江西非物质文化遗产｜“宜春金茶”，体现禅心的茶
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于江西非物质文化遗产｜“宜春金茶”，体现禅心的茶，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
禅茶作为一种“概念”茶品，一度风靡茶界。它可能是著名古刹出产，也可能是僧人亲手采摘。它因佛、法、僧“三宝”的加持而增添了文化遗产和特殊的内涵。
事实上，禅茶并不是一个“新产品”。自古以来，名山、好茶、僧人之间一直有着密切的关系。故有古话说：“天下名山必出灵药”、“天下名山僧多”。历史上许多名茶都是僧侣创造的。例如西湖龙井、宜兴阳羡茶、松萝茶、庐山云雾、君山银针、蒙顶茶、武夷岩茶等。
佛教讲缘分，茶也讲缘分。
我有幸在湖州第二届全国茶道哲学高峰论坛上结识了禅宗文化学者沉春道。沉老师经常游历国内外寺庙，品茗问禅，潜心研究禅宗美学。前不久，沉老师到宜春考察，入住南热古村。房子四周古树环绕，溪水潺潺。坐在幽静的松树下迎风，煮茶，请客，是多么的惬意。
宜春金片又名明月金片、金观音茶，因产于湘赣交界的明月山区而得名。但它的诞生却有更深厚的文化背景。
宜春素有“山秀水秀、土肥泉甘、气象如春、四季适宜”的美誉。这样的描述展开成一幅诗意的画卷，孕育好茶的“天赋”就更加完整了。此地古属袁州。早在唐代，袁州茶就颇负盛名。
《茶经·八之出》云：“江南，出鄂州、袁州、冀州。”
据《毛文熙《茶谱》记载：“袁州界桥名声在外，不似湖州紫笋磨成糊状，煮时青腿垂下。”
李时珍《本草纲目》《济解》云：“解桥茶”是唐代“吴越茶”中的名茶之一。
清康熙皇帝说：“……当今唯阳山厚平、木质者为上，尤厚平称极品，产量《宜春县志》枚。”
据元马瑞霖《宋志》记载，“青釉金片出袁州”。
金粉茶由此应运而生，曾一度进贡朝廷。
禅文化赋予了它新的文化内涵。沉老师赠送的金茶产于禅宗五宗之一未央宗的祖地七音寺。这座禅寺位于明月山主峰之一的集云峰（又名“仰山”）脚下。始建于唐会昌五年（845年），由微山灵佑首席弟子惠济创办。殿额供奉唐玄宗。于碧所题。
千百年来，七音寺经历了千劫万难，只剩下两棵银杏树见证着沧桑。如今，这座展现在世人面前的寺庙是在2006年被毁的原址上重建的。佛堂和僧房依山而建，绿树环绕，更添纯净和庄严。
沉老师与七音寺的缘分，以及我与老师因茶而生的缘分，都被命运“拥抱”，“结”在了那片金茶之上。
它的外观看起来很普通。茶枝绿中带黄，紧而直，芽细而长，布满细毛。闻起来像成熟的糯米混合着嫩草的香味。
我对茶的口味一向重，特别喜欢火力大的乌龙茶或红浓味的陈年白茶。所以，我总觉得绿茶太淡了，不够好喝。人们在倒茶时往往更加谨慎，甚至连泡茶器具也换成了带唇的青花小碗。此小碗为清末民初旧物。它原本是一套酒具。
民窑的做工虽然有些粗糙，但也诚实大方。不仅与寺庙“普茶”仪式中所用的茶碗相似，更重要的是，它隐约符合佛教崇尚朴素、自然的审美观。
金田茶的芽叶足够嫩，如果想欣赏芽叶的舒展过程，“顶抛法”是首选。小碗的容量大致相当于喝酒时的“一口”。倒入沸水，直至没过碗底的三分之二，然后加入茶。
绿色染红了水的颜色，芽叶慢慢显露出绿色、金色的“本色”。它们散落在碗底，如绿色的云彩。绿茶汤嫩，香气纯正细腻。浓烈时有类似栗子、糯豆、蚕豆的香气。淡淡的时候，似乎还夹杂着花香和苔藓的清香。与形色具体直观不同，茶的香气和滋味非常微妙，难以准确描述。
但品茶毕竟不同于评茶。香气与滋味，异同之间，富于变化，才是茶真正的魅力。更重要的是，喝茶本是为了清心除烦恼，但认真一点可能会给自己带来更多的烦恼。
砍一段竹枝，滤茶，引入几缕微风，营造出叶殿茅草亭喝茶的乐趣。将茶分装到杯子中，喝一小口。虽然茶量太多，但几乎感觉不到苦味。再喝一口，类似谷物的熟香味让汤汁感觉更饱满。慢慢咽下去，甘甜、滑润、细腻，喉底清爽。
作为炒绿茶，其炒制也逃不过“人间烟火”。但如果追根溯源，它却是纯净无染的。
金块形成了另一种奇妙的联系。循着香味，我结识了制茶师潘成吉和潘香月父女。他们都是虔诚的居士。这片香叶在他们手中诞生，仿佛命中注定。
潘相月说，12年前是七音寺重修的一年。
自百丈怀海首次确立禅宗明确规矩以来，禅林一直遵循“一日不为，一日不食”的生活，农耕与禅宗并重。寺院饮茶的习俗由来已久，僧侣种茶、采茶、泡茶的传统一直延续至今。金粉茶的制作原料采自七印寺后山及附近的南迦古村。
“从茶树的一片叶子开始，我们都在努力”。香月说道。种植茶叶的方法相当粗放，采用自然农法，拒绝化肥农药，完全不追求产量。为了凸显茶叶品质的丰富层次感，他们还采摘生长在山林密林中的野生茶。因此，茶从干茶到叶底，长短、大小、肥瘦各异，泡茶的每一个细节更是“心连心”的体现。来了，我爸爸每天早上五点钟就烧香拜佛，念经晨祷，然后去茶园。”
精心采摘的一芽一叶或一芽两叶，经过筛选、冷却、绿化。香悦表示，绿化是在低温下完成的，锅温控制在200左右，而常规整理的锅温往往较高（300）。
炒茶的时候，没有一个念头生起。意、手、茶、壶合而为一，“动中修禅”。 ”。
这些听起来可能很“佛系”，但其中蕴含着哲理。 “与世人打交道，采茶、泡茶，要有敬畏心、勤奋心、责任心、清净心、平常心。泡茶和做人一样，都是修行。”
加水并继续浸泡。
茶汤充满口腔，茶汤变得更加醇厚、顺滑。准确的说，应该是圆的、平和的。进入喉咙，就会有一种清爽、顺滑的感觉，就像行走在草深、林茂、泉清、谷幽的山中。
细细品味，香气恒久。突然，我瞥见杯底有一朵盛开的花蕾。经茶汤浸泡后，呈明亮的黄绿色，美观均匀，犹如一个个活泼的“人”字。
用户评论
冲泡一壶金片茶，慢慢品味，仿佛能看到江南烟雨朦胧中的古道修行的氛围。这茶香真的很有意思，让人联想到古代文人墨客吟诗作赋的场景，太有文化内涵了！
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江西宜春的风景一直很吸引我，这次听说还有这样独特的“金片茶”，一定要亲自尝尝啊！听说是“一枚映禅心”，看来很有意思，希望是真的能像看着一池清水般令人内心宁静。
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这真是个好标题呀，“一枚映禅心”让我很期待。古代文人墨客的品味真的不一样，这样的金片茶一定有一种特殊的韵味。我越来越想了解江西文化了！
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金片茶听起来就很独特，这种“映禅心”的感觉我也想要体会一下。我一直热爱传统文化的传承，希望这些非遗项目能够得到更多人的关注和保护。
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说实话，看图片我对这个金片茶并不是很感兴趣。也许是我对冲泡方法不了解吧？ 还是说这茶香真的能让人“映禅心”呢？ 有机会一定要试一试。
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我个人觉得这种宣传过于夸大，用“映禅心”形容一杯茶未免有些牵强。 作为一种茶叶，茶的品质最终还得靠口感说话吧！
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金片茶听起来很有创意，希望能真正品尝到这款茶所带来的独特体验，看看它是否真的能够让人进入如“禅”般宁静的状态。
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其实我一直很喜欢江西的自然风光和人文风情，这次听说有这种特殊的“金片茶”，感觉很有意思。下次去江西旅游必要去品尝一下啊！
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我对古人的审美有点不解，觉得"映禅心"这个说法太过于玄乎了。 茶叶好不好喝还是要看个人口味吧！
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喜欢这种带有传统文化的茶类，希望这份非遗传承能继续下去。 这金片茶的茶香和韵味一定很有故事，值得尝试一下。
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这“一枚映禅心”究竟是怎样的体验？我很好奇这个金片茶能够带来什么独特的感受。 期待看看其他人的分享！
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虽然我不太懂“映禅心”， 但我对这种独特的金片茶产生了兴趣，江西的非遗文化真是让人着迷啊!
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这篇文章让我对江西金片茶充满了好奇，感觉它肯定不仅仅是一种简单的饮品，更是承载着许多文化的传承和故事。下次有机会一定要去尝试一下！
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这个“映禅心”概念太有意思了， 我一直追求一种内心的平静，希望这款金片茶可以帮助我实现这一目标！
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江西的非遗文化真是丰富多彩啊！ 这个金片茶真的让人眼前一亮，感觉很有品味。 期待了解更多关于它背后的故事。
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看来这个金片茶确实很受欢迎啊，很多人都在分享它的“映禅心”体验。 我也想去体验一下这种独特的茶文化！
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我很欣赏这段文字能够用如此简练的语言描述出一种深沉的情感，“一枚映禅心”，让人瞬间被吸引进了这片江南水墨的世界。
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虽然我并不是一个喜欢尝试新茶的人， 但“江西非遗｜‘宜春金片茶’，一枚映禅心” 这篇文章确实让我产生了兴趣。也许有一天能够亲自品尝一下这个金片茶的独特魅力！
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金片茶听起来就很精致优雅， 和这种“映禅心”的感觉很搭呢。 我一直都相信每个事物都有它自身的魅力， 期待去发现金片茶背后的奥秘！
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