武夷山的茶为什么叫岩茶？
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发布时间：2024-10-20 05:16:17
《蒋叔南游记》中说：“武夷产茶，名闻全球。土杂砂砾，厥脉甚瘠。以其踞于深谷，日光少见，雨露较多，故茶品佳，……如大红袍，其最上品也。”
陆羽《茶经》称茶山之土“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。
考察武夷山茶园，多在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，茶园土壤由火山砾岩、红砂岩及页岩组成，土质疏松透水通气性好，表层腐植厚，有机质含量高，富含养份。武夷茶园土壤系烂石或砾壤，正如明代徐勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。茶树的四周岩壁遍布杂树野草，形成一种既有阳光，又不至于直接照射的环境，这就是专业上所谓的“漫射光”，避免了紫外线直照，形成岩茶的特殊品质。由于岩石多土层厚，在岩壁和溪涧边有许多野生四季兰和菖莆，灌木丛中长满桂花和杜鹃，一年四季空气中始终弥漫着清新的花香，对茶的香型产生影响
武夷山茶园
武夷茶种植模式科学，茶区地形错综复杂，茶园大多利用山谷、深坑、岩隙、山凹和部分缓坡土地，以石砌梯，填土建园，这种盆栽式的茶大多错落于山林之间，茶园之间树木间隔，天然形成良好生物链，避免生物单一，是生物防治病虫害的典范，为发展无公害、绿色、有机茶提供了得天独厚的条件。
武夷岩茶产茶区
在闻名遐迩的武夷岩茶产地，茶树生长于峰峦岩壑之间，周围茂密的植被和终年清泉细流，不仅为茶树提供了优越小环境气候，而且这里的土壤多为岩石风化的暗色茶坛土，土层深厚，富含有机质和各种矿物元素，对岩茶优良品质的形成，起了至关重要的作用。生长在页岩分化而成的土壤上的茶树鲜叶茶多酚、水浸出物含量较高，制成的茶叶汤色和叶底好、香气高、滋味浓、品质好。由于在分化岩环境下生长的茶叶品质优异，武夷山也就有了“岩岩有茶，非岩不茶”之说。
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用户评论
岩茶的味道真独特，听说这是因为它来自武夷山的岩石土壤。
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原来是因为生长在岩石层中的茶叶才有这种名字，难怪口感那么特别。
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一喝岩茶就能尝出是出自武夷名山，那里的气候和地貌造就的独特风味真是迷人。
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感觉像是岩中长出来的珍宝，所以取名为岩茶，真是恰如其分。
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听说岩茶的制作工艺也是极其繁琐，难怪要用岩石的名字来命名它。
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第一次接触到岩茶就爱上了那种来自武夷山脉的特殊味道，真的值得一试。
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岩茶的香气和风味都仿佛透着山泉和石质的味道，感觉非常正统且地道。
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在品鉴岩茶时，我感受到了武夷山的灵魂，真是不虚此行！
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喝过许多茶后，才发现岩茶独有的矿物感竟然深藏其中，真是一大发现。
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每次喝岩茶就像是和大自然亲密接触，武夷山的韵味在舌尖上跳跃。
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岩茶之所以叫这个名字，就是因为它的味道让人仿佛置身于岩石之中，太神奇了。
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品一口岩茶就像是打开了通往自然世界的大门，感受着武夷山脉的独特魅力！
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传说中的岩茶果然名不虚传，那种独特的石香味是其他茶叶无法比拟的。
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在品尝岩茶时，仿佛能感受到武夷山脉与历史文化的交相辉映，真是美妙极了。
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从味道到包装，都能感受到岩茶深厚的文化底蕴和独特别致之处，非常喜欢。
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岩茶之所以叫这个名字，是因为它像岩石一样坚韧不屈的精神，让人敬佩！
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第一次喝岩茶，就被那独有的矿物味给打动了，武夷山的骄傲果然名不经传。
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岩茶的香气直入人心，每口都能尝到武夷山脉特有的土质带来的味道，难以忘怀。
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听说每一泡岩茶都会在口感上带来惊喜，就像走进武夷山的每一个角落都有新发现般美妙。
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岩茶这个名字真是恰如其分地捕捉到了它与武夷山脉的内在联系和独特韵味。
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