入门必备基础知识，乌龙茶这么分类，你知道吗？欢迎补充探讨
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发布时间：2024-10-19 21:07:17
乌龙茶，也称青茶，创于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。
乌龙茶下有很多小类，品种繁多。如：铁观音、水仙、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、等等。
按照的外观划分，可分为：
条索形乌龙茶，常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。
1.颗粒形乌龙茶，常见的有铁观音、冻顶乌龙等
2.束形乌龙茶，八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。
3.团块型乌龙茶，漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。
发酵程度
根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%—25%）、中度发酵茶（约25%—50%）和重度发酵茶（约50%—70%）。
轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多。
按产地分，有：
闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。除去四大名丛、其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛。具有特殊的“岩韵”。
红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、闽南水仙等也属于闽南乌龙。
广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙。
台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。
当然啦，应该还有很多更多的茶叶品种，欢迎补充交流，有喜欢的可以点个关注 谢谢大家的支持。
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用户评论
我刚开始接触乌龙茶时，完全不知道它有这么多种类呢！
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听说岩茶的香气很独特，下次一定要试试。
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不知道铁观音和大红袍有什么区别啊？求教一下！
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红茶和绿茶也是乌龙茶的一部分吗？
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福建武夷山的乌龙茶真的很出名哦，有机会一定要去那里看看。
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想了解一下乌龙茶的发酵程度是怎样的。
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为什么乌龙茶会有这么多名字，是不是每个地方都有自己的叫法呢？
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喜欢喝半发酵的乌龙茶，口感清爽，回味无穷。
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乌龙茶适合夏天饮用吗？还是冬天更适合？
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平时泡乌龙茶需要注意什么？比如水温之类的。
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有没有人知道哪些品牌的乌龙茶比较受欢迎？
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我喜欢喝茶的时候配一些小点心，大家有推荐的小食吗？
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以前以为所有乌龙茶都是一样的味道，没想到还有那么多的差异。
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乌龙茶对于身体有哪些好处呢？可以分享一下你们的经验吗？
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有时候觉得茶叶的品质很难分辨，你们怎么鉴别好的乌龙茶呢？
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想要了解不同种类的乌龙茶在制作工艺上的差别。
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喜欢那种带有果香的乌龙茶，闻起来就很舒服。
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经常看到有些乌龙茶价格很高，这是为什么呢？
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如果有条件的话，自己尝试做一做乌龙茶会怎么样呢？
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能不能分享一下乌龙茶的历史和文化背景？感觉很有趣。
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有些人说乌龙茶不适合空腹喝，是真的吗？
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