品质。
有20位网友表示赞同!
从第一次闻到这款茶的香气到最后甘醇回韵,每一片茶叶都承载着岁月的故事。
有19位网友表示赞同!
一款以传统工艺制作、在正岩山场生长并陈化十二年的大红袍,其韵味之深无法用语言完全描述。
有13位网友表示赞同!
收藏爱好者的眼光不会错,在这十二年里慢慢沉淀出的大红袍,是我发现的难得的美味。
有17位网友表示赞同!
此款经过12年陈化的陈年大红袍,不仅味道上有了显著的提升,还增添了一份历史的味道。
有7位网友表示赞同!
正岩山场的大红袍在时间的沉淀下,展现了它独特的魅力,在品尝中感受到了每一片茶叶的坚持与耐心。
有15位网友表示赞同!
这款12年陈化的陈年大红袍让人一喝难忘,特别是与传统工艺结合后带来的风味,简直是天作之合。
有9位网友表示赞同!
在这十二年的等待中,这款陈年大红袍已经超越了简单的好喝,成为了一种茶文化的体验和象征。
有10位网友表示赞同!
我被这款在正岩山场精心培育、经过12年陈化的大红袍深深吸引,每一次品味都是一段特别的旅程。
有12位网友表示赞同!